จอร์จ รูเอตซ์ เกิดเมื่อวันที่ 23 กันยายน ค.ศ. 1893 ที่เมืองราซีน รัฐวิสคอนซินต่อมาเขาได้รับฉายาว่า "เบ๊บ" รูเอตซ์ ซึ่งเป็นการล้อเลียนชื่อของจอร์จ เฮอร์แมน "เบ๊บ" รูธนักเบสบอลระดับตำนานของทีมนิวยอร์ก แยงกี้ส์

นับตั้งแต่ปี 1910 รูเอทซ์ได้สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองในระดับท้องถิ่นโดยการเล่นให้กับทีมโรงเรียนและทีมกึ่งอาชีพในท้องถิ่นต่างๆ^{[ 1 ]}เขาได้รับเลือกเป็นประธานสมาคมฟุตบอลราซีนในเดือนสิงหาคม 1914 โดยมีหน้าที่จัดตั้งทีมกึ่งอาชีพของเมืองที่ลงเล่นในฤดูใบไม้ร่วงนั้น^{[ 2 ]}

ในปี พ.ศ. 2461 รูเอทซ์อาสาเข้าร่วมกองทัพอเมริกันและเล่นฟุตบอลให้กับทีมในค่ายทหารหลายทีม^{[ 1 ]}

ในปี พ.ศ. 2464 รูเอทซ์ได้ชักชวนเจ้าหน้าที่ในหน่วยอเมริกันเลเจียน ประจำเมืองราซีน ให้สนับสนุนทีมฟุตบอล^{[ 1 ]}วิลเลียม ฮอร์ลิค ประธานบริษัทมอลต์มิลค์ชื่อเดียวกันของครอบครัวในเมืองราซีน ซึ่งเป็นบริษัทที่ทำกำไรได้ดีในสมัยนั้น ได้ให้ความช่วยเหลือทางการเงินในการก่อตั้งสโมสรนอกจากนี้ ฮอร์ลิคยังอนุญาตให้ใช้สนามฟุตบอลของบริษัท ซึ่งก็คือสนามฮอร์ลิคแอธเลติกฟิลด์ สำหรับการแข่งขันในบ้านด้วย

ทีมราซีน ฮอร์ลิค-เลเจียน เข้าร่วมลีกฟุตบอลแห่งชาติ (NFL) ที่เพิ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1922 โดยรูเอทซ์เดินทางไปยังแคนตัน รัฐโอไฮโอเพื่อชำระเงิน 100 ดอลลาร์ ซึ่งเป็นจำนวนเงินที่จำเป็นในการขอรับสิทธิ์จัดตั้งสโมสรสำหรับทีมเลเจียน

ทีม Racine Legion ยังคงเป็นส่วนสำคัญของ NFL เป็นเวลาสามฤดูกาล ตั้งแต่ปี 1922 ถึง 1924 ซึ่งในระหว่างนั้น Ruetz ดำรงตำแหน่งหัวหน้าโค้ชและผู้จัดการทั่วไปของทีม[ 3 ] Ruetz ^{ได้กำหนดตาราง}การแข่งขัน NFL นัดแรกของทีม ซึ่งเล่นกับทีมChicago Bearsในวันที่ 1 ตุลาคม 1922 ต่อหน้าผู้ชม 4,000 คน^{[ 4 ]}

น่าเสียดายที่ค่าใช้จ่ายสูงกว่ารายได้ของทีม Horlick-Legion และประสบกับความสูญเสียทางการเงินอย่างมากในปี 1922 และ 1923 ^{[ 5 ]}สโมสร Legion ได้ขอรับบริจาคจากแฟนๆ ในท้องถิ่นและจัดงานระดมทุนเพื่อชดเชยกระแสเงินสดติดลบนี้ โดยสามารถรวบรวมเงินทุนได้เพียงพอที่จะเล่นในฤดูกาลสุดท้าย คือปี1924 [ ^{5 ] รู}เอทซ์ถูกบังคับให้ถอนตัวจากบทบาทผู้จัดการในฤดูกาลที่สามนี้ เนื่องจากต้องใช้เวลาในการดูแลธุรกิจร้านขายของชำในท้องถิ่นของเขา^{[ 6 ]}

ในช่วงเวลาสามปีที่เขาดำรงตำแหน่งหัวหน้าทีม NFL ของราซีน สโมสรมีสถิติชนะ 14 ครั้ง แพ้ 11 ครั้ง และเสมอ 6 ครั้ง คิดเป็นเปอร์เซ็นต์การชนะตลอดกาลที่ .560 ^{[ 3 ]}

นอกเหนือจากฟุตบอลแล้ว จอร์จยังเป็นเจ้าของและดำเนินกิจการร้านขายของชำในเมืองราซีน^{[ 7 ]}เขาเป็นบุคคลสำคัญในสมาคมนักธุรกิจฝั่งเหนือของเมืองราซีน และเป็นสมาชิกของKnights of Columbus , Fraternal Order of EaglesและBenevolent and Protective Order of Elks ^{[ 7 ]}

รูเอทซ์มีบทบาทในการส่งเสริมเบสบอลในเมืองราซีนในช่วงฤดูร้อนปี 1926 โดยดำรงตำแหน่งเลขานุการและเหรัญญิกของสมาคมเบสบอลราซีน^{[ 1 ]}

จอร์จ รูเอตซ์ เสียชีวิตในคืนวันที่ 24 พฤษภาคม พ.ศ. 2460 ที่บ้านของเขาในเมืองราซีน หลังจากป่วยเป็นเวลานาน^{[ 7 ]} เขาอายุเพียง 33 ปีในขณะที่เสียชีวิต เขาถูกฝังด้วยเกียรติยศทางทหารอย่างเต็มรูปแบบที่สุสานคาทอลิกโฮลีครอสในเมืองราซีนในวันที่ 27 พฤษภาคม^{[ 8 ]}

รูเอทซ์มีบุตรชายหนึ่งคนคือ จอร์จ จูเนียร์^{[ 7 ]}บุตรชายคนที่สองคือ โฮเวิร์ดเกิดเมื่อวันที่ 18 สิงหาคม พ.ศ. 2460 หลายเดือนหลังจากที่บิดาเสียชีวิต^{[ 9 ]}โฮวี่ รูเอทซ์ ได้ลงเล่น 20 เกมให้กับกรีนเบย์ แพ็กเกอร์สใน NFL ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2494 ถึง พ.ศ. 2496 ^{[ 10 ]}

หลานชายของเขาโจ รูเอตซ์ จะลงเล่น 26 เกมให้กับทีมชิคาโก ร็อกเก็ตส์ในการแข่งขันออล-อเมริกา ฟุตบอล คอนเฟอเรนซ์ (AAFC) ในปี พ.ศ. 2489 และ พ.ศ. 2491 ^{[ 11 ]}

คำไว้อาลัยที่เหมาะสมที่สุดสำหรับรูเอทซ์นั้นปรากฏในสื่อท้องถิ่นในช่วงเวลาอันวุ่นวายก่อนฤดูกาลปี 1925 เมื่อเขาต่อสู้ดิ้นรน — แต่ไม่ประสบความสำเร็จ — เพื่อระดมทุนที่จำเป็นให้ทีมราซีน ลีเจียนสามารถเล่นต่อใน NFL ได้หนังสือพิมพ์ราซีน เจอร์นัล ไทมส์เขียนว่า:

"จอร์จ (เบ๊บ) รูเอตซ์ บิดาแห่งฟุตบอลในเมืองนี้และผู้รับผิดชอบในการสร้างทีมเลเจียนที่ยิ่งใหญ่ในลีกฟุตบอลอาชีพแห่งชาติ อยู่เบื้องหลังแผนการที่จะช่วยรักษาแฟรนไชส์ของราซีนในลีกหลัก... จอร์จ รูเอตซ์เป็นผู้ชักชวนให้เลเจียนเข้าร่วมลีกอาชีพแห่งชาติ หลายปีที่ผ่านมา เขาได้เชื่อมโยงกับทีมฟุตบอลสมัครเล่นและกึ่งอาชีพ และเขารู้ว่าเกมนี้กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศนี้ เขาเห็นว่าราซีนอยู่นอกเหนือระดับวิทยาลัย และฟุตบอลระดับสูงเพียงอย่างเดียวที่แฟน ๆ ที่นี่หวังจะได้เห็นก็คือฟุตบอลอาชีพ... จอร์จ ด้วยทรัพยากรที่จำกัดของสโมสรราซีน [เลเจียน] แต่ด้วยความช่วยเหลืออย่างเต็มที่จาก...คนอื่น ๆ ได้ออกไปสร้างทีมที่ยอดเยี่ยมสองทีมในปี 1922-23 ทีมต่อสู้ของเขาได้รับชื่อเสียงว่าเป็นทีมที่ใกล้เคียงกับองค์กรวิทยาลัยมากที่สุดในลีก ทั้งหมดนี้เป็นเพราะการชี้นำของรูเอตซ์" ^{[ 6 ]}