แคลโรส
สายพันธุ์	โอริซ่า ซาติวา
เชื้อสายผสม	'คาโลโร' × 'คาลาดี'
สายพันธุ์ย่อย	O. s. subsp. japonica
กลุ่มพันธุ์พืช	จาโปนิกาเขตอบอุ่น
ต้นทาง	สหรัฐอเมริกา 1948

ข้าวพันธุ์ แคลโรสเป็นข้าวเมล็ดขนาดกลางมีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นพันธุ์พื้นฐานที่ใช้ในการพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวของรัฐแคลิฟอร์เนีย

ข้าวพันธุ์ Calrose (USDA # CI 8988) มีต้นกำเนิดและได้รับการพัฒนาที่สถานีทดลองข้าวใกล้เมืองบิกส์ รัฐแคลิฟอร์เนีย [ ^{1 ]}และเผยแพร่ให้กับเกษตรกรในแคลิฟอร์เนียในปี พ.ศ. 2491 ^{[ 2 ] ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่เกษตรกร นักการตลาด และผู้ บริโภค}จนกลายเป็นพันธุ์ข้าวที่โดดเด่นในแคลิฟอร์เนียจนถึงปลายทศวรรษ พ.ศ. 2513 คุณสมบัติเฉพาะในการแปรรูปและการปรุงอาหารมีความเกี่ยวข้องกับข้าวพันธุ์ Calrose

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา มีการพัฒนาพันธุ์ข้าวแคลโรสใหม่ที่มีคุณสมบัติในการหุงและแปรรูปที่ดีขึ้น เมล็ดข้าวขนาดกลางเหล่านี้ถูกนำมาผสมกับข้าวแคลโรสในระหว่างการเก็บรักษา และต่อมาได้เข้ามาแทนที่พันธุ์เดิมในการผลิตเชิงพาณิชย์ เนื่องจากมีประสิทธิภาพที่เหนือกว่าในหลายระดับ แม้ว่าข้าวแคลโรสพันธุ์นั้นจะไม่ได้ปลูกอีกต่อไปแล้ว แต่ชื่อ "แคลโรส" ก็กลายเป็นชื่อที่ได้รับการยอมรับทั้งในวงการค้าและตลาดสำหรับข้าวเมล็ดขนาดกลางแบบแคลิฟอร์เนีย ชื่อ "โรส" บ่งบอกถึงรูปร่างเมล็ดขนาดกลาง ("บลูโรส" เป็นข้าวเมล็ดขนาดกลางที่พัฒนาขึ้นก่อนหน้านี้ในรัฐลุยเซียนา) และ "แคล" เป็นการให้เกียรติแก่รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเป็นรัฐต้นกำเนิดและแหล่งผลิตข้าว ร้อยละ 80 ของผลผลิตข้าวในแคลิฟอร์เนียเป็นข้าวแคลโรส^{[ 3 ]}

ข้าวคาลโรสเป็นข้าวพันธุ์แคลิฟอร์เนียที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา และต่างประเทศ โดยเฉพาะใน แถบ แปซิฟิก ข้าวพันธุ์นี้ยังปลูกในพื้นที่อื่นๆ ของโลกที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะสม เช่นออสเตรเลีย

หลังจากหุงสุกแล้ว เมล็ดข้าวคาลโรสจะนุ่มและเกาะกัน ทำให้เหมาะสำหรับใช้ทำ ซูชิ

ครั้งหนึ่ง Calrose เคยเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเกาหลี ซึ่งถือว่าเป็นพันธุ์แปลกใหม่ ถึงขนาดมีตลาดมืดสำหรับพันธุ์นี้ และมีการลักลอบนำเข้าในปริมาณมาก^{[ 4 ]}

ต่อไปนี้คือซัพพลายเออร์ชั้นนำของข้าวแคลโรส: ^{[ 5 ]}

• ซันเวสต์ฟู้ดส์
• บริษัท เอดีเอ็ม อิงค์
• แคลิฟอร์เนีย แฟมิลี่ ฟู้ดส์
• บริษัทอเมริกันคอมโมดิตี้
• สหกรณ์ข้าวของเกษตรกร
• โรงสีข้าวแปซิฟิกอินเตอร์เนชั่นแนล
• ข้าวฟาร์เวสต์
• ซันฟู้ดส์/ข้าวฮิโนเดะ
• ข้าวซันวัลเลย์
• โรงสีข้าวมรดกแคลิฟอร์เนีย
• ฟาร์มครอบครัวลุนด์เบิร์ก
• บริษัท โพลิท ฟาร์มส์ อิงค์

• คณะกรรมการข้าวแห่งแคลิฟอร์เนีย