เชลซี คุกเป็นทนายความและนักการเมืองชาวอเมริกัน ในปี 2024 เธอได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งในสภาเมืองเดอร์แฮมตัวแทนเขต 3 และได้รับเลือกตั้งกลับเข้าสู่สภาอีกครั้งในปี 2025 คุกดำรงตำแหน่งอาจารย์ผู้ช่วยด้านกฎหมายคลินิกและทนายความผู้ดูแลคลินิกยุติธรรมทางแพ่งของมหาวิทยาลัยดุ๊ ก

คุกได้รับปริญญาศิลปศาสตรบัณฑิตสาขานโยบายสาธารณะและสตรีศึกษาจากมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนาที่แชเปลฮิลล์และ ปริญญา ดุษฎีบัณฑิตทางกฎหมายจากโรงเรียนกฎหมายสแตนฟอร์ด^{[ 1 ] [ 2 ]}

คุกเป็นทนายความและเคยทำงานเป็นเจ้าหน้าที่ให้ความช่วยเหลือทางกฎหมายให้กับโครงการ Durham Eviction Diversion Program ของรัฐนอร์ทแคโรไลนา^{[ 3 ] [ 4 ]}

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2567 คุกได้รับการแต่งตั้ง ให้ดำรงตำแหน่งสมาชิกสภาเมือง เดอร์แฮมในเขตเลือกตั้งที่ 3 ซึ่งว่างลงหลังจากนายกเทศมนตรีเลโอนาร์โด วิลเลียมส์ ลาออก^{[ 5 ] [ 6 ]}เธอได้รับคะแนนเสียงจากสมาชิกสภา ได้แก่เดอเดรียนา ฟรีแมน , จาเวียรา คาบาเยโรและคาร์ล ริสต์^{[ 3 ]}คู่แข่งของเธอคือ เชียลา ฮักกินส์ ได้รับคะแนนเสียงจากวิลเลียมส์, รองนายกเทศมนตรีมาร์ค-แอนโทนี มิดเดิลตันและสมาชิกสภา เนท เบเกอร์^{[ 6 ]}ผลการลงคะแนนในตอนแรกเสมอกัน จนกระทั่งเบเกอร์เปลี่ยนคะแนนเสียงของเขาไปให้คุก^{[ 3 ]}หลังจากเบเกอร์ลงคะแนนแล้ว คะแนนเสียงที่เหลืออีกสองเสียงก็เปลี่ยนไป และคุกได้รับเลือกอย่างเป็นเอกฉันท์^{[ 7 ]}

เธอทำหน้าที่ในคณะกรรมการดำเนินการด้านที่อยู่อาศัยราคาประหยัดของสภา สภาศิลปะเดอร์แฮม พื้นที่เปิดโล่งและเส้นทางเดอร์แฮม คณะกรรมการที่ปรึกษาด้านบริการคนไร้บ้าน คณะกรรมการอุทธรณ์ด้านที่อยู่อาศัย คณะกรรมการความสัมพันธ์มนุษย์ คณะกรรมการของนายกเทศมนตรีสำหรับผู้พิการ และพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์และชีวิต^{[ 1 ]}

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567 คุกได้เรียกร้องให้รัฐบาลไบเดนอำนวยความสะดวกในการหยุดยิงระหว่างอิสราเอลและปาเลสไตน์ในสงครามกาซา [ ^{8 ] เธอ}เสนอมติให้ประธานาธิบดีไบเดนอำนวยความสะดวกในการนำความช่วยเหลือด้านมนุษยธรรมเข้าสู่กาซาและสนับสนุนการปล่อยตัวตัวประกันชาวอิสราเอล^{[ 9 ]}

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 คุกได้ตอบข้อร้องเรียนจากผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์เกี่ยวกับมาตรฐานการปกคลุมของต้นไม้ที่ทำให้ต้นทุนโครงการสูงขึ้น โดยระบุว่าการทำลายสิ่งแวดล้อมนั้นมี "ผลกระทบที่แท้จริง" ^{[ 10 ]}ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 คุกเป็นหนึ่งในสมาชิกสภาสองคนที่ลงคะแนนเสียงคัดค้านโครงการจัดโซนใหม่และพัฒนาพื้นที่วิทยาเขตกลาง ของ มหาวิทยาลัยดุ๊ก^{[ 11 ]}เธอสนับสนุนกลุ่มพันธมิตรเพื่อยุติการระบาดของเชื้อเอชไอวีในเมืองเดอร์แฮม^{[ 12 ]}

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2568 คุกได้เข้าร่วมคณะที่โรงเรียนกฎหมายมหาวิทยาลัยดุ๊กในตำแหน่งผู้ช่วยศาสตราจารย์คลินิกกฎหมายและทนายความผู้ดูแลที่คลินิกยุติธรรมทางแพ่งของดุ๊ก^{[ 2 ]}ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2568 คุกได้ลงสมัครรับเลือกตั้งเป็นสมาชิกสภาเมืองอีกครั้ง^{[ 13 ] [ 14 ]}เธอรักษาที่นั่งในสภาไว้ได้ โดยเอาชนะไดอาน่า เมดอฟฟ์ในการเลือกตั้ง^{[ 15 ] [ 16 ]}

คุกเป็นชาวยิว^{[ 17 ]}