การ แข่งขัน Asian Pastry Cup (APC) เป็นการ แข่งขัน ทำขนมอบ ระดับนานาชาติ ที่จัดขึ้นทุกสองปีในสิงคโปร์เป็นการแข่งขันคัดเลือกอย่างเป็นทางการสำหรับทีมจากเอเชียที่จะไปแข่งขันในรายการWorld Pastry Cupที่เมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส

การแข่งขัน Asian Pastry Cup ก่อตั้งขึ้นในปี 2549 โดยความร่วมมือกับ UBM Singapore, Valrhonaและได้รับการสนับสนุนจาก Singapore Pastry Alliance ได้รับความนิยมอย่างสูงและได้รับการยอมรับว่าเป็นเวทีการแข่งขันทำขนมอบสดระดับเอเชียขนาดใหญ่สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านขนมอบ การแข่งขันสดนี้เป็นการแข่งขันระหว่างทีมเชฟขนมอบจากประเทศต่างๆ โดยปิดท้ายด้วยการแสดงผลงานช็อกโกแลตและน้ำตาลที่สวยงาม รวมถึงขนมอบนานาชนิด (ตัวอย่างเช่น ขนมหวานจัดจานและเค้กช็อกโกแลต)

งานนี้จัดขึ้นที่สิงคโปร์ทุกสองปี ควบคู่ไปกับงาน FHA “Food & Hotel Asia” ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าที่มีชื่อเสียงในอุตสาหกรรมอาหารและการบริการในเอเชีย โดยมีผู้จัดแสดงสินค้านานาชาติประมาณ 4,000 ราย และผู้เข้าร่วมงานประมาณ 78,000 คน จาก 100 ประเทศ

เป้าหมายของการแข่งขัน Asian Pastry Cup มีดังนี้:

• จุดประกายความคิดสร้างสรรค์และความสนใจในศิลปะการทำอาหารนี้
• ยกระดับสถานะของอุตสาหกรรมขนมอบในภูมิภาค
• จัดให้มีแพลตฟอร์มสำหรับการสื่อสารและให้ความรู้แก่ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบในเอเชีย
• ส่งเสริมสุดยอดเชฟขนมหวานแห่งปีจากทั่วเอเชีย

แต่ละทีมประกอบด้วยผู้เข้าแข่งขันสองคนและโค้ชหนึ่งคน โค้ชจะเป็นกรรมการตัดสินและชิมผลงานของทีมอื่น ๆ

ผู้เข้าแข่งขันจะมีเวลาเตรียมตัวแปดชั่วโมง:

• เค้กช็อกโกแลต 3 ชิ้น ทำจากช็อกโกแลตวาลโรนา สำหรับ 8 ท่าน
• ของหวานจัดเสิร์ฟ 18 จาน ประกอบด้วยส่วนผสมเดียวกันทั้งหมด ทำจากผลิตภัณฑ์ Ravifruit
• ของตกแต่งโชว์น้ำตาลชิ้นหนึ่ง
• ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งสำหรับโชว์

	ทอง	เงิน	บรอนซ์
2006	สิงคโปร์ : ยุน หมิง ชุง, เซีย ยี่ ซิง, แคสเซียน ตัน	มาเลเซีย : ฌอง-ฟรองซัวส์ อาร์โนด์, โฮ เวง คิต, อแมนด้า ลิม	มาเก๊า : เฮนรี เมลเล็ต, ชาน ฮอย เผิง, ฉิน เต๋า
2008	สิงคโปร์ : อึ้งชีเหลียง, ฮอยก๊วก, ปางกกแก้ว	ไต้หวัน : Li Chou-His, Wu Chau-Fu, Huang Fu-Shou	จีน : เจียง เผิง, ฉี ยาน, จ้าว ปิน
2010	สิงคโปร์ : ปัง ก๊ก เคียง, เจย์เซ็นต์ เลา เซ กวาง, อเล็กซ์ ชอง ชิ ฮุง	ไต้หวัน : Fu-Shou Huang, Li-Che Chen, Hsui-Ming	มาเลเซีย : เชอร์น ชี ฮุง, แพทริค เซียว ชี หยิน, ลู่ ยี่ หลิง
2012	ออสเตรเลีย : ดีน กิบสัน, อังเดร แซนดิสัน, จัสติน ยู	มาเลเซีย : เจียม โก ซีน, ก้อง ยี่ ฮอง, เตย์ ชี เซียง	สิงคโปร์ : ยง หมิง ชุง, ชอง ชิ เฮียง, ชิว เต็ก เฮง ริชาร์ด
2014	มาเลเซีย : เจียม โก ซีน, เทย์ ชี เซียง, ตัน เหว่ย ลูน	สิงคโปร์ : ยอง หมิง ชุง, เคนท์ อึ้ง, เดสมอนด์ ลี	ออสเตรเลีย : ดีน กิบสัน, ริชาร์ด ฮอว์ค, ไรอัน สตีเวนสัน
2016	สิงคโปร์ : อเล็กซ์ เยน, ปาง หยุน เคียน, เดสมอนด์ ลี	มาเลเซีย : ตัน เหว่ย โหลน, ลิม ชิน เค็ง, ยัป คีน ชอน	อินเดีย : ดิเนช ราวัต, มูเคช ราวัต, อามิต ซินฮา
2018	มาเลเซีย : แพทริค เซียว ชี หยิน, เว่ย ลุง ตัน, อ็อตโต เตย์	สิงคโปร์ : เคนท์ อึ้ง, เบน โกห์, ชอง คู จี	ออสเตรเลีย : อีฟส์ เชอร์เรอร์, โซเนีย ซิว, จัสติน วิลเลียมส์

อันดับ	ประเทศชาติ	ทอง	เงิน	บรอนซ์	ทั้งหมด
1	สิงคโปร์ (SIN)	4	2	1	7
2	มาเลเซีย (MAS)	2	3	1	6
3	ออสเตรเลีย (AUS)	1	0	2	3
4	ไต้หวันจีน (TPE)	0	2	0	2
5	จีน (CHN)	0	0	1	1
	อินเดีย (IND)	0	0	1	1
	มาเก๊า (MAC)	0	0	1	1
รวมทั้งหมด (7 รายการ)		7	7	7	21

• วิดีโอ YouTube
• Asianpastrycup.com