ลัสเท็ก ซึ่งในขณะนั้นกำลังแสดงละคร^{[ 4 ] [ 5 ] : 153}เริ่มเล่นฟุตบอลให้กับทีมNew Bedford SweepersของAtlantic Coast Football Leagueหลังจากที่ Bills เสียPete Gogolak นักเตะตำแหน่ง คิกเกอร์ไป ลัสเท็กเป็นหนึ่งในผู้สมัครเกือบ 100 คนเพื่อมาแทนที่เขา ลัสเท็กเป็นหนึ่งในผู้เล่นเพียงไม่กี่คนในกลุ่มที่มีประสบการณ์การเตะ โดยคู่แข่งสองอันดับแรกของเขาคือช่างก่ออิฐชาวเยอรมันและชายคนหนึ่งที่มีแขนข้างเดียวและตาข้างเดียว^{[ 4 ] [ 5 ] : 154}

ในช่วงเวลาของการคัดตัว ลัสเท็กได้สวมรอยเป็นน้องชายของเขา วอลเลซ ซึ่งจบการศึกษาจากวิทยาลัยบอสตันเพื่อลดอายุของตัวเองลงสี่ปี โดยหวังว่าจะเพิ่มโอกาสในการเข้าทีม^{[ 6 ]}เกมพรีซีซั่นนัดแรกของทีมในปีนั้นเป็นการแข่งขันกับบอสตัน แพทริออตส์และจัดขึ้นที่วิทยาลัยบอสตัน หนังสือพิมพ์ท้องถิ่นลงเรื่องราวเกี่ยวกับลัสเท็กก่อนการแข่งขัน เนื่องจากข้อมูลที่พวกเขาได้รับจากบิลส์ระบุว่าเขามาจากวิทยาลัยบอสตัน ลัสเท็กเตะฟิลด์โกลได้สี่ครั้ง ช่วยให้บิลส์ชนะการแข่งขัน ซึ่งทำให้หนังสือพิมพ์บางฉบับลงเรื่องราววิพากษ์วิจารณ์แพทริออตส์ที่ปล่อยให้ดาวเด่นในท้องถิ่นไปเซ็นสัญญากับทีมอื่น อย่างไรก็ตาม ตัวตนที่แท้จริงของลัสเท็กถูกเปิดเผยในเวลาไม่นานหลังจากนั้น แต่เขาก็ยังเล่นได้ดีในเกมพรีซีซั่นนัดที่สองของทีมกับเดนเวอร์ ดังนั้นบิลส์จึงตัดสินใจเซ็นสัญญากับเขาในตำแหน่งผู้เตะฟิลด์โกลของทีม^{[ 7 ] [ 5 ] : 154}อย่างไรก็ตาม ทีม Sweepers ยังคงอ้างว่าพวกเขามี Lusteg อยู่ภายใต้สัญญาและฟ้องร้องทีม Bills เป็นเงิน 50,000 ดอลลาร์ ทีมทั้งสองเจรจาตกลงกันและ Lusteg เข้าร่วมทีม Bills ^{[ 5 ] : 154}

ระหว่างฤดูกาลปกติปี 1966ลัสเท็กทำฟิลด์โกลได้ 19 จาก 38 ครั้ง และเอ็กซ์ตร้าพอยต์ได้ 41 จาก 42 ครั้ง ทำให้เขานำหน้านักเตะคนอื่นๆ ในลีกด้วยคะแนน 98 คะแนน^{[ 6 ]}เมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 1966 ลัสเท็กถูกแฟนบอลบิลส์ที่โกรธแค้นรุมล้อมและก่อกวนขณะที่เขากำลังเดินทางกลับบ้านหลังจากพลาดฟิลด์โกลที่อาจเป็นประตูชัยในเกมกับซานดิเอโก ชาร์จเจอร์สซึ่งเกมจบลงด้วยผลเสมอ 17–17 ^{[ 8 ] [ 9 ]}บิลส์ชนะในดิวิชั่น แต่แพ้ในรอบชิงชนะเลิศให้กับแคนซัสซิตี้ ชีฟส์ลัสเท็กถูกปล่อยตัวออกจากบิลส์ในปี 1967 ^{[ 5 ] : 155}

ลัสเต็กเซ็นสัญญากับดอลฟินส์ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2510 ^{[ 5 ] : 155}เขาลงเล่นแปดเกม ทำฟิลด์โกลได้ 7 จาก 12 ครั้ง และเตะเอ็กซ์ตร้าพอยต์ได้ 18 จาก 18 ครั้ง นำทีมทำคะแนนสูงสุดด้วย 39 คะแนน^{[ 10 ]}เขาถูกดอลฟินส์ปล่อยตัวในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2511 ^{[ 11 ] [ 12 ]}

ลัสเท็กลงเล่น 13 เกมให้กับสตีลเลอร์สในปี 1968 เขาจบฤดูกาลด้วยการเตะฟิลด์โกล 8 ครั้งจาก 20 ครั้ง และเตะเอ็กซ์ตร้าพอยต์ 26 ครั้งจาก 29 ครั้ง รวมเป็น 60 คะแนน^{[ 13 ]}เขากลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่แฟนๆ สตีลเลอร์สบางส่วนเนื่องจากกิจวัตรประจำวันของเขาคือการเตะถ้วยกระดาษข้างสนามด้านหลังม้านั่งสำรองของทีมเพื่อฝึกฝนเทคนิคและวอร์มร่างกายก่อนลงสนามเพื่อเตะ^{[ 14 ]}

ลัสเต็กเซ็นสัญญากับแพ็คเกอร์สเพื่อมาแทนที่ไมค์ เมอร์เซอร์ ในช่วงปลายฤดูกาล ในเดือนพฤศจิกายนปี 1969 และลงเล่นให้ทีม 4 เกม^{[ 15 ]} เขายิงฟิลด์โกลได้ 1 จาก 5 ครั้ง และยิงเอ็กซ์ตร้าพอยต์ได้ 12 จาก 12 ครั้ง รวมเป็น 15 คะแนน^{[ 16 ] [ 12 ]}ลัสเต็กถูกปล่อยตัวออกจากแพ็คเกอร์สในฤดูกาลถัดมาหลังจากที่ทีมตัดสินใจเลือกใช้เดล ลิฟวิงสตันแทน^{[ 12 ]}

ลัสเท็กเกษียณไปแล้วเจ็ดปีเมื่อทีมขยายใหม่อย่างบัคคาเนียร์สเซ็นสัญญากับเขาในช่วงก่อนฤดูกาลสี่วันก่อนเกมอุ่นเครื่องนัดแรกของทีมใน ลอสแอนเจลิสกับแรมส์ทีมมีนักเตะตำแหน่งคิกเกอร์เพียงคนเดียวในแคมป์ฝึกซ้อมและดึงลัสเท็กเข้ามาเพื่อเพิ่มการแข่งขัน แม้ว่าเขาจะเดินทางไปกับทีมที่ลอสแอนเจลิส แต่เขาก็ไม่ได้ลงเล่นในเกมและถูกตัดออกจากทีมหลังจากนั้นเพียงเจ็ดวัน^{[ 17 ]}

Lusteg ได้รับการเซ็นสัญญาโดยPortland StormของWorld Football League (WFL) ในปี 1974 ^{[ 18 ]}