ศูนย์เพื่อความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการประยุกต์

โลโก้ CFSAN
ภาพรวมของหน่วยงาน
ก่อตั้ง	พ.ศ. 2527 [ 1 ]
เขตอำนาจศาล	รัฐบาลกลางของสหรัฐอเมริกา
สำนักงานใหญ่	5001 Campus Drive, College Park, Maryland 20740
พนักงาน	พนักงานประจำ 811 คน
งบประมาณประจำปี	182 ล้านเหรียญสหรัฐ[ 2 ]
ผู้บริหารหน่วยงาน	เนกา เบรู เจ้าหน้าที่บริหาร
หน่วยงานแม่	สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
เว็บไซต์	www.fda.gov/Food

ศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการประยุกต์ ( CFSAN ( / ˈ s ɪ f ˌ s æ n / SIF -san )) เป็นหน่วยงานในสังกัด สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา(FDA) ที่กำกับดูแลอาหารผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอาง ซึ่งแตกต่างจากยา ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ อุปกรณ์ทางการแพทย์ และผลิตภัณฑ์รังสีวิทยา ซึ่งอยู่ภายใต้ขอบเขตอำนาจของ FDA เช่นกัน^{[ 3 ]}

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 องค์การอาหารและยา (FDA) ได้จัดตั้งโครงการอาหารสำหรับมนุษย์ (Human Foods Program) ซึ่งเป็นหน่วยงานใหม่ที่เปลี่ยนผ่านมาจาก CFSAN ^{[ 4 ]}ความรับผิดชอบหลายอย่างจากสำนักงานเหล่านั้นที่ CFSAN เคยดูแล ได้ถูกรวมเข้าไว้ในโครงการใหม่นี้ เช่น การป้องกันโรคที่เกิดจากอาหาร การตรวจสอบความปลอดภัยของสารเคมีที่ใช้ในอาหาร และการสนับสนุนนโยบายที่เกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอาหาร^{[ 5 ]}การเปลี่ยนแปลงนี้มีจุดประสงค์เพื่อปรับปรุงวิธีการที่หน่วยงานกำกับดูแลด้านอาหารของสหรัฐฯ ให้ทันสมัยยิ่งขึ้น และปรับปรุงการประสานงานด้านความปลอดภัยของอาหาร^{[ 6 ]}

ประวัติความเป็นมา ความรับผิดชอบด้านการกำกับดูแล นโยบายหลัก และการเปลี่ยนผ่านไปสู่โครงการอาหารสำหรับมนุษย์ สะท้อนให้เห็นถึงบทบาทอันยาวนานของหน่วยงานนี้ในการกำกับดูแลอาหารของรัฐบาลกลาง  

กฎหมายอาหารของสหรัฐฯ ให้อำนาจแก่ FDA ในการควบคุมผลิตภัณฑ์ที่ถือว่าเป็นอาหารตามกฎหมาย และ CFSAN เดิมทีเป็นศูนย์กลางของ FDA แต่ปัจจุบันเป็นโครงการอาหารสำหรับมนุษย์ เนื่องจากกฎหมายของสหรัฐฯ ระบุคำว่า "อาหาร" ซึ่งหมายถึงสิ่งใดก็ตามที่ใช้เป็นอาหารหรือเครื่องดื่มสำหรับมนุษย์หรือสัตว์ รวมถึงส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตด้วย^{[ 7 ]}คำจำกัดความนี้มีความสำคัญเพราะเป็นตัวกำหนดว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ FDA และโครงการอาหารสำหรับมนุษย์สามารถควบคุมได้ และผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะถูกติดฉลากอย่างไร เมื่อผลิตภัณฑ์ใดถือว่าเป็นอาหารตามกฎหมายแล้ว จะต้องปฏิบัติตามกฎของรัฐบาลกลางเกี่ยวกับความปลอดภัย การผลิต และการติดฉลาก CFSAN ครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทที่พบในตลาด ซึ่งรวมถึงอาหารทางการแพทย์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เครื่องสำอาง และสารต่างๆ ที่เติมลงไปในระหว่างการผลิตอาหาร^{[ 8 ]}

องค์การอาหาร และยา (FDA) บังคับใช้ "มาตรฐานเอกลักษณ์" ซึ่งกำหนดข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับอาหารบางชนิดเพื่อให้มั่นใจในความสม่ำเสมอและปกป้องผู้บริโภคจากการติดฉลากที่ทำให้เข้าใจผิด^{[ 9 ]}กฎเหล่านี้ช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอมากขึ้น การตัดสินใจด้านกฎระเบียบอาหารเกี่ยวข้องกับการกำกับดูแลแนวทางการกำหนดราคา เช่น การเปรียบเทียบ "ราคาเดิม/ราคาใหม่" การอ้างสิทธิ์การประหยัด ราคาอ้างอิง โปรโมชั่นจำกัดเวลา และการเปิดเผยข้อมูลการสมัครสมาชิก ซึ่งทำให้มั่นใจว่าบริษัทต่างๆ ใช้แนวทางปฏิบัติที่ชัดเจนและเป็นธรรมมากขึ้นเมื่อขายสินค้าให้กับผู้บริโภค^{[ 10 ]}

คำว่า "อาหาร" ในบริบทขององค์การอาหารและยา (FDA) เป็นคำที่มีความหมายกว้างมากและมีข้อจำกัดบางประการ ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์อยู่ภายใต้การกำกับดูแลของกรมบริการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯยกเว้นอาหารทะเลและเนื้อสัตว์แปลกใหม่บางชนิด การกำกับดูแลไข่ก็มีความซับซ้อนเช่นกัน เนื่องจากหน่วยงานทั้งสองมีส่วนรับผิดชอบร่วมกัน

หน่วยงานรัฐบาลกลางและรัฐบาลท้องถิ่นอื่นๆ อีกหลายแห่งมีข้อกำหนดที่ซ้ำซ้อนหรือขัดแย้งกันในการควบคุมผลิตภัณฑ์อาหาร ตัวอย่างเช่นสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (EPA) ควบคุมระดับสารปนเปื้อนที่อนุญาตได้ในน้ำดื่มสาธารณะ ในขณะที่องค์การอาหารและยา (FDA) ควบคุมน้ำดื่มบรรจุขวด

การควบคุมอาหารยังรวมถึงสารปรุงแต่งอาหารเช่นสารกันบูดและสารให้ความหวานเทียมข้อถกเถียงเกี่ยวกับสารกันบูดมีความสำคัญมากในช่วงแรกๆ ขององค์การอาหารและยา (FDA) โดยมีอาสาสมัครเข้าร่วมรับประทานอาหารทดลองที่มีสารเคมีในปริมาณสูงเพื่อตรวจสอบความเป็นพิษ ระดับของสารปรุงแต่งอาหารที่ไม่พึงประสงค์ เช่นเมทิลเมอร์คิวรีในปลาทูน่า กระป๋อง เป็นความรับผิดชอบขององค์การอาหารและยา (FDA)

องค์การอาหารและยา (FDA) จัดทำรายชื่อสารเติมแต่งที่ใช้ในอาหารในสหรัฐอเมริกา รวมถึงรายชื่อสารเติมแต่งที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมที่ไม่ใช่ GRAS มักจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มชูกำลัง หลายชนิด มีสารกระตุ้นที่ไม่ใช่ GRAS)

ผลิตภัณฑ์อาหารอาจมีการกล่าวอ้างสรรพคุณทางสุขภาพ เช่น ฉลาก "ดีต่อหัวใจ" บนอาหารที่มีใยอาหารสูง การกล่าวอ้างแต่ละอย่างต้องยื่นขออนุญาตเป็นพิเศษ และขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของอาหารนั้นๆ ไม่ใช่การรับรองผลิตภัณฑ์นั้นๆ โดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจกล่าวอ้างสรรพคุณเกี่ยวกับ "โครงสร้างหรือหน้าที่" ได้ แต่ไม่สามารถกล่าวอ้างว่าสามารถรักษาหรือป้องกันโรคได้ตามกฎหมาย เว้นแต่จะตรงตามข้อกำหนดการกล่าวอ้างสรรพคุณทางสุขภาพที่ได้รับการอนุมัติในฐานะผลิตภัณฑ์อาหาร

CFSAN ยังรับผิดชอบเรื่องการติดฉลากอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งแผง " ข้อมูลโภชนาการ " ที่มักพบเห็นบนอาหารบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังต้องมีการระบุส่วนผสม ซึ่งมีความสำคัญสำหรับผู้บริโภคที่มีอาการแพ้ อาหาร

การควบคุมอาหารรวมถึงการประเมินผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการจัดการและเก็บรักษาอาหาร ซึ่งเรียกว่า "พื้นผิวสัมผัสอาหาร" ปัญหาในด้านนี้รวมถึง สารเคลือบที่มีส่วนผสมของ ตะกั่วที่ใช้ตกแต่งภาชนะ เซรามิ ก

• เชื้อก่อโรคทางชีวภาพ
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
• โลหะที่เป็นพิษ
• สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร
• ข้อกังวลเกี่ยวกับสารอาหาร
• สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง
• สารพิษที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ
• การเน่าเปื่อยและสิ่งสกปรก
• ส่วนประกอบทางโภชนาการ
• สารกัมมันตรังสี
• โรคประเภท TSE
• การปลอมแปลงผลิตภัณฑ์

ก่อนที่ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่จัดอยู่ในประเภทอาหาร ยา หรือเครื่องสำอางจะเข้าสู่ตลาดของเรา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) จะทำการทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ "เป็นอันตราย" ต่อผู้บริโภค ภารกิจของ FDA คือการเป็นเกราะป้องกันผู้บริโภคจากผลิตภัณฑ์อาหาร ยา หรือเครื่องสำอางที่เป็นอันตราย

นี่คือคำจำกัดความโดยตรงจากมาตรา 1 [21 USC 301]ของพระราชบัญญัติอาหาร ยา และเครื่องสำอางของรัฐบาลกลาง

• (ฉ) 1 คำว่า "อาหาร" หมายถึง (1) สิ่งของที่ใช้เป็นอาหารหรือเครื่องดื่มสำหรับมนุษย์หรือสัตว์อื่น (2) หมากฝรั่ง และ (3) สิ่งของที่ใช้เป็นส่วนประกอบของสิ่งของดังกล่าว
• (g)(1) The term "drug" means (A) articles recognized in the official United States Pharmacopeia, official Homoeopathic Pharmacopoeia of the United States, or official National Formulary, or any supplement to any of them; and (B) articles intended for use in the diagnosis, cure, mitigation, treatment, or prevention of disease in man or other animals; and (C) articles (other than food) intended to affect the structure or any function of the body of man or other animals; and (D) articles intended for use as a component of any article specified in clause (A), (B), or (C). A food or dietary supplement for which a claim, subject to sections 403(r)(1)(B) and 403(r)(3) or sections 403(r)(1)(B) and 403(r)(5)(D), is made in accordance with the requirements of section 403(r) is not a drug solely because the label or the labeling contains such a claim. A food, dietary ingredient, or dietary supplement for which a truthful and not misleading statement is made in accordance with section 403(r)(6) is not a drug under clause (C) solely because the label or the labeling contains such a statement. (2) The term "counterfeit drug" means a drug which, or the container or labeling of which, without authorization, bears the trademark, trade name, or other identifying mark, imprint, or device, or any likeness thereof, of a drug manufacturer, processor, packer, or distributor other than the person or persons who in fact manufactured, processed, packed, or distributed such drug and which thereby falsely purports or is represented to be the product of, or to have been packed or distributed by, such other drug manufacturer, processor, packer, or distributor.
• (i) The term "cosmetic" means (1) articles intended to be rubbed, poured, sprinkled, or sprayed on, introduced into, or otherwise applied to the human body or any part thereof for cleansing, beautifying, promoting attractiveness, or altering the appearance, and (2) articles intended for use as a component of any such articles; except that such term shall not include soap.^[11]

The Center for Food Safety and Applied Nutrition is a member of one of the six product oriented centers that seeks to carry out the mission of the FDA. The CFSAN contributes to a nationwide field force centered on the ideals and motives of the FDA, under delegated power from the FDA.

The Center regulates approximately $240 billion worth of domestic food while simultaneously regulating $15 billion worth of imported foods and $15 billion worth of cosmetics sold domestically. The center controls domestically with approximately 50,000 food establishments and 3,500 cosmetic firms. The services of the center are trained and enhanced by the FDA.

Most of the power for the CFSAN stems from congressional power given to the FDA through Acts and Regulations. The power to enforce the Acts and Regulations is then delegated from the FDA to the CFSAN as well as the other 5 product oriented centers. The congressional power can be traced to various acts and regulations such as:^[12]

• Pure Food and Drug Act of 1906
• The Federal Import Milk Act (1927)
• The Federal Food Drug and Cosmetic Act of 1938
• The Public Health Service Act (1944)
• The Fair Packaging and Labeling Act (1966)
• The Infant Formula Act of 1980
• The Nutrition Labeling and Education Act of 1990
• The Dietary Supplement Health and Education Act of 1994

CFSAN has been criticized for its avoidance of major fights with the food industry, resulting in lack of adequate oversight on food safety.^[13] As of 2022, the number of food safety inspections has gone down in recent years. Congress places less scrutiny on CFSAN than the FDA's other divisions, reducing accountability.^[13]

In 1992 the organization evaluated its structure and concluded that its 20-year-old configuration was insufficient to provide proper service in current times. New legislative and budgetary obstacles also fueled the need for change. In response to all of this, the food program joined together its once disconnected scientific and regulatory policies. Rather than being a rigidly centralized organization they separated their various tasks and assigned each to a designated office. Strategic managers assigned issues facing multiple offices at once, while each office is headed by an Office Manager. This allows adequate management on both macro and micro scales.

A change in the Trump administration resulted in both the director of CFSAN and the FDA's Deputy Commissioner for Food Policy and Response both reporting to the agency's Commissioner, resulting in bureaucratic friction and structural dysfunction.^[13]

• Office of Analytics and Outreach
• Office of Food Safety
• Office of Cosmetics and Colors
• Office of Dietary Supplement Programs
• Office of Regulatory Science
• Office of Food Additive Safety
• Office of Compliance
• Office of Applied Research & Safety Assessment
• Office of Regulations & Policy
• Office of Nutrition and Food Labelling
• Office of Executive Programs
• Office of Coordinated Outbreak Response & Evaluation Network

• Executive Officer: Thomas D. Williams, M.B.A
• Deputy Director: Charles Sabatos
• Safety Management Staff: Jim Zelinsky
• Division of Planning and Financial Resources Management: Grover G. Heiman III
• Division of Program Services Director: Charles Sabatos (Temporary)^[14]

• Fred R. Shank, Ph.D.
• Joseph A. Levitt
• โรเบิร์ต อี. แบร็กเก็ตต์, ปริญญาเอก

ศูนย์เพื่อความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการประยุกต์มีพนักงานกว่า 800 คน ในหลากหลายตำแหน่งงาน ตั้งแต่เลขานุการไปจนถึงนักเคมีโมเลกุลศูนย์แห่งนี้มีทีมงานที่ครอบคลุมทุกแง่มุมของวิทยาศาสตร์ด้านอาหารและโภชนาการ ในอดีต พนักงานส่วนใหญ่ของศูนย์ประจำอยู่ที่สำนักงานใหญ่ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. แต่ในปี 2544 พนักงานส่วนใหญ่ของสำนักงานใหญ่ได้ย้ายไปยังที่ตั้งใหม่ในเมืองคอลเลจพาร์ค รัฐแมริแลนด์

คำแถลงภารกิจของ CFSAN ระบุว่า "CFSAN ร่วมกับเจ้าหน้าที่ภาคสนามของหน่วยงาน มีหน้าที่รับผิดชอบในการส่งเสริมและปกป้องสุขภาพของประชาชนโดยการรับรองว่าแหล่งอาหารของประเทศมีความปลอดภัย ถูกสุขอนามัย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และติดฉลากอย่างถูกต้อง และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางมีความปลอดภัยและติดฉลากอย่างเหมาะสม" ^{[ 15 ]}

ศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการประยุกต์ หรือ CFSAN กำหนดข้อบังคับส่วนใหญ่สำหรับองค์กรธุรกิจที่ผลิตและจำหน่ายอาหารและยา ข้อบังคับเหล่านี้มักเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ระหว่างการพัฒนาเพื่อนำเข้าสู่ตลาดอเมริกา นี่คือรายการย่อจากหน้าเว็บที่เชื่อมโยงซึ่งเน้นการดำเนินการด้านกฎระเบียบที่สำคัญและมีอิทธิพลมากที่สุดที่สร้างขึ้นโดย FDA นอกจากนี้ยังกล่าวถึงการขยายอำนาจของ FDA และการก่อตั้งหน่วยงานเองด้วย

• ปี 1906 - มีการออก กฎหมายว่าด้วยอาหารและยาฉบับดั้งเดิมซึ่งกำหนดให้มีการกำหนดนโยบายด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย รวมถึงการทดสอบอย่างเข้มงวด ส่วนใหญ่เป็นการตอบสนองต่อเรื่องอื้อฉาวในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่เพิ่งถูกเปิดเผย และส่วนผสมที่เป็นพิษที่ถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อการถนอมอาหารและ "ประโยชน์ต่อสุขภาพ" กฎหมายฉบับนี้เป็นก้าวสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพและความปลอดภัยโดยรวมของผู้บริโภค และวางรากฐานสำหรับความสำเร็จของกลุ่มผู้สนับสนุนผู้บริโภค ในอนาคต
• ปี 1912 - มีการผ่านร่างแก้ไขเพิ่มเติมเชอร์ลีย์ ซึ่งมีผลเป็นการห้ามการโฆษณาเท็จเกี่ยวกับสรรพคุณทางการรักษาจากการใช้ผลิตภัณฑ์อาหาร/อาหารเสริม
• ปี 1958 - มีการออกกฎหมายว่าด้วยสารเติมแต่งอาหาร ซึ่งกำหนดให้บริษัทต่างๆ ต้องประเมินความปลอดภัยของสารเติมแต่งล่วงหน้า และส่งผลการทดสอบไปยังองค์การอาหารและยา (FDA)
• ปี 1990 - พระราชบัญญัติการติดฉลากโภชนาการและการให้ความรู้ - กำหนดแนวทางที่ทันสมัยสำหรับการติดฉลากโภชนาการและการตรวจสอบ
• ปี 2004 - กฎหมายว่าด้วยการติดฉลากอาหารสำหรับผู้แพ้อาหาร กำหนดให้บริษัทต่างๆ ต้องติดฉลากอาหารที่มีส่วนผสมของถั่วลิสง ถั่วเหลือง นมวัว ไข่ ปลา ถั่วเปลือกแข็ง ข้าวสาลี และอาหารทะเล
• พระราชบัญญัติการปรับปรุงความปลอดภัยด้านอาหาร พ.ศ. 2554 ( พ.ศ. 2554 – กฎหมายว่าด้วยการปรับปรุงความปลอดภัยด้านอาหารให้ทันสมัย ​​( พ.ศ.  2554 ฉบับที่ 111–353 (ข้อความ) (PDF) )

CFSAN ได้ออกRedbook 2000ในปี 2000 (พร้อมการปรับปรุงจนถึงปี 2007) ซึ่งมีชื่ออย่างเป็นทางการว่าหลักการทางพิษวิทยาสำหรับการประเมินความปลอดภัยของส่วนผสมอาหารซึ่งเป็นเอกสารแนะนำที่ไม่ผูกมัดสำหรับการดำเนินการศึกษาทางพิษวิทยาเพื่อประเมินความปลอดภัยของสารเติมแต่งอาหารโดยตรง สารเติมแต่งสี และส่วนผสมที่เกี่ยวข้องที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร^{[ 16 ]}

CFSAN เผยแพร่ "Bad Bug Book" ซึ่งให้ข้อมูลเกี่ยวกับจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ^{[ 17 ]}

มีกลุ่มวิจัยหลักสองกลุ่มนอกองค์การอาหารและยา (FDA) ที่มีผลกระทบโดยตรงต่อ CFSAN ได้แก่ สถาบันร่วมเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการประยุกต์ และศูนย์แห่งชาติเพื่อความปลอดภัยและเทคโนโลยีด้านอาหาร นอกจากนี้ยังมีกลุ่มผลประโยชน์อีกมากมายที่มีส่วนได้ส่วนเสียในนโยบายของ CFSAN

สถาบันร่วมเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการประยุกต์ (JIFSAN) เป็นความร่วมมือระหว่าง FDA (โดยเฉพาะ CFSAN และศูนย์สัตวแพทยศาสตร์ (CVM)) และมหาวิทยาลัยแมริแลนด์ JIFSAN ก่อตั้งขึ้นในปี 1996 เพื่อ "วางรากฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อให้มั่นใจได้ว่าอาหารมีความปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตลอดจนจัดเตรียมโครงสร้างพื้นฐานเพื่อสนับสนุนโครงการความปลอดภัยด้านอาหารระดับชาติและมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ" ^{[ 18 ]}ปัจจุบัน JIFSAN กำลังดำเนินการวิจัยในด้านต่างๆ เช่นการวิเคราะห์ความเสี่ยง เชื้อโรคและ สารพิษจากจุลินทรีย์องค์ประกอบของอาหารและโภชนาการประยุกต์ และวิทยาศาสตร์สุขภาพสัตว์และความปลอดภัยด้านอาหาร^{[ 19 ]}

สถาบันเพื่อความปลอดภัยและสุขภาพด้านอาหารหรือ IFSH (เดิมชื่อศูนย์แห่งชาติเพื่อความปลอดภัยและเทคโนโลยีด้านอาหาร) เป็นกลุ่มวิจัยระหว่าง CFSAN สถาบันเทคโนโลยีแห่งรัฐอิลลินอยส์ (IIT) และสมาชิกจากอุตสาหกรรมอาหาร IFSH เป็น "สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์อาหารระดับโลกที่สร้างผลลัพธ์ตามองค์ความรู้ในด้านความปลอดภัยของอาหารการป้องกันอาหารและโภชนาการสำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในภาครัฐ อุตสาหกรรม และสถาบันการศึกษา" ^{[ 20 ]}

เนื่องจาก CFSAN เป็นหน่วยงานที่กำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารและการติดฉลากอาหาร กลุ่มอุตสาหกรรมอาหารหลายกลุ่มจึงให้ความสนใจในนโยบายของหน่วยงานนี้ กลุ่มเหล่านี้บางส่วนได้แก่:

• สมาคมอุตสาหกรรมอาหารสัตว์แห่งอเมริกา
• สมาคมเจ้าหน้าที่อาหารและยา
• สถาบันการตลาดอาหาร
• สถาบันนักเทคโนโลยีอาหาร
• สภาไก่แห่งชาติ
• คณะกรรมการสุกรแห่งชาติ
• สหพันธ์ตุรกีแห่งชาติ
• สมาคมผักและผลไม้สดแห่งสหรัฐอเมริกา

CFSAN ยังเป็นพันธมิตรในPartnership for Food Safety Education (PFSE) ซึ่งเป็นองค์กรที่อุทิศตนเพื่อการให้ความรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร PFSE ประกอบด้วยหน่วยงานของรัฐบาลกลางบางแห่ง เช่นCDCและEPAโดยมีสมาชิกจำนวนมากจากอุตสาหกรรมอาหาร^{[ 21 ]}

• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
• บริการตรวจสอบและรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร