เชอร์รี่บาลาตัน
| เชอร์รี่บาลาตัน | |
|---|---|
 ต้นเชอร์รี่บาลาตอง | |
| ประเภท | พรุนัส |
| สายพันธุ์ | พรุนัส เซราซัส |
| พันธุ์ปลูก | 'บาลาตอน' |
| ต้นทาง | อูจเฟเฮร์โตประเทศฮังการี |
เชอร์รี่บาลาตันเป็นพันธุ์หนึ่งของเชอร์รี่ เปรี้ยว ( Prunus cerasus ) ที่มีถิ่นกำเนิดในฮังการีซึ่งเดิมทีมีชื่อว่าÚjfehértói Fürtösนอกจากนี้ยังมีโคลนประสิทธิภาพสูงที่มีชื่อเฉพาะซึ่งได้รับการคัดเลือกจากพันธุ์ที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรมมากกว่านี้ เช่น "Kindelbrück" บาลาตันถูกนำเข้ามาในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1980 และปัจจุบันมีการปลูกในเชิงพาณิชย์ ผลผลิตที่สูงมาก ความเหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร และลักษณะผลไม้ที่ดี ทำให้เป็นพืชผลที่น่าสนใจในเชิงพาณิชย์ ผลไม้ชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตลาดสด แต่ยังเหมาะสำหรับการแปรรูปด้วย (ซึ่งเป็นเรื่องปกติมากกว่าสำหรับเชอร์รี่เปรี้ยว[ 1 ] )
คำอธิบาย
ผลไม้
เชอร์รี่บาลาตองเป็นเชอร์รี่เปรี้ยวพันธุ์โมเรลโล ผลสุกในช่วงสัปดาห์ที่เจ็ดหรือแปดของฤดูเชอร์รี่ มีสีแดงเข้มอมม่วงทั่วทั้งเปลือกและเนื้อ (ตรงข้ามกับเชอร์รี่มอนต์มอเรนซี ที่รู้จักกันดี ซึ่งมีเนื้อสีอ่อน) ทนต่อการแตกร้าวจากฝนและขนส่งได้ดี[ 2 ]มีความสูงเฉลี่ย 16.58 มม. ความกว้าง 19.7 มม. และน้ำหนัก 4.78 กรัม ถือว่ามีขนาดค่อนข้างเล็ก ก้านผลบางก้านมีใบเล็กๆ ยาว 43.26 ± 2.87 มม. และหลุดออกจากผลได้โดยไม่เสียหาย เนื้อสุกมีความแน่นปานกลาง ฉ่ำน้ำมาก และแยกออกจากเมล็ดได้ปานกลาง มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ดี มีความหวานค่อนข้างสูงและมีความเป็นกรดน้อย[ 3 ]
ต้นไม้
ต้นไม้แข็งแรงมากและพัฒนาทรงพุ่มกว้างและหนาแน่นปานกลาง ความเสี่ยงต่อไวรัสโรคจุดวงแหวนเน่าของ Prunusและโรคปลายใบแห้งของ Monilia อยู่ในระดับต่ำ ใบสีเขียวเข้มมันวาวดูแข็งแรงเป็นพิเศษ[ 4 ] [ 5 ]
ลักษณะการเจริญเติบโต
พันธุ์ Balaton ถือว่าแข็งแรงและเติบโตได้ดี แต่มีความอ่อนไหวต่อความเสียหายจากฤดูหนาวมากกว่าพันธุ์เชอร์รี่เปรี้ยวอื่นๆ[ 6 ]นอกจากนี้ยังประสบปัญหาผลผลิตต่ำมาหลายปี มีความสามารถในการผสมเกสรตัวเองได้ ในระดับหนึ่ง แต่ดูเหมือนว่าผลผลิตจะดีขึ้นได้โดยการเสริมละอองเกสรจากต้นเชอร์รี่หวาน ให้กับต้น Balaton [ 2 ]เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ Morello ที่ดีที่สุด พันธุ์ Balaton ที่ได้รับการคัดเลือกจาก Thuringia (ในดินที่ดี) สามารถให้ผลผลิตที่ใกล้เคียงกัน โดยมีความต้านทานต่อเชื้อรา Monilia ที่ดีกว่า แม้ว่าจะยังไม่เพียงพอสำหรับการปลูกโดยไม่ใช้สารฆ่าเชื้อรา[ 7 ] [ 8 ]
ประวัติศาสตร์
พันธุ์ Balaton ถูกปลูกครั้งแรกในบริเวณหมู่บ้านเล็กๆ ชื่อÚjfehértóทางตะวันออกของฮังการี สถาบันวิจัยทางการเกษตรของรัฐบาลคอมมิวนิสต์ฮังการีหลังสงครามได้ดำเนินการคัดเลือกอย่างเข้มงวดเพื่อหาพันธุ์เชอร์รี่เปรี้ยวที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในฟาร์มรวมของประเทศ มีการเก็บตัวอย่างทั่วประเทศ และ Balaton ก็ได้รับเลือก[ 9 ]มีการวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในฮังการีในปี 1970 [ 6 ]ดร. Amy Iezzoni นักวิจัยด้านพืชสวนและนักปรับปรุงพันธุ์เชอร์รี่ที่มหาวิทยาลัยมิชิแกนสเตทได้แนะนำพันธุ์นี้ให้กับสหรัฐอเมริกาในปี 1984 [ 3 ]มีการวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกาในปี 1998 ฝ่ายฮังการีต้องการให้ชื่อทางการค้าของพันธุ์นี้ในอเมริกา สะท้อนถึงมรดกของฮังการี จึงตั้งชื่อตามทะเลสาบ Balatonเพราะ "สิ่งเดียวที่ชาวอเมริกันสามารถออกเสียงได้ [บนแผนที่ของฮังการี] คือ ทะเลสาบ Balaton" [ 9 ] ฮังการีได้รับส่วนแบ่งค่าลิขสิทธิ์ที่เรียกเก็บจากต้นเชอร์รี่บาลาตันแต่ละต้น ซึ่งส่วนหนึ่งจะแบ่งให้กับหมู่บ้านอูจ์เฟเฮร์โตซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของพันธุ์นี้[ 9 ]