เบิร์น โอไรออน โบรสเต็ก (เกิด 11 กันยายน 1966) เป็นอดีต นัก ฟุตบอล อาชีพชาวอเมริกัน ซึ่งเล่นในตำแหน่งแนวรุกในลีกฟุตบอลแห่งชาติ (NFL) ให้กับทีมลอสแอนเจลิส/เซนต์หลุยส์ แรมส์ตั้งแต่ปี 1990 ถึง 1997

บรอสเทคเล่นฟุตบอลระดับมัธยมปลายให้กับโรงเรียนอิโอลาณีในโฮโนลูลูรัฐฮาวาย โรงเรียนอิโอลาณียังเป็นที่รู้จักในฐานะโรงเรียนที่ส่งอัลเบิร์ต ทูโฟโน เมกิ เปอี และวิ ลลี คาวา ไปศึกษาต่อที่มหาวิทยาลัยวอชิงตัน

บรอสเต็กเข้าเรียนที่มหาวิทยาลัยวอชิงตันและเป็นนักกีฬาฟุตบอล ของ มหาวิทยาลัยบรอสเต็กเป็นหนึ่งในผู้เล่นตำแหน่งแนวรุกที่ดีที่สุดในประเทศขณะอยู่ที่วอชิงตัน และได้รับรางวัลเกียรติยศมากมายในระหว่างนั้น

รางวัลที่เขาได้รับได้แก่:

• รางวัล Rising Award ปี 1988 (มอบให้แก่ผู้เล่นตำแหน่งไลน์แมนที่โดดเด่นที่สุดของมหาวิทยาลัยวอชิงตัน)
• รางวัลจอห์น พี. แองเจิล ประจำปี 1989 (มอบให้แก่ผู้เล่นตำแหน่งแนวรุกที่โดดเด่นที่สุดของมหาวิทยาลัยวอชิงตัน)
• รางวัลมอร์ริสประจำปี 1989 (มอบให้แก่ผู้เล่นตำแหน่งไลน์แมนที่โดดเด่นที่สุดในPac-10 )
• รางวัล Pete Gross Player of the Year ประจำปี 1989 (มอบให้แก่ผู้เล่นที่โดดเด่นที่สุดในมหาวิทยาลัยวอชิงตัน)

Brostek ได้รับเลือกในรอบแรกของการดราฟท์ NFL ปี 1990โดย Los Angeles Rams ด้วยการเลือกอันดับที่ 23 ^{[ 2 ]} Brostek เล่นตำแหน่งเซ็นเตอร์และการ์ดให้กับ Rams ตลอดอาชีพการงานของเขา หลังจากเล่นตำแหน่งเลฟต์การ์ดในช่วงปี 1991 เขาได้เข้ามาแทนที่Doug Smithในตำแหน่งเซ็นเตอร์ตัวจริงของ Rams ในปี 1992 Brostek ไม่พลาดการลงเล่นแม้แต่ดาวน์เดียวในฤดูกาล 1992เขายังคงเป็นเซ็นเตอร์ตัวจริงจนถึงฤดูกาล 1996 Brostek ลงเล่นเป็นตัวจริงทุกเกมให้กับ Rams ใน 4 ฤดูกาล (1992, 1993, 1995, 1996) รวมถึงการลงเล่นเป็นตัวจริงติดต่อกัน 35 เกม แต่ในฤดูกาลสุดท้ายของเขา (1997) เขาลงเล่นเพียงเกมเดียวเท่านั้น ในวันที่ 9 ตุลาคม 1997 Brostek ถูกส่งไปอยู่ใน รายชื่อ ผู้เล่นบาดเจ็บเนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับหลัง และอาชีพการงานของเขาก็สิ้นสุดลง ในช่วงปี 1992–1997 ทีมแรมส์ไม่เคยมีฤดูกาลที่ชนะมากกว่าแพ้เลย แม้ว่าบรอสเทคจะช่วยบล็อกให้กับผู้เล่นที่วิ่งทำระยะ 1,000 หลาอย่างคลีฟแลนด์ แกรี่และเจอโรม เบ็ตติสก็ตาม ในปี 1997 ทีมแรมส์จบอันดับสุดท้ายใน ดิวิชั่น NFC Westด้วยสถิติชนะ-แพ้ 5–11 และเขาถูกแทนที่ในตำแหน่งเซ็นเตอร์ตัวจริงโดยไมค์ กรูททาดอเรีย

เพื่อนร่วมทีมของบรอสเทคบางส่วน ได้แก่แจ็กกี้ สเลเตอร์ , คีธ โลนเกอร์ , จิม เอเวอเร็ตต์ , เฮนรี เอลลาร์ด , ฟลิปเปอร์ แอนเดอร์สัน , ลอว์เรนซ์ ฟิลลิปส์ , โทนี่ แบงค์ส , คริส มิลเลอร์ , ฌอน แลนเดตาและไอแซค บรูซ

ปัจจุบัน Brostek เป็นโค้ชฟุตบอลระดับมัธยมปลาย ที่Hawaii Preparatory Academyในฮาวาย อดีตลูกศิษย์คนหนึ่งของ Brostek คือMax Ungerเคยเล่นฟุตบอลให้กับNew Orleans Saintsหลังจากเป็นส่วนหนึ่งของการแลกเปลี่ยนตัวผู้เล่นที่ส่งJimmy Grahamไปอยู่กับSeattle Seahawksและลูกชายของเขา Shane Brostek ก็ได้รับทุนการศึกษาด้านฟุตบอล จาก มหาวิทยาลัยวอชิงตัน

• แคร์รอล, บ็อบ (1999). โททัลฟุตบอล 2: สารานุกรมอย่างเป็นทางการของเนชั่นแนลฟุตบอลลีก . นิวยอร์ก: ฮาร์เปอร์คอลลินส์.
• เดฟส์, จิม และ ดับเบิลยู. โทมัส พอร์เตอร์ (2000). ความรุ่งโรจน์ของวอชิงตัน . ซีแอตเติล: สปอร์ต พับลิชชิ่ง อิงค์.