อลูวา
อะลูวาหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟบนใบตอง | |
| คอร์ส | ขนม |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | ศรีลังกา |
| อุณหภูมิในการเสิร์ฟ | เย็นลง |
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำเชื่อม, น้ำตาล, แป้งข้าวเจ้า |
| การเปลี่ยนแปลง | ปานี อลูวา, ซีนี อลูวา, มีกามู อลูวา |
อลูวา ( สิงหล: අළුවා ) เป็น ขนมหวาน ของศรีลังกาทำจากแป้งข้าวเจ้าหรือมันฝรั่งคั่ว ผสมกับน้ำเชื่อม คารา เมล ต้ม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และกระวาน เสิร์ฟในรูปทรงแบนคล้ายคุกกี้[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]อลูวาแบบดั้งเดิมจะเสิร์ฟในรูปทรงเพชรหรือสี่เหลี่ยมโดยใช้แม่พิมพ์ไม้