บอติโฮ (Botijo)หรือเรียกอีกอย่างว่าบูคาโร (Búcaro)ในภาษาสเปน , คันติร์ ( ^{Càntir) และ บอติฮา (Botija) ในภาษาคาตาลัน [ 1 ] [ 2 ] [ 3} ] [ 4 ] , โบ^ติโก^{( Botico ) ในภาษาอารากอน , คา}นาบาร์โร( Canabarro ) ในภาษา กาลิเซี ย ^{[ 5 ]} , ทซองกิล (Txongil )ใน ภาษาบาส ก์ และ โบเตฮา (Boteja) ในอเมริกาใต้ที่ใช้ภาษาสเปน เป็นภาชนะดิน เผาพรุนแบบดั้งเดิมที่ออกแบบมาเพื่อบรรจุน้ำ^{[ 6 ] [ 7 ]} บอติโฮ หรือเหยือกน้ำ เป็นองค์ประกอบทางวัฒนธรรมทั่วไปในหลายส่วนของสเปนและอาจมีรูปร่างและสีที่แตกต่างกัน แม้ว่าบอติโฮอาจทำจากแก้ว โลหะ หรือแม้แต่พลาสติกได้ แต่โดยทั่วไปและตามประเพณีแล้วจะทำจากดินเหนียว เนื่องจากคุณสมบัติของวัสดุนี้ เมื่อเติมน้ำลงในบอติโฮแล้ว จะทำให้น้ำที่บรรจุอยู่เย็นลง ทำหน้าที่เป็นเครื่องทำความเย็นแบบระเหย^{[ 8 ]}

บอติโฮมีท้องที่กว้างและมีปากหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งปากสำหรับเติมน้ำ และมีช่องระบายออกหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งช่อง เรียกว่าปิโตนหรือปิโตโร (ในภาษาสเปน) สำหรับดื่ม^{[ 9 ]}

เหยือกน้ำที่เก่าแก่ที่สุดที่พบในคาบสมุทรไอบีเรียเป็นของวัฒนธรรมอาร์การิกและถูกค้นพบในสุสานปุนตาร์รอน ชิโก ( เบเนียฮาน ) ใกล้กับเมืองหลวงของแคว้นมูร์เซียซึ่งปัจจุบันเก็บรักษาไว้ในพิพิธภัณฑ์โบราณคดีแห่งมูร์เซีย เหยือกนี้ถือเป็นชิ้นงานสำคัญในประวัติศาสตร์เครื่องปั้นดินเผา เนื่องจากเป็น 'งานปิด' ที่มีรูเดียวขนาด2 ซม. (0.79 นิ้ว)และมีหูจับอยู่ด้านบน ขนาดของเหยือกคือ11 ซม. × 9.5 ซม . (4.3 นิ้ว × 3.7 นิ้ว) ^{[ 10 ]}        

บูคาโร เด อินเดียส เป็นบูคาโรชนิดพิเศษที่ทำจากดินเหนียวหอมจากเม็กซิโก ซึ่งเป็นที่นิยมในยุโรป^{[ 11 ]}

หลักการทำงานของหม้อดินเผา หรือโอ่งน้ำดินเผาอื่นๆ มีดังนี้ น้ำที่เก็บไว้จะถูกกรองผ่านรูพรุนของดินเหนียว และเมื่อสัมผัสกับสภาพแวดล้อมภายนอกที่แห้ง (ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน) น้ำจะระเหยทำให้เกิดความเย็น (2.219 กิโลจูลต่อกรัมของน้ำที่ระเหย) กุญแจสำคัญในการทำให้เย็นลงคือการระเหยของน้ำที่ระบายออกมา เมื่อน้ำระเหย มันจะดึงพลังงานความร้อนจากน้ำที่เก็บอยู่ภายในโอ่ง

...เนื่องจากลักษณะที่เป็นรูพรุนของภาชนะดินเผาซึ่งไม่ได้เคลือบ น้ำภายในจะค่อยๆ ซึมผ่านรูพรุน และอากาศอุ่นภายนอกทำให้เกิดการระเหย การหมุนเวียนและการระเหยนี้ทำให้ผนังของภาชนะเย็นลง และน้ำภายในมีอุณหภูมิลดลงและเหมาะสำหรับการดื่ม^{[ 12 ]}

• 
  คอลเลกชั่นโบติโจ พิพิธภัณฑ์เซรามิกแห่งชาติ
• 
  El botijo ​​(ประมาณปี 1904) โดยJoaquín Sorolla
• 
  ความกระหาย (ค.ศ. 1886) โดยวิลเลียม-อดอล์ฟ บูเกอโร

• โอลล่า
• เรือ ปอร์โร (Porró) - เรืออีกรูปแบบหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของสเปน ซึ่งส่วนใหญ่ใช้กันในแคว้นกาตาลุญญา อารากอน แคว้นวาเลนเซีย และหมู่เกาะบาเลอริก