ซิมป์สันเริ่มต้นอาชีพนักกีฬาฮอกกี้น้ำแข็งระดับมหาวิทยาลัยกับ มหาวิทยาลัย โคลเกตในฤดูกาล 2019–20โดยทำประตูได้ 7 ประตูและทำแอสซิสต์ได้ 5 ครั้งใน 38 เกม ในฤดูกาล 2020–21ในปีที่สองของเธอ เธอทำประตูได้ 1 ประตูและทำแอสซิสต์ได้ 7 ครั้งใน 23 เกม ในฤดูกาล 2021–22 ใน ปีที่สามของเธอ เธอทำประตูได้ 8 ประตูและทำแอสซิสต์ได้ 12 ครั้งใน 33 เกม ในฤดูกาล 2022–23ในปีสุดท้ายของเธอ เธอทำประตูได้ 5 ประตูและทำแอสซิสต์ได้ 27 ครั้งใน 40 เกม เธอทำแอสซิสต์ได้ 7 ครั้งและบล็อกลูกยิงได้ 10 ครั้งใน 7 เกมแรกของฤดูกาล และต่อมาได้รับเลือกให้เป็นผู้เล่นกองหลังยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์ของ ECAC Hockey ติดต่อกันสองสัปดาห์ในเดือนตุลาคม 2022 ^{[ 4 ] [ 5 ]}หลังจากจบฤดูกาล เธอได้รับเลือกให้ติดทีม All-ECAC Hockey ทีมที่สาม^{[ 6 ]}ในฤดูกาล 2023–24ซึ่งเป็นปีที่ห้าของเธอ เธอทำประตูได้ 9 ประตูและแอสซิสต์ 25 ครั้งใน 40 เกม^{[ 1 ]}เธอจบอาชีพในระดับวิทยาลัยด้วยประตู 30 ประตูและแอสซิสต์ 77 ครั้งใน 174 เกม^{[ 7 ]}

เมื่อวันที่ 10 มิถุนายน 2024 ซิมป์สันถูกดราฟต์ในรอบที่สาม ลำดับที่ 16 โดยนิวยอร์กใน PWHLในการดราฟต์ PWHL ปี 2024 [ ^{8 ] [ 9 ] หลังจาก}เข้าค่ายฝึกซ้อมก่อนเปิดฤดูกาล เธอเซ็นสัญญาหนึ่งปีกับนิวยอร์ก ไซเรนส์ [ ^{10 ] ใน}ฤดูกาล2024–25เธอทำได้หนึ่งประตูและสี่แอสซิสต์ใน 30 เกม เมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม 2025 เธอเซ็นสัญญาขยายเวลาสองปีกับไซเรนส์^{[ 11 ]}ในฤดูกาล 2025–26เธอทำได้สามประตูและสองแอสซิสต์ใน 30 เกม^{[ 12 ]}

ระหว่างการขยายลีกเป็น 12 ทีมก่อนฤดูกาล 2026–27เธอได้เซ็นสัญญาสองปีกับPWHL Hamiltonเมื่อวันที่ 14 มิถุนายน 2026 ^{[ 13 ]}