เบรนแนน
ร้านเบรนแนนส์ บนถนนรอยัลสตรีท (2026)
แผนที่แบบอินเทอร์แอคทีฟของเบรนแนนส์
ข้อมูลร้านอาหาร
ที่จัดตั้งขึ้น	1946
เจ้าของ	ราล์ฟ เบรนแนน
หัวหน้า เชฟ	คริส ปาดาลีโน
ประเภทอาหาร	การทำอาหารนิวออร์ลีนส์สมัยใหม่
ที่ตั้ง	417 ถนนรอยัล ย่านเฟรนช์ควอเตอร์เมืองนิวออร์ลีนส์รัฐลุยเซียนาสหรัฐอเมริกา
พิกัด	29°57′22″N 90°03′59″W / 29.9561°N 90.0665°W / 29.9561; -90.0665
เว็บไซต์	เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

ร้านอาหารเบรนแนนส์เป็น ร้านอาหารสไตล์ครีโอล ตั้ง อยู่ในย่านเฟรนช์ควอเตอร์ของเมืองนิวออร์ลีนส์รัฐลุยเซียนา

โอเวน เอ็ดเวิร์ด เบรนแนน ซีเนียร์ (5 เมษายน 1910 – 4 พฤศจิกายน 1955) เป็นเจ้าของร้านอาหารในเมืองนิวออร์ลีนส์รัฐลุยเซียนา ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา

เบรนแนนเกิดมาเป็นบุตรของโอเวน แพทริค เบรนแนน (1886-1958) และเนลลี วาเลนไทน์ ในฐานะลูกคนโตในบรรดาพี่น้องหกคน เบรนแนนรู้สึกถึงความจำเป็นที่จะต้องเลี้ยงดูครอบครัวตั้งแต่อายุยังน้อย เขาและภรรยา ม็อด มีบุตรชายสามคน คือ โอเวน จูเนียร์ เจมส์ และธีโอดอร์ ด้วยความมุ่งมั่นที่จะสร้างฐานะให้มั่นคง เบรนแนนจึงซื้อOld Absinthe Houseบนถนน Bourbon Street ในปี 1943 เขาเป็นที่รู้จักกันดีทั่วเมืองในฐานะเจ้าบ้านที่ดีของลูกค้า ด้วยแรงกระตุ้นจากคำท้าของเพื่อน เบรนแนนจึงเปิดร้านอาหาร Owen Brennan's French & Creole Restaurant ในเดือนกรกฎาคม 1946 ซึ่งต่อมาเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Vieux Carre ^{[ 1 ]}

เบรนแนนจ้างสมาชิกในครอบครัวของเขาให้ทำงานในตำแหน่งต่างๆ ภายในธุรกิจ^{[ 1 ]}ร้านอาหารเจริญรุ่งเรืองเนื่องจากมีลูกค้าประจำจำนวนมาก เมนูBananas Fosterถูกคิดค้นขึ้นที่ร้านอาหารของเขา อย่างไรก็ตาม ในปี 1954 เมื่อถึงเวลาที่เบรนแนนต้องต่อสัญญาเช่า เจ้าของที่ดินเรียกร้องส่วนแบ่งกำไร 50 เปอร์เซ็นต์จากร้านอาหาร โอเวนไม่ยอมให้เป็นเช่นนั้น เขาจึงย้ายร้านอาหารไปที่ถนนรอยัล และดัดแปลงอาคารเก่าให้เป็นร้านอาหารเบรนแนนแห่งใหม่ที่ดีขึ้นกว่าเดิม^{[ 2 ]}น่าเสียดายที่เบรนแนนไม่ได้เห็นร้านอาหารของเขาเปิดให้บริการแก่สาธารณชน เขาเสียชีวิตในขณะนอนหลับเมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 1955 จากอาการหัวใจ วายเฉียบพลัน เมื่ออายุได้ 45 ปี ร้านอาหารเปิดให้บริการอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิปีถัดมา

นอกจากจะเป็นเจ้าของร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จแล้ว โอเวน เบรนแนนยังเป็นบิดาผู้ก่อตั้งKrewe of Bacchusซึ่งเขาเปิดตัวในปี 1949 เบรนแนนตระหนักว่าลูกค้าจำนวนมากของเขาเป็นนักท่องเที่ยวที่ไม่พอใจที่มางานมาร์ดิกราส์เพราะในขณะนั้นงานเต้นรำคาร์นิวัลส่วนใหญ่ปิดไม่ให้บุคคลภายนอกสังคมของเมืองเข้าร่วม^{[ 3 ]}เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาเยือนเมือง เขาจึงสร้าง Krewe ใหม่ขึ้นมา เขายังจัดงานเต้นรำคาร์นิวัล Bacchus สองครั้ง ครั้งหนึ่งในปี 1949 และอีกครั้งในปี 1950 เมื่อเบรนแนนผู้พ่อเสียชีวิต โอเวน "พิป" เบรนแนน จูเนียร์ (เกิดปี 1934) บุตรชายของเขาได้เข้ามารับช่วงต่อ Krewe ในปี 1968 และทำงานร่วมกับริชาร์ด เบรนแนน ผู้พ่อ ซึ่งอายุมากกว่าเขาเพียงสามปี และ เป็นเจ้าของร้านอาหาร ^{[ 4 ]}เพื่อฟื้นฟูงานคาร์นิวัลแห่งนิวออร์ลีนส์ให้กลับมามีชีวิตชีวา อีกครั้ง เมื่อวันที่ 16 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2512 คณะ Krewe of Bacchus ได้จัดขบวนพาเหรด Mardi Gras ครั้งแรก^{[ 3 ]}

ร้าน Brennan's ก่อตั้งขึ้นในปี 1946 โดยOwen Brennanผู้ประกอบการร้านอาหารชาวไอริช-อเมริกันและชาวเมืองนิวออร์ลีนส์ เดิมทีมีชื่อว่าร้านอาหาร Vieux Carré และตั้งอยู่บนถนน Bourbon Streetตรงข้ามกับOld Absinthe HouseเมนูBananas Fosterถูกคิดค้นขึ้นที่นี่^{[ 5 ]}

ในปี 1956 ร้าน Brennan's ได้ย้ายมาอยู่ที่ตั้งปัจจุบัน อาคารนี้เป็นคฤหาสน์สองชั้นในย่าน French Quarter ตั้งอยู่ที่ 417 Royal Streetสร้างขึ้นในปี 1795 สร้างขึ้นเพื่อ Don José Faurie และต่อมาเป็นที่ตั้งของ Banque de la Louisiane ซึ่งเป็นธนาคารแห่งแรกในรัฐหลุยเซียนา ตั้งแต่ปี 1841 ถึง 1891 คฤหาสน์แห่งนี้เป็นของตระกูล Morphy โดยมีPaul Morphyนักหมากรุกชื่อดังและแชมป์หมากรุกโลกอย่างไม่เป็นทางการอาศัยอยู่ที่นี่จนกระทั่งเสียชีวิตในปี 1884 ในปี 1920 William Ratcliffe Irby ได้มอบอาคารนี้ให้กับมหาวิทยาลัย Tulane ^{[ 6 ]} และ Owen Brennan ได้เช่าอาคารนี้ในตอนแรกในปี 1954 เพื่อเปิดเป็นร้าน Brennan's ในปีถัดมา ร้านอาหารได้ซื้ออาคารนี้ในปี 1984 ^{[ 7 ]}

เนื่องจากบิดาของเบรนแนนเป็นเจ้าของส่วนแบ่งในร้านอาหาร ร้านอาหารจึงตกทอดไปยังพี่น้องของเบรนแนนรวมถึงลูกๆ ของเขาด้วย ในปี 1973 ความขัดแย้งภายในครอบครัวเบรนแนนเกี่ยวกับการขยายกิจการร้านอาหารนำไปสู่การแยกตัวออกเป็นบริษัทต่างๆ โดยร้านอาหารดั้งเดิมในนิวออร์ลีนส์เป็นของภรรยาและลูกๆ ของเบรนแนนทั้งหมด ส่วนร้านอาหารอื่นๆ ในนิวออร์ลีนส์ ฮิวสตัน และดัลลัส ซึ่งเป็นร้านอาหารในเครือเบรนแนนแฟมิลี่เรสเตอรองต์ เป็นของพี่น้องของเบรนแนนและลูกๆ ของพวกเขา

แม้ว่าถนนรอยัลสตรีทในย่านเฟรนช์ควอเตอร์จะรอดพ้นจากน้ำท่วมที่เกิดขึ้นกับพื้นที่ส่วนใหญ่ของเมืองจากเหตุเขื่อนพังทลายในช่วงพายุเฮอริเคนแคทรีนา ในปี 2548 แต่ร้านอาหารเบรนแนนส์กลับได้รับความเสียหายอย่างมาก ส่วนใหญ่เกิดจากของในตู้เย็นชั้นสองละลายและไหลลงไปยังชั้นล่าง นอกจาก นี้ห้องเก็บไวน์ขนาดใหญ่ของร้านยังสูญเสียการควบคุมอุณหภูมิ ทำให้ไวน์ทั้งหมดเสียหาย

หลังจากการปรับปรุงครั้งใหญ่ ร้าน Brennan's ได้เปิดทำการอีกครั้งในวันที่ 8 มิถุนายน 2549 และปิดตัวลงในวันที่ 28 มิถุนายน 2556 ^{[ 8 ]}เจ้าของใหม่ของ Brennan's คือ Terry White และ Ralph Brennan (ลูกพี่ลูกน้องของเจ้าของเดิม) ได้ซื้ออาคารและธุรกิจนี้จากการประมูลหลังจากที่เจ้าของเดิมประสบปัญหาทางการเงิน อาคารเก่าแก่แห่งนี้ได้รับการปรับปรุงครั้งใหญ่เป็นเวลานานกว่าหนึ่งปี^{[ 9 ]}ร้าน Brennan's แห่งใหม่เปิดตัวในฤดูใบไม้ร่วงปี 2557

ร้าน Brennan's ปรากฏในตอนหนึ่งของซีซั่นที่สองของรายการGhost Huntersซึ่ง ทีม TAPSได้ตรวจสอบข้อกล่าวอ้างเกี่ยวกับกิจกรรมเหนือธรรมชาติ^{[ 10 ] [ 11 ]} Rush Limbaughเคยกล่าวไว้ (ในการสัมภาษณ์กับMaureen Dowd ใน New York Times ) ว่าบางครั้งเขาจะเช่าเครื่องบินเจ็ตส่วนตัวและไปรับประทานอาหารเย็นที่ไหนสักแห่ง โดยเสริมว่าร้าน Brennan's เป็น "ร้านอาหารโปรดตลอดกาล" ของเขา^{[ 12 ]}

• รายชื่อร้านอาหารครีโอลในรัฐหลุยเซียนา

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับเบรนแนน

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ (สาขาเมืองนิวออร์ลีนส์)
• เว็บไซต์ทางการ (ที่ตั้งในฮิวสตัน) (ประวัติความเป็นมา)