บาร์โธโลมิว ไซค์ส (เสียชีวิต ค.ศ. 1803) ^{[ 1 ]}เป็นเจ้าหน้าที่ในสังกัดกรมสรรพากรแห่งสหราชอาณาจักรซึ่งในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ได้พัฒนาอุปกรณ์ที่สามารถวัดปริมาณแอลกอฮอล์ในของเหลวได้^{[ 2 ]}

ในปี พ.ศ. 2345 เขาได้นำเสนอสิ่งประดิษฐ์ของเขาต่อคณะกรรมการสอบสวนพร้อมกับผู้เข้าแข่งขันอีก 9 ราย ซึ่งรวมถึงแมรี ไดคาสแห่งลิเวอร์พูล ซึ่งไฮโดรมิเตอร์ของเธอเป็นเครื่องมือที่ได้รับการอนุมัติจากกรมสรรพากรของอเมริกา อุปกรณ์ของไซค์สได้รับเลือกเหนืออุปกรณ์อื่นๆ อีก 9 ราย^{[ 3 ]}

ความสำเร็จของอุปกรณ์ดังกล่าวทำให้ชื่อของเขาได้รับการจารึกไว้ในพระราชบัญญัติรัฐสภา: พระราชบัญญัติไฮโดรมิเตอร์ของไซค์ส ค.ศ. 1816 ( 56 Geo. 3. c. 140) ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1816 จนถึงปี ค.ศ. 1980 ไฮโดรมิเตอร์เป็นมาตรฐานที่ใช้ในสหราชอาณาจักรเพื่อวัดปริมาณแอลกอฮอล์ในสุราและตั้งแต่ปี ค.ศ. 1846 ในกฎหมายของแคนาดา^{[ 4 ]}