อายามา เซ (Ayamase) หรือเขียนอีกแบบว่าอายามาเช (Ayamashe ) เป็นซอสหรือสตูว์ชนิดพิเศษที่เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวโยรูบาในแอฟริกาตะวันตก^{[ 1 ]}นิยมรับประทานกับข้าวโอฟาดา (Ofada rice)และบางครั้งก็รับประทานกับข้าวขาวธรรมดา ทำจากพริกหวาน พริกหยวก และเครื่องเทศ^{[ 2 ] [ 3 ]}โดยปกติจะมีเนื้อสัตว์ ปลา และไข่เป็นส่วนประกอบ^{[ 4 ]}มีสีเขียวเข้ม แตกต่างจากสตูว์ที่เรียกว่าซอสโอฟาดา (Ofada sauce) หรือสตูว์ลาเฟนวา (Lafenwa stew) ซึ่งมีสีแดงและรับประทานกับข้าวโอฟาดาเช่นกัน^{[ 5 ]}เป็นที่นิยมในงานเลี้ยงของชาวโยรูบาที่เรียกว่าโอวันเบ (Owanbe)และในการทำอาหารที่บ้าน