บรูซ ฟู้ดส์

ก่อตั้ง	1928 ( 1928 )
ผู้ก่อตั้ง	อิกเนเชียสและโจนาธาน บรูซ
สำนักงานใหญ่	เอลพาโซ รัฐเท็กซัส , สหรัฐอเมริกา
สินค้า	สินค้าเม็กซิกัน ส่วนผสมแบบกล่อง
แบรนด์	หัวฉีดเคจัน คาซ่า เฟียสต้า ส่วนผสมแพนเค้ก มัฟฟิน และบิสกิตของบรูซ เคจันคิง พริกเม็กซิกัน
เจ้าของ	บริษัท นิสซิน ฟู้ดส์
เว็บไซต์	www.brucefoods.com​​

บริษัท Bruce Foods Corporationก่อตั้งขึ้นในเมืองนิวไอเบเรีย รัฐลุยเซียนาในปี 1928 ^{[ 1 ]}เป็นหนึ่งใน "ผู้ผลิตอาหารเอกชนรายใหญ่ที่สุดของอเมริกา" โดยผลิตผลิตภัณฑ์อาหารมากมายภายใต้แบรนด์หลัก 5 แบรนด์ และได้รับการยกย่องว่าเป็น "ผู้บุกเบิกการบรรจุกระป๋องอาหารเม็กซิกัน " ^{[ 2 ] [ 3 ]} บริษัท มีโรงงานผลิต 4 แห่งในสหรัฐอเมริกาและมีพนักงานมากกว่า 1,200 คน^{[ 2 ]}

แบรนด์ต่างๆ ของบริษัท ได้แก่ Bruce Foods ซึ่งผลิตน้ำหมัก Cajun Injector, Casa Fiesta Mexican Foods, Mexene Chili Products และ Choco Tacos ^{[ 3 ]}

น้ำหมักแบบฉีด Cajun Injector

Cajun Injector มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย โดยรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ เนยครีโอลและกระเทียมครีโอล

ร้านอาหารเม็กซิกัน Casa Fiesta

Casa Fiesta จำหน่ายอาหารเม็กซิกันสำเร็จรูป เป็นแบรนด์อาหารเม็กซิกันรายใหญ่เพียงแบรนด์เดียวที่ยังคงผลิตในเมืองเอลพาโซ รัฐเท็กซัสสินค้าประกอบด้วย ซอส น้ำจิ้ม พาสต้าเส้นเล็ก ถั่ว ข้าว ชุดอาหารเย็น และเครื่องปรุงรสต่างๆ

เม็กซีน

ผงพริก ปัจจุบัน Mexene ผลิตในเมืองเอลพาโซ รัฐเท็กซัส โดยบริษัท Bruce Foods สูตรดั้งเดิมและกระบวนการผลิตยังคงเหมือนเดิมกับที่ใช้มาตั้งแต่ปี 1906

เครื่องปรุงรสเคจันคิง

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลรวมหลากหลายชนิด

ในฐานะส่วนหนึ่งของ "โครงการริเริ่มสีเขียว" บริษัทได้ปรับปรุงอาคารขนาด 11,000 ตารางฟุต (1,000 ตารางเมตร⁾ในเมืองวิลสัน รัฐนอร์ทแคโรไลนาด้วย ระบบ พลังงานหมุนเวียนที่ออกแบบมาเพื่อกู้คืน ก๊าซ มีเทนซึ่งเป็นผลพลอยได้จากของเสียตามปกติที่ก่อนหน้านี้ถูกปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ ก๊าซที่กู้คืนได้ช่วยตอบสนองความต้องการด้านพลังงานของโรงงาน นอกจากนี้ ระบบบำบัดน้ำเสียของโรงงานยังได้ติดตั้งถังย่อยก๊าซขนาด 6 ล้านแกลลอนสหรัฐ (23,000 ลูกบาศก์เมตร⁾ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อให้กระบวนการบำบัดน้ำเสียมีประสิทธิภาพมากขึ้น^{[ 2 ]}

ในปี 2552 Bruce Foods ได้คัดค้านการตัดสินใจของคณะกรรมการงบประมาณของรัฐหลุยเซียนาที่มอบ สัญญามูลค่าหลายล้านดอลลาร์ให้กับ ConAgra Foods, Inc.เพื่อสร้างโรงงานมันเทศ ในรายการวิทยุ Moon Griffon ประธานของ Bruce Foods นาย Si Brown กล่าวหาว่าสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจของรัฐ ซึ่งนำโดย Stephen Moret ได้ให้การสนับสนุนคู่แข่งจากนอกรัฐโดยไม่จำเป็นด้วยเงินภาษี Brown ยืนยันว่าบริษัทของเขาสามารถสร้างโรงงานดังกล่าวได้ในราคา 1 ล้านดอลลาร์ ในขณะที่ ConAgra ได้รับสัญญามูลค่า 37 ล้านดอลลาร์^{[ 4 ]}ตามที่ Moret กล่าว เนื่องจาก Bruce Foods ไม่เต็มใจที่จะเปิดเผยบัญชีของตน พวกเขาจึงถูกตัดสิทธิ์โดยอัตโนมัติจากการได้รับเงินกู้ทางเศรษฐกิจของรัฐ Brown โต้แย้งว่าเนื่องจาก Bruce Foods เป็นบริษัทเอกชน พวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องยื่นเอกสารเปิดเผยข้อมูลทางการเงิน^{[ 5 ] [ 6 ]}

เชฟมอริซ "รีซ" วิลเลียมส์ ผู้ก่อตั้ง Cajun Injector ฟ้องร้อง Bruce Foods เป็นจำนวนเงิน 24 ล้านดอลลาร์ในปี 2548 โดยอ้างว่าบริษัทไม่ได้ดำเนินการตรวจสอบอย่างรอบคอบในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ตามที่ตกลงกันไว้เมื่อวิลเลียมส์ขายผลิตภัณฑ์หมักแบบฉีดให้กับ Bruce Foods คณะลูกขุนระบุว่าวิลเลียมส์ไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าเขาถูก "ชักจูงให้ขายผลิตภัณฑ์หมักอย่างฉ้อฉล" และตัดสินว่า Cajun Injector ละเมิดข้อตกลงการซื้อขายโดยไม่ให้สูตรหมักแก่ Bruce Foods คณะลูกขุนยังตัดสินให้ Bruce Foods ได้รับค่าเสียหาย 224,000 ดอลลาร์สำหรับหนี้สินที่ Cajun Injector ก่อขึ้นก่อนการซื้อขาย อย่างไรก็ตาม วิลเลียมส์ไม่ต้องรับผิดชอบเป็นการส่วนตัวต่อค่าเสียหายใดๆ ซึ่งรวมเป็นเงิน 1.1 ล้านดอลลาร์^{[ 7 ] [ 8 ]}

ในอดีต บริษัทเคยให้การสนับสนุน "การแข่งขันขี่วัวกระทิง" และ การแข่งขัน NASCARที่Michigan International Speedwayประธานบริษัท Bruce Foods Corp. Si Brown แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการตัดสินใจนี้โดยบอกกับThe New York Timesว่า "ผู้บริโภคตัวจริงที่ทำให้โรงงานผลิตซอสพริกยังคงดำเนินต่อไปได้คือคนในเมืองชั้นใน คนงาน และคนหนุ่มสาวที่เติบโตมากับมัน ยังมีศักยภาพในการเติบโตอีกมาก เพราะคนหนุ่มสาวชอบอาหารรสเผ็ด และมีการขายอาหารราคาถูกมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งต้องใช้ซอสพริกเพื่อเพิ่มรสชาติ" ^{[ 9 ]}

ในประวัติศาสตร์ที่ผ่านมาไม่นานนี้ ฉลากเดิมของ Bruce Foods คือLouisiana Hot Sauceได้ร่วมมือกับ Football Fanatics ซึ่งเป็นผู้ค้าปลีกออนไลน์ "เพื่อสร้างธีม 'Tailgating' ของฟุตบอลเป็นโปรโมชั่นที่ขับเคลื่อนโดยผู้บริโภค" ^{[ 10 ]}

เพื่อเป็นการเตรียมการสำหรับการครบรอบ 50 ปีของการแข่งขันDaytona 500ซอสพริก Louisiana Hot Sauce เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลายรายการที่ประทับตรา "โลโก้การแข่งขันครบรอบ 50 ปี" ที่ร้านขายของชำKroger ในแถบมิดเวสต์^{[ 11 ]}

• ประธาน: นอร์แมน บราวน์ ซีเนียร์
• ประธานและซีอีโอ: โจเซฟ เอส. "ไซ" บราวน์ ที่ 3

Business America เป็น สิ่งพิมพ์ของรัฐบาล สหรัฐอเมริกาที่วิเคราะห์และนำเสนอประเด็นทางธุรกิจและเศรษฐกิจของอเมริกา ต่อมามี Export America ซึ่งเป็นสิ่งพิมพ์ที่เลิกตีพิมพ์ไปแล้ว^{[ 12 ]}

• Si Brown แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI) ในตลาดการผลิตของเมืองเอลพาโซ
• ลา. หวังเจาะตลาดรัสเซียบราวน์แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับความสัมพันธ์ทางการค้ากับรัสเซีย
• ประวัติของฮูเวอร์บริษัท บรูซ ฟู้ดส์ คอร์ปอเรชั่น