ลูกชิ้นปลาคัมวิงไท (บางครั้งเรียก ว่า ลูกชิ้นปลาเชิงโจว ; ภาษาจีน :長州魚蛋) เป็น อาหารว่างริมทางประเภท ลูกชิ้นปลาที่เคยขายตามแผงลอยในเกาะเชิงโจวฮ่องกง^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}มีชื่อเสียงในเรื่องขนาดที่ใหญ่และเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเหนียว^{[ 4 ]}อาหารชนิดนี้มักเสิร์ฟบนไม้เสียบเป็นชิ้นละสองลูก เช่นเดียวกับลูกชิ้นปลาอื่นๆ ที่เสิร์ฟในฮ่องกง อาจปรุงรสด้วยซอสหลากหลายชนิด รวมถึงซอสแกงกะหรี่และซอสหม่าล่าลูกชิ้นปลาส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อปลาบด ซึ่งเป็นส่วนผสมราคาถูกที่สกัดจากปลาไหลสีเทา^{[ 2 ]}

ลูกชิ้นปลามีขนาดประมาณเท่าลูกกอล์ฟซึ่งใหญ่กว่าลูกชิ้นปลาในอาหารฮ่องกงส่วนใหญ่^{[ 2 ]}เสิร์ฟแบบนึ่งหรือทอด^{[ 2 ]}ตั้งแต่วันที่ 15 สิงหาคม 2567 ลูกชิ้นปลาไม่ได้ผลิตอีกต่อไปเนื่องจากการปิดร้าน Kam Wing Tai

เมื่อวันที่ 4 สิงหาคม พ.ศ. 2567 เจ้าของร้าน Kam Wing Tai ซึ่งเป็นธุรกิจที่คิดค้นลูกชิ้นปลา ได้ประกาศปิดกิจการ โดยมีผลตั้งแต่วันที่ 15 สิงหาคม พ.ศ. 2567 หลังจากดำเนินกิจการผลิตขนมขบเคี้ยวนี้มาเป็นเวลา 40 ปี^{[ 5 ] [ 6 ]}

• อาหารฮ่องกง
• ลูกชิ้นปลา
• อาหารริมทางฮ่องกง