ขนมปังข้างหน้า

พิมพ์	บริษัทจำกัด
อุตสาหกรรม	เบเกอรี่
ก่อตั้ง	13 กันยายน 2555  ( 2012-09-13 )
สำนักงานใหญ่	ลอนดอนประเทศอังกฤษ
จำนวนสถานที่	7 (2022)
บุคคลสำคัญ	แมทธิว โจนส์ ผู้ก่อตั้ง
สินค้า	ขนมปังโดนัทแซนด์วิชซุปและเค้ก​​​
เว็บไซต์	breadahead.com​

Bread Aheadเป็นเครือร้านเบเกอรี่ที่ให้บริการสอนทำเบเกอรี่ในลอนดอนสหราชอาณาจักร ก่อตั้งขึ้นในปี 2013 โดย Matthew Jones ^{[ 1 ]}ในตลาด Borough Marketของ ลอนดอน ^{[ 2 ] ภายใต้การนำของ Jones ในฐานะผู้ก่อตั้งและหัวหน้าคนทำเบเกอรี่ ร้าน นี้}เชี่ยวชาญด้าน^{[ 3 ]}โดนัท [ ^{4 ]}โดยใช้วัตถุดิบจากอังกฤษที่จัดหาจากผู้ค้าในตลาด Borough Market และChelmsfordในEssex ^{[ 5} ] นอกจากนี้ยังจำหน่าย ขนมปัง ซาวร์โด ว์ เค้ก ^{พิซซ่า}กาแฟ และขนมอบ^{[ 6 ]}

ณ เดือนมิถุนายน 2023 มีสาขา 7 แห่งในลอนดอน 1 แห่งในซาอุดีอาระเบีย และ 1 แห่งในดูไบ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]}ในช่วงระหว่างเดือนกันยายน 2021 ถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2022 Bread Ahead ได้เปิดร้านชั่วคราวที่ Southwark Cathedral Cafe ^{[ 12 ]}

ในปี 2014 Bread Ahead ได้จัดตั้งโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่เพื่อสอนลูกค้า^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]}ในช่วงล็อกดาวน์ในปี 2019/20 พวกเขาได้ย้ายชั้นเรียนทำเบเกอรี่ไปทางออนไลน์^{[ 19 ] [ 20 ]}เวิร์คช็อปทำเบเกอรี่สดจัดขึ้นทุกวันเวลา 14.00 น. บนบัญชี Instagram ของพวกเขา ซึ่งผู้ชมสามารถรับชมบทเรียนทำเบเกอรี่สดได้^{[ 21 ]}

Matthew Jones ก่อตั้ง Bread Ahead Bakery and Baking School ^{[ 3 ]}หลังจากทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์มา 15 ปี^{[ 22 ]}

ในปี 2017 โจนส์ได้ตีพิมพ์หนังสือ Baking School: The Bread Ahead Cookbook ^{[ 23 ]}และในปี 2021 โจนส์ได้ตีพิมพ์หนังสือ Bread Ahead: The Expert Home Baker: A Masterclass in Classic Baking ^{[ 24 ]}

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ