ในปี 2007 ซิมฮอนเริ่มต้นอาชีพนักฟุตบอลอาชีพในทีมไอโรนี รามัตกัน

ในปี 2009 ซิมฮอนเซ็นสัญญากับมัคคาบี ฮอด ฮาชารอนแห่งลีกเลอูมิตในฤดูกาลนั้น ซิมฮอนเป็นผู้ทำคะแนนสูงสุดของลีกเลอูมิตด้วยคะแนนเฉลี่ย 19.9 คะแนนต่อเกม และได้รับเลือกให้เป็นทีมแรกของลีกเลอูมิต^{[ 1 ]}

เมื่อวันที่ 6 กรกฎาคม พ.ศ. 2553 ซิมฮอนเซ็นสัญญาสองปีกับฮาโปเอล เยรูซาเลม [ ^{2 ] อย่างไรก็ตาม}เมื่อวันที่ 4 มีนาคม พ.ศ. 2554 ซิมฮอนถูกยืมตัวไปเล่นให้บารัค เนทันยาจนจบฤดูกาล^{[ 3 ]}

เมื่อวันที่ 30 กรกฎาคม 2554 ซิมฮอนเซ็นสัญญากับไอโรนี อัชเคลอนสำหรับฤดูกาล 2011–12 เมื่อวันที่ 30 มกราคม 2555 ซิมฮอนได้รับเลือกให้เป็นผู้เล่นดาวรุ่งยอดเยี่ยมประจำเดือนของลีกอิสราเอลจากเกมที่เล่นในเดือนมกราคม^{[ 4 ]}เมื่อวันที่ 8 มีนาคม 2555 ซิมฮอนชนะการแข่งขันยิงสามแต้มในงานออลสตาร์อิสราเอลปี 2012 ^{[ 5 ]}

เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2555 ซิมฮอนได้เซ็นสัญญาสองปีกับฮาโปเอล กิลบัว กาลิล^{[ 6 ]}

เมื่อวันที่ 6 กรกฎาคม 2557 ซิมฮอนเซ็นสัญญาสองปีกับฮาโปเอล อีลัต [ ^{7 ] ใน}ฤดูกาลแรกกับอีลัต เขาช่วยให้อีลัตเข้าถึงรอบชิงชนะเลิศลีกอิสราเอลปี 2558ซึ่งสุดท้ายก็แพ้ให้กับฮาโปเอล เยรูซาเลมในฤดูกาลที่สองกับอีลัต ซิมฮอนได้เข้าร่วมการแข่งขันออลสตาร์อิสราเอลปี 2559และช่วยให้อีลัตเข้าถึงรอบรองชนะเลิศลีกอิสราเอลปี 2559

เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม 2016 ซิมฮอนเซ็นสัญญากับมัคคาบี ไฮฟาสำหรับฤดูกาล 2016–17 ^{[ 8 ]}เมื่อวันที่ 23 มกราคม 2017 ซิมฮอนทำคะแนนสูงสุดในฤดูกาลที่ 28 คะแนน โดยยิงสามแต้มลง 7 จาก 10 ครั้ง พร้อมกับรีบาวด์ 6 ครั้งและแอสซิสต์ 3 ครั้ง ในเกมที่ชนะฮาโปเอล กิลบัว กาลิล 94–73 ต่อมาเขาได้รับการเสนอชื่อให้เป็นMVP รอบที่ 15 ของอิสราเอลร่วมกับเพื่อนร่วมทีมของเขาออซ เบลย์เซอร์ [ ^{9 ] ใน}ฤดูกาลนั้น ซิมฮอนช่วยให้ไฮฟาเข้าถึงรอบชิงชนะเลิศลีกอิสราเอลปี 2017ซึ่งในที่สุดพวกเขาก็แพ้ให้กับฮาโปเอล เยรูซาเลม

เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม 2017 ซิมฮอนกลับมาเล่นให้ฮาโปเอล อีลัตเป็นครั้งที่สอง โดยเซ็นสัญญาหนึ่งปี^{[ 10 ]}เมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2018 ซิมฮอนได้รับเลือกให้เป็นผู้เล่นยอดเยี่ยมประจำเดือนของอิสราเอลสำหรับเกมที่เล่นในเดือนมีนาคม^{[ 11 ]}เมื่อวันที่ 16 เมษายน 2018 ซิมฮอนทำคะแนนได้ 21 แต้ม โดยยิงลง 9 จาก 15 ครั้ง พร้อมกับรีบาวด์ 8 ครั้ง และแอสซิสต์ 5 ครั้ง ในเกมที่ชนะไอโรนี เนส ซิโอนา 90–81 ต่อมาเขาได้รับเลือกให้เป็นMVP รอบที่ 25 ของลีกอิสราเอล^{[ 12 ]}เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2018 ซิมฮอนทำคะแนนสูงสุดในอาชีพ 29 แต้ม พร้อมกับรีบาวด์ 6 ครั้ง ในเกมเพลย์ออฟที่ชนะฮาโปเอล โฮลอน 100–88 ^{[ 13 ]}เขาจบฤดูกาลนั้นด้วยคะแนนเฉลี่ย 14.4 คะแนน รีบาวด์ 3.9 ครั้ง และแอสซิสต์ 1.5 ครั้งต่อเกม เมื่อวันที่ 8 มิถุนายน 2018 ซิมฮอนได้รับเลือกให้ติดทีมแรกของลีกอิสราเอล^{[ 14 ]}

เมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม 2561 ซิมฮอนเข้าร่วมทีมฮาโปเอล โฮลอนโดยเซ็นสัญญาสองปีพร้อมตัวเลือกต่อสัญญาอีกหนึ่งปี^{[ 15 ]}ซิมฮอนช่วยให้โฮลอนเข้าถึงรอบรองชนะเลิศของ FIBA ​​Europe Cup ปี 2562ซึ่งในที่สุดพวกเขาก็ถูกดินาโม ซัสซารี เขี่ย ต กรอบ

เมื่อวันที่ 26 ธันวาคม พ.ศ. 2562 ซิมฮอนแยกทางกับฮาโปเอล โฮลอนเพื่อไปร่วมทีมฮาโปเอล เบียร์ เชวาจนจบฤดูกาล^{[ 16 ]}

เมื่อ วันที่ 4 สิงหาคม พ.ศ. 2563 ซิมฮอนได้เซ็นสัญญากับฮาโปเอล ไฮฟาแห่งลีกแห่งชาติอิสราเอล^{[ 17 ]}