คูเปอร์เปิดตัวในวงการ MMA ระดับมืออาชีพกับ โปรโมชั่น King of the Cageในเดือนกุมภาพันธ์ 2014 เธอเอาชนะบริททานี ดูแกสด้วยท่าล็อกแขนในรอบที่สอง^{[ 4 ]}

คูเปอร์ขึ้นชกในรายการInvicta FC อีกครั้ง ในเดือนกันยายน 2015 เธอแพ้ให้กับแอสเพน แลดด์ในรายการInvicta 14 ^{[ 5 ]}

ในเดือนเมษายน 2016 มีการประกาศว่าคูเปอร์จะเป็นผู้เข้าแข่งขันในรายการThe Ultimate Fighter: Team Joanna vs. Team Cláudiaโดยเธอเอาชนะ เมลโลนี เกอจ์เจสในรอบคัดเลือกแรกเพื่อเข้าสู่บ้านของรายการ

ใน รอบชิงชนะเลิศรายการ The Ultimate Fighter: Team Joanna vs. Team Cláudiaเธอแพ้ให้กับTatiana Suarezในรอบชิงชนะเลิศรุ่นสตรอว์เวทหญิง^{[ 6 ]}

คูเปอร์เผชิญหน้ากับแอนนา เอลโมสในศึก UFC Fight Night 99 [ ^{7 ] เธอ}ชนะการต่อสู้ด้วยคะแนนเอกฉันท์^{[ 8 ]}

คูเปอร์เผชิญหน้ากับแองเจลา มากานาผู้เข้าแข่งขันจาก TUF 20ในศึก UFC 218เมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2017 ^{[ 9 ]}เธอชนะการต่อสู้ด้วยการน็อกเอาต์ในรอบที่สอง ทำให้คูเปอร์ได้รับชัยชนะด้วยการน็อกเอาต์เป็นครั้งแรก^{[ 10 ]}

คูเปอร์เผชิญหน้ากับแมคเคนซี เดิร์น ในวันที่ 12 พฤษภาคม 2018 ในศึก UFC 224 ^{[ 11 ]}ในการชั่งน้ำหนัก เดิร์นชั่งน้ำหนักได้ 123 ปอนด์ ซึ่งเกินขีดจำกัดสูงสุดของรุ่นสตรอว์เวทสำหรับการแข่งขันที่ไม่ใช่ชิงแชมป์ที่ 116 ปอนด์ถึง 7 ปอนด์ ส่งผลให้การแข่งขันดำเนินต่อไปในรุ่นน้ำหนักพิเศษ และเดิร์นถูกปรับเงิน 30% ของค่าตัว^{[ 12 ]}คูเปอร์แพ้การแข่งขันด้วยการยอมแพ้ในรอบแรก^{[ 13 ]}

ในการต่อสู้ครั้งสุดท้ายภายใต้สัญญาของเธอ คูเปอร์ได้เผชิญหน้ากับแอชลีย์ โยเดอร์ ใน ศึก UFC Fight Night 139เมื่อวันที่ 10 พฤศจิกายน 2018 ^{[ 14 ] [ 15 ]} เธอแพ้การต่อสู้ด้วยคะแนนเสียง ไม่เป็นเอกฉันท์ ^{[ 16 ]} UFC ตัดสินใจไม่ต่อสัญญากับเธอหลังจากการต่อสู้ครั้งนั้น^{[ 17 ]}

เมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2562 มีรายงานว่าคูเปอร์ได้เซ็นสัญญากับInvicta Fighting Championships ^{[ 18 ]}

คูเปอร์เอาชนะเจมี่ มิลาโนวสกี้ด้วยการน็อกเอาต์ในรอบแรก ในศึก Lights Out Championship 5 เมื่อวันที่ 7 กันยายน 2019