จากข้อมูลสำมะโนประชากรปี 2020เมืองอดัมส์มีประชากร 1,761 คน อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 46.9 ปี ร้อยละ 20.8 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี และร้อยละ 24.2 มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สำหรับผู้หญิงทุก 100 คน จะมีผู้ชาย 92.9 คน และสำหรับผู้หญิงอายุ 18 ปีขึ้นไปทุก 100 คน จะมีผู้ชายอายุ 18 ปีขึ้นไป 88.1 คน^{[ 11 ] [ 12 ]}

0.0% ของผู้อยู่อาศัยอาศัยอยู่ในเขตเมือง ในขณะที่ 100.0% อาศัยอยู่ในเขตชนบท^{[ 13 ]}

ในเมืองแอดัมส์มีครัวเรือนทั้งหมด 808 ครัวเรือน โดยร้อยละ 21.5 มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย ในบรรดาครัวเรือนทั้งหมด ร้อยละ 29.0 เป็นครัวเรือนคู่สมรส ร้อยละ 25.4 เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นชายและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง และร้อยละ 36.1 เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นหญิงและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง ประมาณร้อยละ 43.1 ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และร้อยละ 20.4 มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวซึ่งมีอายุ 65 ปีขึ้นไป^{[ 11 ]}

มีหน่วยที่อยู่อาศัย 917 หน่วย ซึ่ง 11.9% ว่างอยู่ อัตราว่างของเจ้าของบ้านอยู่ที่ 3.6% และอัตราว่างของการเช่าอยู่ที่ 7.7% ^{[ 11 ]}

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 3 ]}ในปี 2553 มีประชากร 1,967 คน 886 ครัวเรือน และ 479 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมืองความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่666.8 คนต่อตารางไมล์ (257.5 คนต่อตารางกิโลเมตร⁾ มีหน่วยที่อยู่อาศัย 990 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย335.6 หน่วยต่อตารางไมล์ (129.6 หน่วยต่อตารางกิโลเมตร) ^{องค์ประกอบ}ทางเชื้อชาติของเมืองประกอบด้วยชาวผิวขาว 94.8% ชาว แอฟริกันอเมริกัน 1.3% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.9% ชาวเอเชีย 0.5% จากเชื้อชาติอื่น ๆ 0.7% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 1.9% ชาวฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 2.3% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 886 ครัวเรือน โดย 27.1% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 33.6% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 15.5% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี 5.0% เป็นหัวหน้าครัวเรือนชายที่ไม่มีภรรยา และ 45.9% เป็นครัวเรือนที่ไม่ใช่ครอบครัว 41.5% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 22.3% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.20 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.96

อายุเฉลี่ยของประชากรในเมืองอยู่ที่ 42.2 ปี ร้อยละ 24 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี ร้อยละ 7.5 มีอายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี ร้อยละ 21.7 มีอายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี ร้อยละ 25.2 มีอายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และร้อยละ 21.5 มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สัดส่วนเพศในเมืองคือ เพศชาย ร้อยละ 46.0 และเพศหญิง ร้อยละ 54.0

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 4 ]}ในปี 2000 มีประชากร 1,914 คน 769 ครัวเรือน และ 470 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมืองความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่ 650.1 คนต่อตารางไมล์ (251.4/กม. ^² ) มีหน่วยที่อยู่อาศัย 847 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย 287.7 หน่วยต่อตารางไมล์ (111.2/กม. ^² ) องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเมืองประกอบด้วยคนผิวขาว 97.75% คน ผิวดำหรือแอฟริกันอเมริกัน 0.16% ชนพื้นเมืองอเมริกัน 0.37% ชาวเอเชีย 0.05% จาก เชื้อชาติอื่น ๆ 0.47% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 1.20% ชาวฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดคิดเป็น 1.93% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 769 ครัวเรือน โดย 31.1% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 42.1% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 15.0% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี และ 38.8% เป็นครัวเรือนที่ไม่มีครอบครัว 35.0% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 17.8% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.34 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 3.00

ในเมืองนี้ ประชากรมีการกระจายตัว โดยมี 26.1% ที่อายุต่ำกว่า 18 ปี 6.9% ที่อายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี 25.6% ที่อายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี 18.2% ที่อายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และ 23.1% ที่อายุ 65 ปีขึ้นไป อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 39 ปี ในจำนวนหญิง 100 คน จะมีชาย 81.4 คน และในจำนวนหญิงอายุ 18 ปีขึ้นไป 100 คน จะมีชาย 75.9 คน

รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในเมืองนี้อยู่ที่ 26,250 ดอลลาร์ และรายได้เฉลี่ยของครอบครัวอยู่ที่ 32,981 ดอลลาร์ โดยผู้ชายมีรายได้เฉลี่ย 32,039 ดอลลาร์ และผู้หญิงมีรายได้เฉลี่ย 20,917 ดอลลาร์รายได้ต่อหัวของเมืองนี้อยู่ที่ 14,744 ดอลลาร์ ประมาณ 9.7% ของครอบครัวและ 14.6% ของประชากรอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนซึ่งรวมถึง 14.4% ของผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และ 15.9% ของผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป