การวิเคราะห์สารประกอบแอลกอฮอล์ในเลือดและปัสสาวะใช้เพื่อบ่งชี้ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บริโภค การวิเคราะห์นี้เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบสารประกอบที่เรียกว่าสารประกอบที่ทำให้เครื่องดื่มมีลักษณะ กลิ่น และรสชาติที่แตกต่างกัน โดยไม่รวมน้ำและเอทานอล^{[ 1 ]}

ทฤษฎีการค้นพบพฤติกรรมการดื่มของบุคคลได้รับการศึกษามาตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1970 โดยส่วนใหญ่ในประเทศเยอรมนี สำหรับ กรณี การป้องกันตัวด้วย "ขวดเหล้าพกพา" (หลังการดื่ม) ^{[ 2 ] [ 3 ]}การวิเคราะห์สารประกอบแอลกอฮอล์สามารถมีบทบาทสำคัญในกรณีเหล่านี้ ซึ่งผู้ขับขี่ถูกจับกุมหลังจากเกิดอุบัติเหตุทางรถยนต์และเมื่อตรวจ พบ แอลกอฮอล์ในเลือดแล้วอ้างว่าเกิดจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลังจากเกิดอุบัติเหตุเท่านั้น วิธีการวิเคราะห์สารประกอบแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมนี้มุ่งเน้นเฉพาะการตรวจจับสารประกอบที่เป็นผลพลอยได้จากการหมักซึ่งพบได้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด โดยการเปรียบเทียบอัตราส่วนของสารประกอบมาตรฐานที่กำหนดไว้ จะสามารถระบุประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บริโภคได้

เมื่อเร็วๆ นี้ มีการพัฒนาวิธีการวิเคราะห์แอลกอฮอล์ที่ผสมอยู่แบบใหม่ ซึ่งมุ่งเป้าไปที่สารประกอบเฉพาะของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้มาจากส่วนผสมที่ใช้ในระหว่างการผลิตเครื่องดื่ม^{[ 4 ]}ตัวบ่งชี้เหล่านี้ควรจะเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเครื่องดื่มนั้นๆ และไม่พบในเครื่องดื่มอื่นๆ อาหาร หรือในสิ่งแวดล้อม การดื่มเบียร์สามารถยืนยันได้จากตัวอย่างเลือด โดยการกำหนดเป้าหมายไปที่สารประกอบประเภทไอโซอัลฟาแอซิดที่ได้มาจากฮอปส์ที่ใช้ในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์^{[ 5 ]}พบระดับของสารประกอบเหล่านี้ในเลือดหลายชั่วโมงหลังจากการดื่มในงานวิจัยเกี่ยวกับการดื่มแบบควบคุมโดยใช้เบียร์ที่มี "ฮอปส์สูง" และ "ฮอปส์ต่ำ" วิธีการนี้เปิดโอกาสใหม่สำหรับการวิเคราะห์แอลกอฮอล์ที่ผสมอยู่ เนื่องจากมีการพัฒนาตัวบ่งชี้เฉพาะส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เช่น ไวน์และสุรา