ชิฟีร์ ( ภาษารัสเซีย : чифирь , โรมาไนซ์ :  chifir'หรืออีกแบบคือчифир ( chifir )) เป็นชา ที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องและนิยมชงดื่มในสถานที่กักขังของโซเวียตและหลังโซเวียต เช่นค่ายกูลากและเรือนจำ

แหล่งข้อมูลบางแห่งกล่าวถึงคุณสมบัติของยาเสพติดชนิดอ่อนที่ก่อให้เกิดการเสพติด

ที่มาของคำไม่แน่ชัด แต่เชื่อกันว่ามาจากคำว่าchikhir' ( чихирь ) ซึ่งหมายถึง ไวน์ คอเคซัสที่ มีรสชาติเข้มข้น หรือ คำใน ภาษาไซบีเรียที่หมายถึงไวน์ที่เสียและมีรสเปรี้ยวและเป็นกรด^{[ 1 ]}

โดยทั่วไปแล้ว ชิฟีร์จะเตรียมโดยใช้ชาใบ (หรือถุงชา) ประมาณ 5–8 ช้อนโต๊ะ (50–100 มล.) ต่อคน เทลงบนน้ำเดือด ชงโดยไม่ต้องคน อย่างน้อยจนกว่าใบชาจะตกลงไปที่ก้นถ้วย ในระหว่างกระบวนการชง ใบชาจะเริ่มปล่อยอะดีนีนและกัวนีนลงในน้ำ ซึ่งจะไม่เกิดขึ้นในระหว่างการชงชาแบบดั้งเดิม บางครั้งอาจมีการเติมน้ำตาลลงไป ลักษณะของชาที่ชงแบบนี้มักจะทำให้มีรสขม^{[ 2 ]}

ต้องจิบอย่างระมัดระวัง มิเช่นนั้นอาจทำให้อาเจียนได้ โดยสรุปแล้ว การทำชิฟีร์นั้นเกี่ยวข้องกับการชงชาดำปริมาณมากและใช้เวลานาน อาจทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

• ในหนังสือบันทึกความทรงจำเกี่ยวกับช่วงเวลาที่เธอเป็นนักโทษการเมือง ชื่อ " สีเทาคือสีแห่งความหวัง " อิรินา ราตูชินสกายา บรรยายถึงการกลั่นเหล้าชิฟีร์ซึ่งมีฤทธิ์เสพติดสูงว่าเป็นกิจกรรมต้องห้ามที่บางครั้งนักโทษก็ทำกัน
• ใน ภาพยนตร์ เรื่อง Deadly Codeที่กำกับโดยGabriele Salvatoresตัวละครที่รับบทโดยJohn Malkovichเตรียมและอธิบายวิธีการทำชิฟีร์ (chifir) ให้กับ Kolyma วัยเยาว์ฟัง

• ชาซาอิดีเป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน (โดยพื้นฐานแล้วเป็นชาที่มีรสชาติอ่อนกว่า แต่บริโภคในปริมาณที่มากกว่า) ซึ่งนิยมดื่มกันในอียิปต์ตอนบนและในหมู่ชาวซาอิดีในที่อื่นๆ
• ซาวาร์กา (Zavarka)คือชาเข้มข้นที่ใช้ชงชาจากกาน้ำชาแบบซาโมวาร์ (Samovar)หรือเจือจางด้วยน้ำเดือด