Bruce Arthur Stone AM (4 ธันวาคม พ.ศ. 2461 – 29 มิถุนายน พ.ศ. 2551) เป็นนักชีวเคมี ชาวออสเตรเลีย และเป็นศาสตราจารย์ผู้ก่อตั้งสาขาชีวเคมีที่มหาวิทยาลัย La Trobe ^{[ 1 ]} 

สโตนเกิดในปี 1928 สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีวิทยาศาสตรบัณฑิตจากมหาวิทยาลัยเมลเบิร์นในปี 1948 โดยเน้นวิชาเคมีและชีวเคมี ในปี 1951 เขาได้รับการฝึกอบรมด้าน อนุกรมวิธาน ของเชื้อราที่สถาบันเชื้อราแห่งเครือจักรภพในคิว สหราชอาณาจักร ซึ่งเขาไม่ชอบ^{[ 2 ]}เขาศึกษาต่อในระดับปริญญาเอกที่มหาวิทยาลัยคอลเลจ ลอนดอน และสำเร็จการ ศึกษาในปี 1954 เขาดำรง ตำแหน่ง หลังปริญญาเอกในออตตาวาและลอนดอนจากนั้นเขาได้เข้าร่วมโรงเรียนชีวเคมี Russell Grimwade แห่งมหาวิทยาลัยเมลเบิร์นในปี 1958 และต่อมาได้เป็นศาสตราจารย์ชีวเคมีคนแรกที่มหาวิทยาลัย La Trobe ซึ่งเขาทำงานตั้งแต่ปี 1972 จนกระทั่งเกษียณอายุอย่างเป็นทางการในปี 1995 ^{[ 3 ]} Nick Hoogenraadเขียนถึงเขาว่า “Bruce สร้างแผนกของเขาโดยมุ่งเน้นที่การวิจัยเป็นอย่างมาก และเรียกร้องสิ่งที่ดีที่สุดจากพนักงานของเขาเท่านั้น คำพูดที่พูดกับพนักงานคนหนึ่งที่มาถึงที่ทำงานเวลา 9:30 น. ว่า 'คุณเอาหนังสือพิมพ์ Herald มาด้วย หรือเปล่า' ถือเป็นมากกว่าแค่คำพูดที่พูดเล่นๆ” ^{[ 4 ]}

ความสนใจหลักในการวิจัยของสโตนคือเคมีและชีวเคมีของพอลิแซ็กคาไรด์ ในพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งในธัญพืชและหญ้างานของเขามีการประยุกต์ใช้ในด้านการเกษตรพืชสวน คุณภาพเมล็ดธัญพืช และ โภชนาการของมนุษย์และ สัตว์ เคี้ยวเอื้อง การมุ่งเน้นเป็นพิเศษของเขาในแคลโลสซึ่งเป็นพอลิแซ็กคา ไรด์ ของผนังเซลล์ พืช และ (1–3)- เบต้า-ดี-กลูแคน ที่เกี่ยวข้อง มีมาตั้งแต่การศึกษาปริญญาเอกของเขา และต่อเนื่องที่มหาวิทยาลัยเมลเบิร์นภายใต้การดูแลของวิกเตอร์ ทริโคจัสตั้งแต่ราวปี 1960 ^{[ 5 ]}

สโตนเสียชีวิตหลังจากต่อสู้กับโรคมะเร็งมาเป็นเวลานานในปี 2551 ^{[ 2 ]}มรดกของเขายังคงสืบทอดต่อไปผ่านรางวัล BA Stone Award for Excellence in Plant Polysaccharide Biochemistry