บาร์บาฮาดา

ชื่อเรียกอื่น	บาร์บาเกลียต้า
พิมพ์	เครื่องดื่ม
แหล่งกำเนิด	อิตาลี
ภูมิภาคหรือรัฐ	มิลาน
อาหารที่เกี่ยวข้อง	อิตาลี ( มิลาน )
สร้างโดย	โดเมนิโก บาร์บาฮา
อุณหภูมิในการเสิร์ฟ	อบอุ่น (ฤดูหนาว) และเย็นสบาย (ฤดูร้อน)
ส่วนประกอบหลัก	ช็อกโกแลตนมกาแฟน้ำตาลและอาจใส่ครีมด้วย

บาร์ บาฮาดา^{[ 1 ] [ 2 ]}หรือที่ ^{เรียกใน ภาษา}อิตาลีว่าบาร์บาเกลียตา [ ^{1 ]}เป็น เครื่องดื่มหวานๆ ที่มีฟองนุ่มๆ ของเมืองมิลานเป็นที่นิยมในศตวรรษที่ 19 และช่วงต้นศตวรรษที่ 20 แต่ก็ยังคงเสิร์ฟบ้างเป็นครั้งคราวในปัจจุบัน ทำจากช็อกโกแลตตีฟู นมและกาแฟ ในปริมาณเท่าๆ กัน พร้อมกับ น้ำตาลในปริมาณเท่าใดก็ได้และอาจราดด้วยครีม เสิร์ฟแบบอุ่นๆ ในฤดูหนาว โดยปกติจะเสิร์ฟคู่กับของหวาน เช่นพานเน็ตโตเนหรือขนมหวานอื่นๆ ของเมืองมิลานในอดีตเคยมีแบบเย็นเสิร์ฟในฤดูร้อนด้วย ^{[ 3 ]}

รายงานระบุว่าสูตรนี้เป็นผลงานการสร้างสรรค์ของโดเมนิโก บาร์บาฮา (จึงเป็นที่มาของชื่อ) ซึ่งในขณะนั้นเป็น พนักงาน เสิร์ฟในร้านกาแฟ^{[ 4 ]}เครื่องดื่มนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากจนในที่สุดบาร์บาฮาก็ร่ำรวยพอที่จะกลายเป็นผู้จัดการ โรงละคร รวมถึงเป็นเจ้าของร้านกาแฟในสถานที่หรูหราอย่าง จัตุรัสปิอา ซซา เดลลา สกาลา^{[ 2 ] [ 3 ]}

• รายชื่อขนมหวานและขนมอบสไตล์อิตาลี

• ไอเซนไบส์, ฟิลิป (2013), Bel Canto Bully: The Life of the Legendary Opera Impresario Domenico Barbaja . ลอนดอน: Haus Publishing, 2013. ISBN 1908323256ISBN​ 978-1-908323-25-5.