กลุ่มร้านอาหารเฉพาะทาง

บริษัท สเปเชียลตี้ เรสเตอรองท์ กรุ๊ป จำกัด (SRG) เป็น บริษัท ร้านอาหาร เอกชนที่ มี สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่เมืองแมรีวิลล์รัฐเทนเนสซีสหรัฐอเมริกา ซึ่งในอดีตเคยเป็นเจ้าของและดำเนินกิจการ ร้าน อาหารแบบสบายๆ 4 เครือ ได้แก่เดอะ อเมริกัน คาเฟ่ซิลเวอร์สปูนคาเฟ่ แอลแอนด์เอ็น ซีฟู้ด กริ ลล์ (ปัจจุบันปิดกิจการไปแล้ว) และเทียส์ เท็กซ์-เม็กซ์ครั้งหนึ่ง SRG เคยควบคุมและดำเนินกิจการร้านอาหารมากกว่า 40 แห่ง ซึ่งทั้งหมดดำเนินงานภายใต้ชื่อต่างๆ ของบริษัท

บริษัท Specialty Restaurant Group (SRG) ก่อตั้งขึ้นในปี 2000 เมื่อกลุ่มนักลงทุนซื้อกิจการร้านอาหารสี่แห่งจากRuby Tuesdayนักลงทุนเหล่านั้นเป็นอดีตพนักงานของ Ruby Tuesday รวมถึง James CarMichael ซีอีโอคนปัจจุบันของบริษัท ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้นำในการซื้อกิจการจาก Ruby Tuesday ร้านอาหาร American Café, Silver Spoon Café, L&N Seafood Grill และTia's Tex-Mexมีอยู่แล้วก่อนที่บริษัทแม่แห่งใหม่จะก่อตั้งขึ้น เช่นเดียวกับ Ruby Tuesday, Applebee's , O'Charley'sและOutback Steakhouseแนวคิดร้านอาหารของ SRG ดำเนินธุรกิจหรือเคยดำเนินธุรกิจในอุตสาหกรรมร้านอาหารแบบสบายๆ (Casual Dining)

นับตั้งแต่การแยกส่วนธุรกิจ บริษัทยังคงรักษาความสัมพันธ์กับ Ruby Tuesday และดำเนินงานสำนักงานใหญ่ของบริษัทภายในสำนักงานใหญ่ระดับโลกของ Ruby Tuesday

ในปี 2547 SRG ได้ขายกิจการร้านอาหาร Tia's Tex-Mex และสาขา Tia's ทั้งหมดให้กับ Maplewood Partners, LP

เมื่อวันที่ 2 มกราคม พ.ศ. 2550 SRG ได้ปิดร้านอาหารที่เหลืออยู่ 20 แห่งอย่างกะทันหัน การปิดร้านอาหารดังกล่าวรวมถึงร้านอาหาร American Café จำนวน 18 แห่ง ร้านอาหาร Silver Spoon Café 1 แห่ง^{[ 1 ]}และร้านอาหาร L&N Seafood Grill ที่เหลืออยู่เพียงแห่งเดียว ในสัปดาห์เดียวกันนั้น บริษัทได้ยุติความสัมพันธ์เจ็ดปีกับRuby Tuesdayโดยย้ายสำนักงานใหญ่ของบริษัทจากสำนักงาน Ruby Tuesday ซึ่งก่อนหน้านี้บริษัทได้เช่าพื้นที่อยู่

สถานที่หลายแห่งที่ร้านอาหารซึ่งปัจจุบันปิดตัวลงไปแล้วนั้น ได้เช่าช่วงต่อจาก Ruby Tuesday ในการสัมภาษณ์กับ Knoxville News Sentinel เมื่อวันที่ 5 มกราคม 2550 ริค จอห์นสัน รองประธานอาวุโสของ Ruby Tuesday ระบุว่าเขาทราบเรื่องการปิดตัวลง แต่ Ruby Tuesday "ไม่มีแผนการใดๆ ในทันทีสำหรับพื้นที่ที่ SRG เช่าไว้" เมื่อถูกถามถึงปฏิกิริยาของเขาต่อการปิดสาขาที่แทลลาแฮสซี รัฐฟลอริดา ไมเคิล สเตปป์ ผู้จัดการทั่วไปของสาขานั้นในขณะนั้น ตอบว่าตอนนี้เขาจะมีเวลามากขึ้นในการลดแต้มต่อในการเล่นกอล์ฟเพื่อเตรียมตัวสำหรับการแข่งขัน Nationwide Tour อัลลัน เดลโรซาริโอ ผู้จัดการอีกคนหนึ่งที่สาขาแจ็กสันวิลล์ แลนดิ้ง รัฐฟลอริดา ก็แสดงความตกใจเช่นกันกับข่าวที่น่าประหลาดใจนี้ เพราะเขาคาดหวังว่า SRG จะขยายกิจการร้านอาหารในลาสเวกัส

เมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2550 Specialty Restaurant Group ได้ยื่นขอปรับโครงสร้างหนี้ภายใต้บทที่ 11 ของกฎหมายล้มละลายสหรัฐฯ ต่อศาลล้มละลายเขตเหนือของรัฐเท็กซัส เอกสารการยื่นล้มละลายของบริษัทระบุว่า SRG เป็นหนี้เจ้าหนี้หลายรายทั่วสหรัฐอเมริกาเป็นจำนวนเงินหลายล้านดอลลาร์ รวมถึงบริษัทแม่เดิมอย่างRuby Tuesdayด้วย^{[ 2 ]}

"หนี้สินของ SRG ประกอบด้วยเงินกู้จากธนาคารจำนวน 11.2 ล้านดอลลาร์ หนี้กรมสรรพากรจำนวน 2.5 ล้านดอลลาร์ และหนี้ Ruby Tuesday จำนวน 700,725 ดอลลาร์ ในเอกสารที่ยื่นต่อทางการ SRG ระบุว่ามีสินทรัพย์อยู่ระหว่าง 10 ล้านถึง 50 ล้านดอลลาร์ และมีหนี้สินอยู่ในช่วงใกล้เคียงกัน"

ในจดหมายที่ส่งถึงเจ้าหนี้ของบริษัทเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2550 เจมส์ คาร์ไมเคิล ซีอีโอของ SRG ระบุว่า "การตัดสินใจครั้งนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เมื่อพิจารณาจากคำแนะนำของที่ปรึกษาด้านกฎหมายและที่ปรึกษาทางการเงินแล้ว นี่คือการตัดสินใจที่ถูกต้องสำหรับบริษัทและพนักงาน"

ในช่วงต้นปี 2550 รูบี้ ทิวส์เดย์ได้ระบุในเอกสารที่ยื่นต่อ SEC ว่า บริษัทได้รับทราบว่า SRG ผิดนัดชำระค่าเช่าหรือชำระล่าช้าอย่างน้อยหนึ่งครั้งสำหรับร้านอาหาร 17 แห่งที่ SRG เช่าช่วงต่อจากรูบี้ ทิวส์เดย์ ส่งผลให้รูบี้ ทิวส์เดย์คาดว่าจะต้องบันทึกค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหารทั้ง 17 แห่งนี้ แม้ว่าบริษัทคาดว่าค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นจริงจะ "น้อยกว่ามาก" เมื่อเทียบกับยอดเงินคงเหลือ 6.1 ล้านดอลลาร์สหรัฐที่ต้องชำระตามสัญญาเช่าต่างๆ