ในชุมชนซาร์เนียเมื่อปี ค.ศ. 1880 มีแพทย์หลายคน แต่เนื่องจากไม่มีโรงพยาบาลในพื้นที่ การรักษาทางการแพทย์ที่ร้ายแรงจึงต้องไปขอรับความช่วยเหลือที่ลอนดอน ซึ่งอยู่ห่างออกไปทางทิศตะวันออก100 กิโลเมตร (62 ไมล์) 

เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ. 2433 ได้มีการจัดการประชุมสาธารณะเพื่อระดมทุนสำหรับโรงพยาบาล ภายในปี พ.ศ. 2438 สามารถระดมทุนได้ 13,000 ดอลลาร์โรงพยาบาลสาธารณะแห่งแรกของชุมชน โรงพยาบาลซาร์เนียเจเนอรัล เปิดทำการเมื่อวันที่ 3 ตุลาคม พ.ศ. 2439 ด้วยงบประมาณประมาณ 25,000 ดอลลาร์ และเดิมทีประกอบด้วยอาคารสามชั้นที่มี 26 เตียง^{[ 4 ]} ตั้งอยู่ที่ถนนมิตตัน จอร์จ เอสเซ็กซ์ และแมคเคนซี (รู้จักกันในชื่อที่ตั้งถนนมิตตัน) และดำเนินการอยู่ที่นั่นมานานกว่าหนึ่งศตวรรษ^{[ 5 ] [ 6 ]}

โรงพยาบาลแห่งนี้ดำเนินการโดยทรัสต์จนถึงปี 1920 เมื่อถูกโอนให้แก่เมืองและกลายเป็นโรงพยาบาลที่ดำเนินการโดยเทศบาล โรงพยาบาลประสบปัญหาอย่างหนักเนื่องจากมีผู้ป่วยเข้ารับการรักษาประมาณ 800 คนต่อปี ในปี 1929 ได้มีการเพิ่มเตียงประมาณ 80 เตียง ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของชุมชนจนถึงปี 1952 ในเดือนมกราคมปี 1953 โรงพยาบาลได้ปิดทำการชั่วคราวในระหว่างการก่อสร้างอาคารใหม่ 5 ชั้น โรงพยาบาลใหม่เปิดทำการในเดือนมีนาคมปี 1954 ด้วยงบประมาณประมาณ 2.7 ล้านดอลลาร์ และมีเตียงเพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ 266 คนและทารกแรกเกิด 50 คน ภายในเดือนพฤศจิกายนปี 1963 การขยายสิ่งอำนวยความสะดวกทำให้มีเตียงเพิ่มขึ้นเป็น 315 เตียงด้วยงบประมาณประมาณ 1.5 ล้านดอลลาร์^{[ 6 ]}

โรงพยาบาลเซนต์โจเซฟก่อตั้งขึ้นบนถนนนอร์แมน บริเวณมุมตะวันออกเฉียงใต้ของถนนลอนดอนและถนนรัสเซล โดยเริ่มก่อสร้างในปี 1944 และเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบในปี 1946 ในปี 1942 คณะซิสเตอร์แห่งเซนต์โจเซฟแห่งสังฆมณฑลลอนดอนได้รับเชิญจากสภาเมืองซาร์เนียให้มาเปิดโรงพยาบาล การก่อสร้างเริ่มขึ้นในปี 1944 หลังจากล่าช้าและขาดแคลนวัสดุหลายครั้งเนื่องจากสงครามโลกครั้งที่สอง โรงพยาบาลเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบพร้อมเตียง 150 เตียงในวันที่ 1 มีนาคม 1946 โครงการมูลค่าล้านดอลลาร์ทั้งหมดได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากคณะซิสเตอร์แห่งเซนต์โจเซฟ โดยได้รับเงินช่วยเหลือจากเมือง 10,000 ดอลลาร์ พนักงานหลายคนเป็นคุณแม่ที่มีครอบครัวซึ่งสามารถทำงานได้เป็นครั้งคราวเท่านั้น นักศึกษาจากโรงเรียนฝึกอบรมพยาบาลเซนต์โจเซฟในลอนดอนช่วยเติมเต็มตารางเวรพยาบาล และได้รับการจ้างงานถาวรหลังจากสำเร็จการศึกษา ภายในเดือนกันยายน 1948 ศูนย์บำบัดผู้ติดสุราได้เปิดให้บริการ และผู้ติดสุราจำนวนมากได้รับการรักษาที่โรงพยาบาลแห่งนี้

ในปี 1959 มีการต่อเติมอาคารเจ็ดชั้นมูลค่าสองล้านดอลลาร์ และเพิ่มเตียงรักษาผู้ป่วยอีก 150 เตียง ในปี 1960 มีการเพิ่มปีกอาคารสำหรับผู้ป่วยเด็กอีก 45 เตียง ในปี 1963 มีการจัดงาน St. Joseph's Auxiliary Ball ครั้งแรก ซึ่งนอกจากจะเป็นงานระดมทุนที่สำคัญแล้ว ยังเป็นงานสังคมที่สำคัญในชุมชนมานานหลายปี ในช่วงทศวรรษ 1970 โรงพยาบาลจำเป็นต้องปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการรับรองคุณภาพ รวมถึงเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานการดูแลของคณะซิสเตอร์เอง เมื่อสิ้นสุดช่วงเวลาที่วุ่นวายนี้ การดูแลด้านสูติกรรมทั้งหมดจึงย้ายมาที่ St. Joseph's ในขณะที่การดูแลด้านกุมารเวชศาสตร์ทั้งหมดถูกย้ายไปที่โรงพยาบาล Sarnia General

ในช่วงทศวรรษ 1980 การประกันคุณภาพกลายเป็นจุดสนใจหลัก และมีการเพิ่มบริการใหม่ๆ เช่น การดูแลเท้าและการดูแลแบบประคับประคอง ศูนย์ดูแลผู้ป่วยเรื้อรังแห่งใหม่ได้รับการสนับสนุนทางการเงินและสร้างเสร็จสมบูรณ์ โรงพยาบาลเซนต์โจเซฟเปิดทำการอีกครั้งอย่างเป็นทางการในชื่อศูนย์สุขภาพเซนต์โจเซฟเมื่อวันที่ 12 ตุลาคม 1990 ศูนย์สุขภาพเซนต์โจเซฟไม่ได้ให้บริการเฉพาะศูนย์รักษาผู้ป่วยในสำหรับผู้ป่วยวิกฤตอีกต่อไป แต่ยังให้บริการเตียงสำหรับการดูแลระยะยาวและการรักษาผู้ป่วยนอกด้วย ในเดือนมกราคม 1995 คณะซิสเตอร์ได้บริจาคบ้านพักของพวกเธอที่ 430 ถนนลอนดอนให้กับศูนย์สุขภาพเซนต์โจเซฟเพื่อใช้เป็นสถานดูแลผู้ป่วยระยะสุดท้าย มรดกของคณะซิสเตอร์มีอายุยาวนานถึง 60 ปี โดยซิสเตอร์แมรี แวนเดอร์สตีน ซิสเตอร์คนสุดท้ายเกษียณอายุจากโรงพยาบาลในปี 2005 ^{[ 7 ]}

โรงพยาบาล Sarnia General และ St. Joseph's ได้ควบรวมกิจการกันในปี 2003 เพื่อก่อตั้ง Bluewater Health แม้ว่าหน่วยงานที่รวมกันใหม่นี้จะยังคงดำเนินงานอยู่ในอาคารทั้งบนถนน Mitton Street และถนน Norman Street จนถึงปี 2011 ก็ตามBluewater Health ย้ายออกจากที่ตั้ง Mitton ในปี 2011 และรวมการดำเนินงานไว้ที่สถานที่ตั้ง Norman Street ที่ทันสมัยกว่า อาคารร้างบนพื้นที่ Mitton Street ว่างเปล่าเป็นเวลาหลายปีและถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ไม่น่ามองของชุมชน จนกระทั่งศาลสูงแห่งออนแทรีโอตัดสินว่าเทศบาลเป็นเจ้าของตามกฎหมาย ไม่ใช่จังหวัด จากนั้นจึงมีการรื้อถอนตั้งแต่ปี 2017 ถึง 2018 เพื่อเตรียมที่ดินสำหรับการพัฒนาที่อยู่อาศัย^{[ 8 ] [ 9 ] [ 5 ]}

ในปี 2553 มีการปรับปรุงอาคารที่มีอยู่สองหลังอย่างกว้างขวาง และมีการก่อสร้างอาคารหลังที่สามบนพื้นที่เดิมของโรงพยาบาลเซนต์โจเซฟ โดยการก่อสร้างและการพัฒนาใหม่เสร็จสมบูรณ์ด้วยงบประมาณ 319 ล้าน ดอลลาร์สหรัฐปัจจุบันโรงพยาบาลมีพื้นที่ประมาณ600,000 ตารางฟุต ( 56,000 ^{ตาราง}เมตร) ^{[ 10 ]}