สารละลายบัฟเฟอร์
สารละลายบัฟเฟอร์คือสารละลายที่ค่า pHไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเจือจางหรือเมื่อเติมกรดหรือเบสที่อุณหภูมิคงที่[ 1 ]ค่า pH จะเปลี่ยนแปลงน้อยมากเมื่อ เติม กรดหรือเบส เข้มข้นในปริมาณเล็กน้อย สารละลายบัฟเฟอร์ถูกใช้เป็นวิธีการรักษาค่า pH ให้คงที่เกือบตลอดเวลาในการใช้งานทางเคมีที่หลากหลาย ในธรรมชาติ มีระบบสิ่งมีชีวิตหลายระบบที่ใช้บัฟเฟอร์ในการควบคุมค่า pH ตัวอย่างเช่นระบบบัฟเฟอร์ไบคาร์บอเนตใช้ในการควบคุมค่า pHของเลือดและไบคาร์บอเนตยังทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ในมหาสมุทร อีก ด้วย
หลักการของบัฟเฟอร์

สารละลายบัฟเฟอร์ต้านทานการเปลี่ยนแปลงค่า pH เนื่องจากสมดุลทางเคมีระหว่างกรดอ่อน HA และเบสคู่ควบ A − :
เมื่อเติมกรดแก่ลงในสารละลายผสมที่อยู่ในสภาวะสมดุลระหว่างกรดอ่อนและเบสคู่ควบของมัน ไอออนไฮโดรเจน (H + ) จะถูกเติมเข้าไป และสมดุลจะเลื่อนไปทางซ้าย ตามหลักการของเลอชาเตลิเยร์ด้วยเหตุนี้ ความเข้มข้นของไอออนไฮโดรเจนจึงเพิ่มขึ้นน้อยกว่าปริมาณที่คาดการณ์ไว้สำหรับปริมาณของกรดแก่ที่เติมเข้าไป ในทำนองเดียวกัน หากเติมด่างแก่ลงในสารละลายผสม ความเข้มข้นของไอออนไฮโดรเจนจะลดลงน้อยกว่าปริมาณที่คาดการณ์ไว้สำหรับปริมาณของด่างที่เติมเข้าไป ในรูปที่ 1 แสดงให้เห็นถึงผลกระทบนี้โดยการจำลองการไทเทรตของกรดอ่อนที่มีpKa = ความเข้มข้นสัมพัทธ์ของกรดที่ไม่แตกตัวแสดงด้วยสีน้ำเงิน และของเบสคู่ควบแสดงด้วยสีแดง ค่า pH เปลี่ยนแปลงค่อนข้างช้าในบริเวณบัฟเฟอร์ pH = pKa ± 1 โดย มี จุดศูนย์กลาง อยู่ pH = 4.7 ซึ่ง [HA] = [ A− ] ความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนลดลงน้อยกว่าที่คาดไว้ เนื่องจากไฮดรอกไซด์ไอออนที่เติมเข้าไปส่วนใหญ่ถูกใช้ไปในปฏิกิริยา
และมีเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่ถูกใช้ไปในปฏิกิริยาการสะเก็ด (ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่ทำให้ค่า pH เพิ่มขึ้น)
เมื่อกรดถูกกำจัดโปรตอนไป มากกว่า 95% ค่า pH จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากด่างที่เติมเข้าไปส่วนใหญ่ถูกใช้ไปในปฏิกิริยาการสะเทียร
ความจุบัฟเฟอร์
ความสามารถในการบัฟเฟอร์เป็นการวัดเชิงปริมาณของความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงค่า pH ของสารละลายที่มีสารบัฟเฟอร์เมื่อเทียบกับการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของกรดหรือด่าง สามารถกำหนดได้ดังนี้: [ 2 ] [ 3 ] โดยที่คือปริมาณเบสที่เติมเข้าไปเพียงเล็กน้อย หรือ โดยที่คือปริมาณกรดที่เติมเข้าไปเพียงเล็กน้อย ค่า pH ถูกกำหนดให้เป็น −log [H + ] และd (pH) คือการเปลี่ยนแปลงค่า pH เพียงเล็กน้อย
ไม่ว่าจะนิยามใดก็ตาม ความสามารถในการบัฟเฟอร์ของกรดอ่อน HA ที่มีค่าคงที่การแตกตัวK สามารถแสดงได้ดังนี้[ 4 ] [ 5 ] [ 3 ] โดยที่ [H + ] คือความเข้มข้นของไอออนไฮโดรเจน และคือความเข้มข้นรวมของกรดที่เติมK คือค่าคงที่สมดุลสำหรับการแตกตัวเป็นไอออนเองของน้ำเท่ากับ 1.0 × 10 −14โปรดทราบว่าในสารละลาย H +มีอยู่ในรูปของ ไอออน ไฮโดรเนียม H O +และการเติมน้ำ เพิ่มเติม ของไอออนไฮโดรเนียมมีผลกระทบต่อสมดุลการแตกตัวน้อยมาก ยกเว้นที่ความเข้มข้นของกรดสูงมาก

สมการนี้แสดงให้เห็นว่ามีสามบริเวณที่มีความจุบัฟเฟอร์ที่เพิ่มขึ้น (ดูรูปที่ 2)
- ในบริเวณตรงกลางของเส้นโค้ง (สีเขียวในกราฟ) เทอมที่สองจะเด่นกว่า และความสามารถในการบัฟเฟอร์จะเพิ่มขึ้นถึงค่าสูงสุดเฉพาะที่ pH = pK ความสูงของจุดสูงสุดนี้ขึ้นอยู่กับค่าของ pK ความสามารถในการบัฟเฟอร์จะน้อยมากเมื่อความเข้มข้น [HA] ของสารบัฟเฟอร์มีค่าน้อยมาก และจะเพิ่มขึ้นเมื่อความเข้มข้นของสารบัฟเฟอร์เพิ่มขึ้น[ 3 ]ผู้เขียนบางคนแสดงเฉพาะบริเวณนี้ในกราฟของความสามารถในการบัฟเฟอร์[ 2 ] ความสามารถในการบัฟเฟอร์ลดลงเหลือ 33% ของค่าสูงสุดที่ pH = p K ± 1, เหลือ 10% ที่ pH = p K ± 1.5 และเหลือ 1% ที่ pH = p K ± 2 ด้วยเหตุนี้ ช่วงที่มีประโยชน์มากที่สุดจึงอยู่ที่ประมาณ p K ± 1 เมื่อเลือกบัฟเฟอร์สำหรับใช้ที่ pH เฉพาะ ควรเลือกบัฟเฟอร์ที่มีค่า ap K ใกล้เคียงกับ pH นั้นมากที่สุด[ 2 ]
- ในสารละลายที่เป็นกรดเข้มข้น ค่า pH น้อยกว่าประมาณ 2 (แสดงด้วยสีแดงในกราฟ) พจน์แรกในสมการจะมีอิทธิพลเหนือกว่า และความสามารถในการบัฟเฟอร์จะเพิ่มขึ้นแบบทวีคูณเมื่อค่า pH ลดลง: นี่เป็นผลมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพจน์ที่สองและสามจะมีค่าน้อยมากจนแทบไม่มีผลที่ค่า pH ต่ำมาก พจน์นี้ไม่ขึ้นอยู่กับการมีหรือไม่มีสารบัฟเฟอร์
- ในสารละลายที่มีความเป็นด่างสูงมาก ค่า pH มากกว่าประมาณ 12 (แสดงด้วยสีน้ำเงินในกราฟ) พจน์ที่สามในสมการจะมีอิทธิพลมากกว่า และความสามารถในการบัฟเฟอร์จะเพิ่มขึ้นแบบทวีคูณเมื่อค่า pH เพิ่มขึ้น: นี่เป็นผลมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพจน์แรกและพจน์ที่สองจะมีค่าน้อยมากเมื่อค่า pH สูงมาก นอกจากนี้ พจน์นี้ยังไม่ขึ้นอยู่กับการมีหรือไม่มีสารบัฟเฟอร์ด้วย
การประยุกต์ใช้บัฟเฟอร์
ค่า pH ของสารละลายที่มีสารบัฟเฟอร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ภายในช่วงแคบๆ เท่านั้น ไม่ว่าจะมีส่วนประกอบอื่นใดอยู่ในสารละลายก็ตาม ในระบบชีวภาพ นี่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับเอนไซม์ในการทำงานอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น ในเลือดของมนุษย์ สารละลายนี้ประกอบด้วย กรดคาร์บอนิก (H₂O) ผสมกับ กรดฟอสฟอริก (H₂O)คอมโพสิชั่น) และไบคาร์บอเนต (HCO)− บัฟเฟอร์ (CO2) มีอยู่ใน ส่วนของ พลาสมาซึ่งเป็นกลไกหลักในการรักษาระดับ pH ของเลือดให้อยู่ระหว่าง 7.35 ถึง 7.45 หากค่า pH อยู่นอกช่วงแคบๆ นี้ (7.40 ± 0.05 หน่วย pH) ภาวะ กรดเกินและด่างเกินจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งในที่สุดจะนำไปสู่ความตายหากความสามารถในการปรับสมดุลค่า pH ไม่ได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว
หากค่า pH ของสารละลายเพิ่มขึ้นหรือลดลงมากเกินไป ประสิทธิภาพของเอนไซม์จะลดลงในกระบวนการที่เรียกว่าการเสียสภาพซึ่งโดยปกติแล้วจะไม่สามารถย้อนกลับได้[ 6 ]ตัวอย่างทางชีวภาพส่วนใหญ่ที่ใช้ในการวิจัยจะถูกเก็บไว้ในสารละลายบัฟเฟอร์ ซึ่งมักจะเป็นสารละลายฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (PBS) ที่ pH 7.4
ในอุตสาหกรรม สารบัฟเฟอร์ถูกใช้ใน กระบวนการ หมักและในการกำหนดสภาวะที่ถูกต้องสำหรับสีย้อมที่ใช้ในการย้อมผ้า นอกจากนี้ยังใช้ในการวิเคราะห์ทางเคมี[ 5 ]และการสอบเทียบ เครื่อง วัดค่า pH
สารบัฟเฟอร์อย่างง่าย
สารบัฟเฟอร์ พีเค ช่วงค่า pH ที่มีประโยชน์ กรดซิตริก 3.13, 4.76, 6.40 2.1–7.4 กรดอะซิติก 4.7 3.8–5.8 KH PO 7.2 6.2–8.2 เชส 9.3 8.3–10.3 โบเรต 9.24 8.25–10.25
สำหรับบัฟเฟอร์ในบริเวณที่เป็นกรด สามารถปรับค่า pH ให้ได้ค่าที่ต้องการโดยการเติมกรดแก่ เช่นกรดไฮโดรคลอริกลงในสารบัฟเฟอร์นั้นๆ สำหรับบัฟเฟอร์ที่เป็นด่าง สามารถเติมเบสแก่ เช่นโซเดียมไฮดรอกไซด์ได้ หรืออีกทางเลือกหนึ่ง สามารถเตรียมบัฟเฟอร์ผสมได้จากส่วนผสมของกรดและเบสคู่ควบของมัน ตัวอย่างเช่น บัฟเฟอร์อะซิเตตสามารถทำได้จากส่วนผสมของกรดอะซิติกและโซเดียมอะซิเตตในทำนองเดียวกัน บัฟเฟอร์ที่เป็นด่างสามารถทำได้จากส่วนผสมของเบสและกรดคู่ควบของมัน
สารละลายบัฟเฟอร์ "สากล"
โดยการรวมสารที่มีpKaต่างกันไม่เกินสอง และปรับค่า pH จะได้บัฟเฟอร์ที่หลากหลายกรดซิตริกเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของสารละลายบัฟเฟอร์ เนื่องจากมีค่า pKa สามที่ต่างกันไม่เกินสอง ช่วงบัฟเฟอร์สามารถขยายได้โดยการเพิ่มสารบัฟเฟอร์อื่นๆ สารละลายผสมต่อไปนี้ ( สารละลาย บัฟเฟอร์ของ McIlvaine ) มีช่วงบัฟเฟอร์ตั้งแต่ pH 3 ถึง 8 [ 7 ]
0.2 M Na HPO (มล.) กรดซิตริก 0.1 M (มิลลิลิตร) ค่า pH 20.55 79.45 3.0 38.55 61.45 4.0 51.50 48.50 5.0 63.15 36.85 6.0 82.35 17.65 7.0 97.25 2.75 8.0
ส่วนผสมที่ประกอบด้วยกรดซิตริกโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตกรดบอริกและกรดไดเอทิลบาร์บิทูริกสามารถทำให้เกิดช่วง pH ตั้งแต่ 2.6 ถึง 12 ได้[ 8 ]
บัฟเฟอร์สากลอื่นๆ ได้แก่ บัฟเฟอร์ Carmody [ 9 ]และบัฟเฟอร์ Britton–Robinsonซึ่งพัฒนาขึ้นในปี พ.ศ. 2474
สารบัฟเฟอร์ที่ใช้กันทั่วไปในทางชีววิทยา
สำหรับช่วงการใช้งานที่มีประสิทธิภาพ โปรดดูที่ ความจุบัฟเฟอร์ด้านบน นอกจากนี้ โปรดดูบัฟเฟอร์ของกู๊ดสำหรับหลักการออกแบบในอดีตและคุณสมบัติที่เหมาะสมของสารบัฟเฟอร์เหล่านี้ในการใช้งานทางชีวเคมี
| ชื่อสามัญ (ชื่อทางเคมี) | โครงสร้าง | pKa , ° C | ผลกระทบจากอุณหภูมิdpH/d T( K −1 ) [ 10 ] | น้ำหนักโมเลกุล |
|---|---|---|---|---|
| TAPS ( [tris(hydroxymethyl)methylamino]propanesulfonic acid) | 8.43 | −0.018 | 243.3 | |
| ไบซีน ( กรด 2-(บิส(2-ไฮดรอกซีเอทิล)อะมิโน)อะซิติก) | 8.35 | −0.018 | 163.2 | |
| ทริส ( ทริส(ไฮดรอกซีเมทิล)อะมิโนมีเทน หรือ2-อะมิโน-2-(ไฮดรอกซีเมทิล)โพรเพน-1,3-ไดออล) | 8.07 [ก] | −0.028 | 121.14 | |
| ไตรซีน ( N-[ทริส(ไฮดรอกซีเมทิล)เมทิล]ไกลซีน) | 8.05 | −0.021 | 179.2 | |
| TAPSO ( 3-[N-tris(hydroxymethyl)methylamino]-2-hydroxypropanesulfonic acid) | 7.635 | 259.3 | ||
| HEPES ( กรด 4-(2-ไฮดรอกซีเอทิล)-1-ไพเพอราซีนอีเทนซัลโฟนิก) | 7.48 | −0.014 | 238.3 | |
| TES , (2-[[1,3-ไดไฮดรอกซี-2-(ไฮดรอกซีเมทิล)โพรแพน-2-อิล]อะมิโน]อีเทนซัลโฟนิกแอซิด) | 7.40 | -0.020 | 229.20 | |
| MOPS ( กรด 3-(N-มอร์โฟลิโน)โพรเพนซัลโฟนิก) | 7.20 | -0.015 | 209.3 | |
| ไพเพส ( ไพเพอราซีน-เอ็น,เอ็น'-บิส(กรด 2-อีเทนซัลโฟนิก)) | 6.76 | -0.008 | 302.4 | |
| คาโคไดเลต ( กรดไดเมทิลอาร์เซนิก) | 6.27 | 138.0 | ||
| MES ( กรด 2-(N-มอร์โฟลิโน)อีเทนซัลโฟนิก) | 6.15 | −0.011 | 195.2 |
- ↑ Tris เป็นเบส ค่า pKa8.07หมายถึงกรดคู่ควบของมัน
การคำนวณค่า pH ของบัฟเฟอร์
กรดโมโนโปรติก
ขั้นแรกให้เขียนสมการสมดุลลงไป
นี่แสดงให้เห็นว่าเมื่อกรดแตกตัว จะได้ไฮโดรเจนไอออนและแอนไอออนในปริมาณเท่ากัน ความเข้มข้นสมดุลของส่วนประกอบทั้งสามนี้สามารถคำนวณได้ในตาราง ICE (ICE ย่อมาจาก "initial, change, equilibrium")
ตาราง ICE สำหรับกรดโมโนโปรติก [HA] [A − ] [H + ] ฉัน ซี 0 y ซี − x x x อี C − x x x + y
แถวแรกที่มีป้ายกำกับIแสดงเงื่อนไขเริ่มต้น: ความเข้มข้นของกรดคือC₀ ในตอนเริ่มต้นยังไม่แตกตัว ดังนั้นความเข้มข้นของ A⁻ และ H⁺ จะเป็นศูนย์; yคือความเข้มข้นเริ่มต้นของ กรดแก่ ที่เติมเข้าไปเช่น กรดไฮโดรคลอริก หากเติมด่างแก่ เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์yจะมีเครื่องหมายลบเนื่องจากด่างจะดึงไอออนไฮโดรเจนออกจากสารละลาย แถวที่สองที่มีป้ายกำกับCสำหรับ "การเปลี่ยนแปลง" ระบุการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นเมื่อกรดแตกตัว ความเข้มข้นของกรดลดลงเป็นจำนวน −x และความเข้มข้นของ A⁻ และ H⁺ เพิ่มขึ้นเป็นจำนวน + xซึ่งเป็นไปตามสมการสมดุล แถวที่สามที่มีป้ายกำกับEสำหรับ "สมดุล" รวมความเข้มข้นของสองแถวแรกเข้าด้วยกันและแสดงความเข้มข้นที่สมดุล
ในการหาค่าxให้ใช้สูตรค่าคงที่สมดุลในรูปของความเข้มข้น:
แทนที่ค่าความเข้มข้นด้วยค่าที่พบในแถวสุดท้ายของตาราง ICE:
ลดความซับซ้อนลง
ด้วยค่าเฉพาะสำหรับC , K และyสมการนี้สามารถแก้หาค่าx ได้ โดยสมมติว่า pH = −log [H + ] ค่า pH สามารถคำนวณได้เป็น pH = −log ( x + y )
กรดโพลีโปรติก

กรดโพลีโปรติก คือ กรดที่สามารถสูญเสียโปรตอนได้มากกว่าหนึ่งตัว ค่าคงที่สำหรับการแตกตัวของโปรตอนตัวแรกอาจใช้สัญลักษณ์K <sub> และค่าคงที่สำหรับการแตกตัวของโปรตอนตัวถัดไปใช้ สัญลักษณ์ K<sub> </sub> เป็นต้นกรดซิตริกเป็นตัวอย่างของกรดโพลีโปรติก H<sub> A เนื่องจากสามารถสูญเสียโปรตอนได้ถึงสามตัว
ค่าคงที่การแตกตัวแบบทีละขั้น สมดุล กรดซิตริก H A ⇌ H A − + H + p K = 3.13 H A − ⇌ HA 2− + H + p K = 4.76 HA 2− ⇌ A 3− + H + p K = 6.40
เมื่อความแตกต่างระหว่างค่า pKa ที่ต่อเนื่องกันกว่าประมาณ 3 จะมีการทับซ้อนกันของช่วง pH ที่สารต่างๆ อยู่ในสภาวะสมดุล ยิ่งความแตกต่างน้อยลงเท่าใด การทับซ้อนก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ในกรณีของกรดซิตริก การทับซ้อนนั้นกว้างขวาง และสารละลายกรดซิตริกจะถูกบัฟเฟอร์ในช่วง pH ตั้งแต่2.5 ถึง 7.5
การคำนวณค่า pH ของกรดโพลีโปรติกจำเป็นต้องทำการคำนวณชนิดของสารประกอบ ในกรณีของกรดซิตริก จะต้องแก้สมการสมดุลมวลสองสมการดังนี้:
C คือความเข้มข้นเชิงวิเคราะห์ของกรดC คือความเข้มข้นเชิงวิเคราะห์ของไอออนไฮโดรเจนที่เติมβ คือ ค่า คงที่การเชื่อมโยงสะสมK คือค่าคงที่สำหรับการแตกตัวเป็นไอออนเองของน้ำ มีสมการเชิงเส้น ไม่เชิงเส้น สองสมการในปริมาณที่ไม่ทราบค่าสองค่า [A 3− ] และ [H + ] มีโปรแกรมคอมพิวเตอร์หลายโปรแกรมที่ใช้ในการคำนวณนี้ แผนภาพสปีชีส์ของกรดซิตริกถูกสร้างขึ้นด้วยโปรแกรม HySS [ 11 ]
หมายเหตุ: การกำหนดหมายเลขของค่าคงที่สะสมโดยรวมจะเป็นไปในทิศทางตรงกันข้ามกับการกำหนดหมายเลขของค่าคงที่การแตกตัวแบบทีละขั้นตอน
ความสัมพันธ์ระหว่างค่าคงที่การรวมตัวสะสม (β) และค่าคงที่การแยกตัวแบบขั้นบันได (K) สำหรับกรดไตรเบสิก สมดุล ความสัมพันธ์ A 3− + H + ⇌ AH 2+ Log β = pk A 3− + 2H + ⇌ AH + Log β =pk + pk A 3− + 3H + ⇌ AH Log β = pk + pk + pk
ค่าคงที่การเชื่อมโยงสะสมถูกนำมาใช้ในโปรแกรมคอมพิวเตอร์ทั่วไป เช่น โปรแกรมที่ใช้สร้างแผนภาพการเกิดสปีชีส์ข้างต้น
ดูเพิ่มเติม
ลิงก์ภายนอก
"บัฟเฟอร์ทางชีวภาพ"อุปกรณ์ REACH