โจนส์เริ่มสนใจการยิงปืนตั้งแต่ยังเด็ก โดยติดตามเดวิด โจนส์ ผู้เป็นบิดาของเธอไปรอบๆ สนามยิงเป้าดิน Bairnsdale Field and Game ^{[ 3 ] [ 4 ]}เธอเริ่มยิงปืนในปี 2012 และเปลี่ยนจากสนามจำลองไปเป็นการยิงเป้า บิน ( skeet ) ในปีเดียวกันนั้น โจนส์เข้าร่วมการแข่งขันชิงแชมป์ระดับชาติของสมาคมยิงเป้าดินออสเตรเลีย (ACTA) ครั้งแรกเมื่ออายุ 13 ปี ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองวากกาวากกาในปี 2013 ^{[ 5 ]} ในปีต่อมา โจนส์ได้รับเหรียญรางวัล 6 เหรียญในการแข่งขันชิงแชมป์ระดับชาติของ ACTA ที่วากกาวากกาและได้รับรางวัลชนะเลิศระดับชาติหญิงในประเภทผสม 12 เกจ/20 เกจ ด้วยคะแนน 99/100 ^{[ 6 ]}

ในช่วงปลายปี 2014 โจนส์เปลี่ยนจากกีฬายิงเป้าบินแบบอเมริกันมาเป็นกีฬายิงเป้าบินแบบ ISSFเพื่อบรรลุ เป้าหมายในการแข่งขัน กีฬาโอลิมปิกและ กีฬาเครือจักรภพ ในการแข่งขัน ยิง เป้าบินแบบ ISSF ครั้งแรกของเธอ ในเดือนตุลาคม 2014 เธอได้รับรางวัลชนะเลิศการแข่งขันชิงแชมป์สุภาพสตรีแห่งรัฐวิกตอเรียที่Werribee Clay Target Club ^{[ 7 ]}

ในปี 2015 โจนส์ได้เข้าร่วมการแข่งขันระดับนานาชาติครั้งแรก โดยจบอันดับที่ 23 ในการแข่งขันชิงแชมป์โลกเยาวชน และอันดับที่ 6 ในการแข่งขันISSFจูเนียร์คัพ ในช่วงต้นปี 2016 เธอกลายเป็นผู้ชนะที่อายุน้อยที่สุดของการแข่งขันยิงปืนสกีตชิงแชมป์แห่งชาติออสเตรเลียด้วยวัยเพียง 15 ปี^{[ 8 ] [ 9 ]}

โจนส์เป็นตัวแทนของออสเตรเลียใน การแข่งขัน ยิงเป้าบินหญิงในโอลิมปิกริโอ 2016 โดยจบการแข่งขันในอันดับที่ 17 ^{[ 2 ]}โจนส์เป็นนักกีฬาชาวออสเตรเลียที่อายุน้อยที่สุดเป็นอันดับสอง^{[ 8 ]}และเป็นนักกีฬายิงปืนที่อายุน้อยที่สุดในบรรดานักกีฬายิงปืน 390 คนจากทั่วโลก^{[ 10 ]} ด้วยอายุ 16 ปี เธอยังเป็นนักกีฬายิงปืนชาวออสเตรเลียที่อายุน้อยที่สุดที่เคยเข้าร่วมการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกใดๆ อีกด้วย^{[ 11 ]}

ในเดือนตุลาคม 2017 โจนส์ทำลายสถิติการยิงเป้าบินหญิงของโอเชียเนีย ทั้งรุ่นเยาวชนและรุ่นอาวุโส^{[ 12 ]}และในเดือนมกราคม 2018 ในการแข่งขันชิงแชมป์แห่งชาติออสเตรเลียที่เมืองเอชูคา เธอได้รับรางวัลชนะเลิศการแข่งขันชิงแชมป์เครือจักรภพ การแข่งขันชิงแชมป์ออสเตรเลีย และรางวัลปืนสูงสุด^{[ 13 ]}

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2561 เธอได้รับเหรียญทอง ISSF เหรียญแรกในการแข่งขันจูเนียร์เวิลด์คัพที่ซิดนีย์^{[ 14 ] [ 15 ]}

โจนส์ได้รับการเสนอชื่อเข้าทีมยิงปืนของออสเตรเลียสำหรับการแข่งขันกีฬาเครือจักรภพปี 2018 ^{[ 16 ] [ 17 ]}และจบอันดับที่ 6 หลังจากจบอันดับที่ 2 ในรอบคัดเลือก^{[ 18 ]}

การแข่งขันในรายการ ISSF Junior World Championships ปี 2018 ที่เมืองชางวอน (อันดับ 9) และปี 2019 ที่เมืองโลนาโต (อันดับ 11) เป็นการปิดฉากอาชีพนักกีฬาเยาวชนระดับนานาชาติของเธอ โดยปราศจากโอกาสในการแข่งขันในช่วงที่การเดินทางและการแข่งขันระดับนานาชาติเป็นไปอย่างยากลำบากเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ในช่วงที่การเดินทางและการแข่งขันระดับนานาชาติเป็นไปอย่างยากลำบากเป็นพิเศษนั้น โจนส์ได้เข้าร่วมการแข่งขันชิงแชมป์ระดับรัฐและระดับชาติ

โจนส์กลับมาแข่งขันในระดับนานาชาติอีกครั้ง โดยเลื่อนระดับจากรุ่นเยาวชนไปสู่รุ่นทั่วไป เขาเข้าร่วมการแข่งขันชิงแชมป์โลกปี 2022 และ 2023 ที่เมืองโอซิเยกและบากู โดยจบการแข่งขันในอันดับที่ 33 และ 27 ตามลำดับ

โจนส์ได้รับคะแนนจัดอันดับคุณสมบัติสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ปารีสในการแข่งขันเวิลด์คัพ ISSF แต่ละรายการที่เข้าร่วมในช่วงระยะเวลาการจัดอันดับคุณสมบัติสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ปารีส^{[ 19 ]}

ในเดือนพฤศจิกายนปี 2023 โจนส์คว้าเหรียญทองในการแข่งขัน ISSF Oceania Regional Championships ที่บริสเบน ทำให้ได้โควตาเข้าร่วมการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปารีส 2024 ให้กับออสเตรเลีย

การคัดเลือกตัวนักกีฬาเพื่อเป็นตัวแทนออสเตรเลียในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ปารีส ซึ่งจัดโดยสมาคมยิงปืนแห่งออสเตรเลีย จัดขึ้นระหว่างเดือนมกราคมถึงพฤษภาคม 2024 โดยเริ่มต้นด้วยการแข่งขันสองรายการในรายการชิงแชมป์แห่งชาติออสเตรเลียที่บริสเบน ตามด้วยการแข่งขันชิงแชมป์รัฐนิวเซาท์เวลส์ของสมาคมยิงเป้าดินในเดือนกุมภาพันธ์ 2024 และปิดท้ายด้วยการแข่งขัน Yarra Valley Grand Prix ที่สนามยิงปืนเมลเบิร์นในรัฐวิกตอเรีย เมื่อสิ้นสุดการแข่งขันในประเทศ โจนส์มีคะแนนนำลอร่า โคลส์จากรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียอยู่ 6 คะแนน

นักกีฬา 3 อันดับแรกจากซีรีส์ในประเทศได้ผ่านเข้ารอบการแข่งขัน ISSF Olympic Qualification Championship ที่โดฮา ประเทศกาตาร์ และ ISSF World Cup ที่บากู ประเทศอาเซอร์ไบจาน ในการแข่งขันที่โดฮา โจนส์ได้อันดับที่ 27 แต่ได้คะแนนเพิ่มอีก 5 คะแนนในซีรีส์คัดเลือกทีมชาติออสเตรเลีย ทำให้เธอมีคะแนนนำโคลส์อยู่ 11 คะแนน และนำบริทานี เมลเบิร์นอยู่ 40 คะแนน

ในการแข่งขัน ISSF World Cup ครั้งแรกของเธอในปี 2024 ที่เมืองบากู โจนส์จบอันดับที่ 8 ทำให้เธอได้รับคะแนนเพิ่มอีก 14 คะแนนจากการแข่งขันครั้งนี้ โดยมีคะแนนนำหน้าโคลส์ 25 คะแนน และนำหน้าเมลเบิร์น 58 คะแนน^{[ 20 ]}ซึ่งทำให้เธอได้รับการเสนอชื่อจากคณะกรรมการโอลิมปิกออสเตรเลียให้เป็นตัวแทนทีมโอลิมปิกครั้งที่สองในปารีส ต่อมาไอส์ลินได้รับการประกาศให้เป็นส่วนหนึ่งของทีมในวันที่ 27 มิถุนายน^{[ 21 ]}

ในการแข่งขัน ISSF World Cup ที่เมืองบากู โจนส์ได้จับคู่กับโจชัว เบลล์ ในการแข่งขันยิงเป้าแบบทีมผสม พวกเขาชนะการแข่งขันชิงเหรียญทองแดงกับทีมสหรัฐอเมริกา 1 ( ออสติน สมิธและคอนเนอร์ ปรินซ์ ซึ่งทั้งคู่ได้รับเหรียญรางวัลในการแข่งขันโอลิมปิกที่ปารีส) ในช่วงเวลาที่ลุ้นระทึกสำหรับผู้ชม เหรียญรางวัลถูกตัดสินโดยเป้าคู่สุดท้าย โดยโจนส์อยู่ภายใต้ความกดดันและต้องยิงเป้าทั้งสี่เป้าที่สถานีสุดท้ายเพื่อคว้าเหรียญรางวัล^{[ 22 ] [ 23 ]}

โจนส์เข้าร่วมการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก 2024 ที่ปารีสในวันที่ 3-4 สิงหาคม 2024 ในประเภทสกีตหญิงเดี่ยว โดยจบอันดับที่ 25 จากนั้นจึงเข้าร่วมการแข่งขันประเภททีมผสมในวันที่ 5 สิงหาคม 2024 ร่วมกับเพื่อนร่วมทีมสกีตชายชาวออสเตรเลียจากซิดนีย์ โจชัว เบลล์ ซึ่งจบอันดับที่ 11 ณ สนามยิงปืนโอลิมปิกปารีสในเมืองชาโตรูซ์