Axomamma (หรือAcsumammaและAjomamma ) เป็นเทพีแห่งมันฝรั่งในตำนานของชาวอินคาเธอเป็นหนึ่งในธิดาของPachamamaเทพธิดาแห่งโลก^{[ 1 ]}มันฝรั่งเป็นส่วนสำคัญของแหล่งอาหารของชาวอินคา และหมู่บ้านส่วนใหญ่จะมีมันฝรั่งรูปร่างแปลก ๆ ไว้บูชาและขอพรให้ได้ผลผลิตที่ดี มันฝรั่งถูกปลูกโดยเกษตรกรในเทือกเขาแอนดีส เป็นครั้งแรก เมื่อเกือบ 7,000 ปีก่อน มันฝรั่งเติบโตตามธรรมชาติบนที่สูงในเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ตั้งแต่ 3,000 ปีก่อนคริสตกาล แต่จนกระทั่งอารยธรรมอินคา (ประมาณ ค.ศ. 100–1530) จึงได้ตระหนักถึงศักยภาพทางการเกษตรของหัวมันฝรั่ง ชาวอินคาให้คุณค่ากับความหลากหลายทางการเกษตรเป็นอย่างมาก และปลูกมันฝรั่งหลายพันชนิดในรูปทรงและสีที่หลากหลาย

ชาวอินคาไม่เพียงแต่ปลูกและกินมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังบูชามันฝรั่งด้วย และถึงขั้นฝังมันฝรั่งไปพร้อมกับผู้ตาย ชาวอินคายังเชื่อว่าพืชผลทุกชนิดมีวิญญาณคุ้มครองที่เรียกว่าโคนอปาส โคนอปาสคือผลผลิตที่ดีที่สุดของพืชผลที่ถูกแยกไว้เพื่อถวายแด่เทพเจ้าในพิธีกรรมพิเศษ พวกเขาเชื่อว่าการถวายโคนอปาสแด่เทพเจ้าจะทำให้พืชผลในอนาคตมีผลผลิตเพิ่มขึ้นสูงสุด