Caprettoneเป็นองุ่นขาวพันธุ์ หนึ่ง ของอิตาลี ที่ปลูกใน แคว้น Campaniaทางตอนใต้ของอิตาลี ซึ่งเป็นส่วนประกอบเล็กน้อยใน ไวน์ Denominazione di Origine Controllata (DOC) ของLacryma Christi bianco Caprettone ยังปลูกในหุบเขา Rogue River ทางตอนใต้ของรัฐโอเรกอนด้วย ในอดีตเชื่อกันว่าองุ่นชนิดนี้เป็นโคลนขององุ่นCoda di Volpe จากแคว้น Campania แต่การวิเคราะห์ DNAแสดงให้เห็นว่าองุ่นทั้งสองชนิดเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกัน^{[ 1 ]}

นักองุ่นเชื่อว่าชื่อCaprettoneอาจมาจากภาษาอิตาลีcapraซึ่งหมายถึงแพะ และอาจเป็นการอ้างอิงถึงบทบาททางประวัติศาสตร์ของคนเลี้ยงแกะในการปลูกองุ่นทางตอนใต้ของอิตาลี หรือรูปร่างลักษณะเฉพาะของช่อองุ่น Caprettone ที่มีลักษณะคล้ายเคราแพะ^{[ 1 ]}

เป็นเวลาหลายปีที่เชื่อกันว่า Caprettone เป็นโคลนของ Coda di Volpe แต่การวิเคราะห์ DNA ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 แสดงให้เห็นว่าองุ่นทั้งสองเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกัน และ Caprettone มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับองุ่นไวน์แดง Campanian ชื่อPiedirossoและองุ่นขาวชื่อGinestraนอกจากนี้ยังมีการคาดการณ์ว่าCatalanescaและUva Rosaอาจมีความเกี่ยวข้องกับ Caprettone ด้วย แต่ผลการวิเคราะห์ DNA จากปี 2005 แสดงให้เห็นว่าไม่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างพันธุ์เหล่านั้นกับ Caprettone ^{[ 1 ]}

Caprettone เป็น พันธุ์องุ่น ที่สุกเร็วถึงปานกลางซึ่งโดยปกติจะเก็บเกี่ยวในแคว้นคัมปาเนียในช่วงกลางถึงปลายเดือนกันยายน องุ่นชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องความสามารถในการรักษา ระดับ ความเป็นกรด ปานกลาง แม้ในสภาพอากาศอบอุ่นของอิตาลีตอนใต้^{[ 1 ]}

จากการสำรวจสำมะโนประชากรในปี 2000 Caprettone ยังคงได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นโคลน/ชื่อพ้องของ Coda di Volpe ซึ่งมีรายงานพื้นที่ปลูก 1,027 เฮกตาร์ (2,540 เอเคอร์) ดังนั้นจำนวนพื้นที่ปลูกองุ่นที่แน่นอนจึงไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด นักองุ่นวิทยาเชื่อว่า Caprettone ที่แท้จริงส่วนใหญ่อยู่ในจังหวัดเนเปิลส์ซึ่งมีหมู่บ้าน 15 แห่งรอบภูเขาไฟเวซูเวียสที่มีประวัติการผลิตองุ่นชนิดนี้มายาวนาน^{[ 1 ]}

ภายใต้ระเบียบ DOC องุ่น Caprettone สามารถผลิตเป็น ไวน์ พันธุ์เดียว ได้ ภายใต้ระเบียบ Vesuvio DOC ^{[ 2 ]}และได้รับอนุญาตให้เป็นส่วนประกอบหลักในการผสมไวน์ขาวของ Lacryma Christi del Vesuvio Bianco ^{[ 1 ]}ในเขตการผลิตไวน์ Rogue River Valley ของรัฐโอเรกอนในสหรัฐอเมริกา ไวน์พันธุ์เดียวนี้ผลิตจากองุ่น Caprettone ในท้องถิ่น