เชอริล เดย์
เกิด	ปี 1961 (อายุ 64-65 ปี ) ซาวันนาห์ รัฐจอร์เจีย
อาชีพ	เชฟขนมหวาน
จำนวนปี ที่ปฏิบัติงาน	20 ปี

เชอริล เดย์ (เกิดปี 1961) เป็นทั้งคนทำขนมและนักเขียนเจ้าของร้านเบเกอรี่ Back in the Day Bakery ในเมืองซาวานนาห์รัฐจอร์เจีย และผู้ร่วมก่อตั้งองค์กรSouthern Restaurants for Racial Justiceเธอเป็นผู้เขียนหนังสือทำอาหารขายดีสองเล่ม ซึ่งเขียนร่วมกับกริฟฟ์ เดย์ สามีของเธอ ในปี 2015 เธอเป็นผู้เข้ารอบรองชนะเลิศรางวัล James Beard Awardsในสาขาคนทำขนมยอดเยี่ยม

เดย์เกิดในปี 1961 ^{[ 1 ]}คุณทวดของเธอฮันนาห์ ควีน กรับบ์สเป็นเชฟทำขนมที่เป็นทาส ซึ่งมีชื่อเสียงด้านการอบขนม โดยเฉพาะพายและน้ำตาลไอซิ่ง^{[ 2 ] [ 3 ]}เดย์กล่าวว่า ความเชื่อมโยงนี้ทำให้งานของเธอรู้สึก "สำคัญมากขึ้น" ^{[ 2 ]}คุณยายของเธอสอนเธออบขนมในช่วงฤดูร้อนที่เดย์ไปพักอยู่กับคุณยายที่รัฐอลาบามา^{[ 4 ]}เธอได้ก่อตั้ง Back in the Day Bakery ในปี 2002 และในปี 2020 ได้ร่วมบริหารธุรกิจกับสามีของเธอ กริฟฟ์^{[ 4 ]}

เดย์และสามีของเธอได้ร่วมกันเขียนตำราอาหารที่ขายดีสองเล่ม^{[ 2 ]}หนังสือเล่มแรกมีชื่อว่าThe Back in the Day Bakery Cookbookซึ่งตีพิมพ์ในปี 2012 และเป็นหนังสือขายดีของนิวยอร์กไทมส์^{[ 5 ] [ 6 ]}หนังสือเล่มที่สองชื่อBack in the Day Bakery Made with Loveตีพิมพ์ในปี 2015 และบันทึกสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วนที่ทำในร้านเบเกอรี่ เช่นเค้ก อะลาบามาเลน เค้กโคคา-โคล่า และเค้กคาราเมล^{[ 7 ]}

ในปี 2015 เดย์เป็นผู้เข้ารอบรองชนะเลิศในรางวัลเจมส์ เบียร์ดในสาขาเบเกอรี่ดีเด่น^{[ 8 ] [ 9 ]}ในปี 2016 แคธี่ บาร์โรว์ ผู้เขียนบทความให้กับวอชิงตันโพสต์ได้บรรยายถึงบิสกิตบัตเตอร์มิลค์ของเดย์ว่าเป็นบิสกิตที่ดีที่สุดในซาวานนาห์^{[ 10 ]}บิสกิตของเดย์ทำด้วยมือเป็นร้อยๆ ชิ้นทุกวัน^{[ 11 ]}

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2563 ร้านเบเกอรี่ Back in the Day ปิดทำการเนื่องจากการระบาดของโรคโควิด-19 และเปิดทำการอีกครั้งในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2563 โดยให้บริการซื้อกลับบ้าน รวมถึงบริการจัดส่งทั่วประเทศสำหรับขนมอบบางรายการ^{[ 3 ]}ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2563 ร้านเบเกอรี่ Back in the Day ได้รับรางวัลมูลค่า 25,000 ดอลลาร์สหรัฐจากDiscover Cardเพื่อสนับสนุนธุรกิจของคนผิวดำ^{[ 12 ]}เธอเป็นผู้ร่วมก่อตั้งSouthern Restaurants for Racial Justice (SRRJ) ร่วมกับLisa Marie DonovanและSarah O'Brienซึ่งเป็นองค์กรที่สนับสนุนคนงานผิวสีในอุตสาหกรรมอาหาร^{[ 13 ] [ 14 ]}

หนังสือทำอาหารของเธอในปี 2021 ชื่อCheryl Day's Treasury of Southern Bakingได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล James Beard Award ประจำปี 2022 ในหมวดการอบขนมและของหวาน^{[ 15 ]}

• หนังสือตำราทำเบเกอรี่สมัยก่อน (Artisan Books, 2012) ^{[ 16 ]}
• สร้างสรรค์ด้วยความรัก (สำนักพิมพ์ Artisan Books, 2015)
• คลังสูตรการอบขนมภาคใต้ของเชอริล เดย์ (สำนักพิมพ์อาร์ติซาน บุ๊คส์, 2021) ^{[ 17 ]}

• เชอริล เดย์ พูดคุยกับ จูเลีย เทอร์เชน: ขุมทรัพย์แห่งการอบขนมภาคใต้ของเชอริล เดย์