Aloo tama ( เนปาล : आलू तामा ) หรือ aloo bodi tama ( เนปาล : आलू बोडी तामा ) เป็นอาหารซุปเนปาลที่ทำจากหน่อไม้หมัก มันฝรั่ง และถั่วดำ [ 1 ] [ 2 ]

Aloo tama สามารถแปลตรงตัวได้ว่าซุปมันฝรั่งและทามา ทา มา คือหน่อไม้ดองที่มีรสเปรี้ยวจัด [ 3 ]

แกงมันฝรั่งแบบง่ายๆ จะถูกปรุง และในขั้นตอนสุดท้ายจะนำหน่อไม้ไปทอด (บางคนอาจไม่เลือกทำ) แล้วใส่ลงในซุป ส่วนผสมอีกอย่างที่นิยมใช้ในซุปนี้คือถั่วดำหรือถั่วดำ ทำให้กลายเป็น aloo tama bodi บางคนก็ใส่ กระเทียม มะเขือเทศ และมะนาวด้วย [ 4 ​​]