2-เฮปทานอล^{[ 1 ]}

ชื่อ
ชื่อ IUPAC ที่นิยมใช้ เฮปทาน-2-โอล
ชื่ออื่นๆ เอส -เฮปทิลแอลกอฮอล์
ตัวระบุ
หมายเลข CAS	543-49-7 วาย
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )	ภาพแบบโต้ตอบ
ชอีบี	เชบี:88815
เคมีเอ็มบีแอล	เคมีเอ็มบีแอล449522 วาย
เคมสไปเดอร์	10511 วาย
บัตรข้อมูล ECHA	100.008.041
PubChem CID	10976
มหาวิทยาลัย	E12FIG07JK Y
แดชบอร์ด CompTox ( EPA )	DTXSID1047158
อินชิ นิ้ว = 1S/C7H16O/c1-3-4-5-6-7(2)8/h7-8H,3-6H2,1-2H3 Y  คีย์:  CETWDUZRCINIHU-UHFFFAOYSA-N Y  นิ้วChI=1/C7H16O/c1-3-4-5-6-7(2)8/h7-8H,3-6H2,1-2H3 รหัส:  CETWDUZRCINIHU-UHFFFAOYAL
รอยยิ้ม โอซี(ซี)ซีซีซีซี
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C H O
มวลโมลาร์	116.204 กรัม·โมล−1
ความหนาแน่น	0.817 กรัม/มล.
จุดหลอมเหลว	−30.2  °C (−22.4  °F; 243.0  K) [ 2 ]
จุดเดือด	159  องศาเซลเซียส (318  องศาฟาเรนไฮต์; 432  เคลวิน)
ความสามารถในการละลายในน้ำ	3.3 กรัม/ลิตร
ความสามารถในการละลาย	ละลายได้ในเอทานอลและไดเอทิลอีเทอร์
ความหนืด	3.955 มิลลิปาสคาล·วินาที
อันตราย
จุดวาบไฟ	71  องศาเซลเซียส (160  องศาฟาเรนไฮต์; 344  เคลวิน)
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25  °C [77  °F] ความดัน 100  kPa) Y ตรวจสอบ ( Y Nคืออะไร ?)      ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

2-เฮปทานอลเป็นสารประกอบทางเคมีที่เป็นไอโซเมอร์ของเฮปทานอลเป็นแอลกอฮอล์รองที่มี หมู่ ไฮดรอกซิลอยู่ที่คาร์บอนตัวที่สองของโซ่คาร์บอนเจ็ดตัวตรง สารประกอบนี้ติดไฟได้และระคายเคือง และสามารถเข้าสู่ร่างกายได้ทางการหายใจ การกลืนกิน หรือผ่านทางผิวหนัง^{[ 3 ]}

2-เฮปทานอลเป็นสารไครัลดังนั้นจึงมีไอโซเมอร์ ( R ) และ ( S ) อยู่

2-เฮปทานอลสามารถสังเคราะห์ได้โดยการไฮโดรจิเนชันแบบเร่งปฏิกิริยาของ 2-เฮปทาโนนโดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาโลหะ เช่น นิกเกล พัลลาเดียม หรือโคบอลต์

CH CO(CH ) CH +H →CH CH(OH)(CH ) CH ^{[ 4 ]}

2-เฮปทานอลได้รับการระบุว่าเป็นส่วนประกอบระเหยในอาหารและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลายชนิด รวมถึงชีสเชดดาร์องุ่นมะเขือเทศสตรอว์เบอร์รีมะพร้าวและเบียร์นอกจากนี้ยังพบในน้ำมันกานพลูชาและข้าวโพดสารประกอบนี้ใช้ในสูตรปรุงแต่งกลิ่นรสและน้ำหอม และเป็นตัวทำละลายสำหรับเรซินสังเคราะห์ การศึกษาล่าสุดยังได้ตรวจสอบฤทธิ์ต้านเชื้อราต่อเชื้อโรคพืช เช่น Botrytis cinerea อีกด้วย^{[ 5 ]}

• 1-เฮปทานอล
• 3-เฮปทานอล
• 4-เฮปทานอล