ชิงกุดี โจลา

ชื่อเรียกอื่น	ชุงกูดี โจลา
พิมพ์	แกง
แหล่งกำเนิด	โอริสสาอินเดีย
ภูมิภาคหรือรัฐ	อินเดีย
ส่วนประกอบหลัก	กุ้ง , น้ำมันมัสตาร์ด , ผงการัมมาซาลา

Chingudi jhola ( Odia : ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଝୋଳ ) หรือchungudi jhola ( Odia : ଚୁଙ୍ଗୁଡ଼ି ଝୋଳ ) เป็น แกง กุ้ง ที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ซึ่งมีรสชาติแตกต่างกันเครื่องเทศ ​ส่วนใหญ่จะรับประทานโดยคนในพื้นที่ชายฝั่งทะเลและบริเวณลุ่มแม่น้ำโอริสสาประเทศอินเดีย

แกงนี้ปรุงโดยการนำกุ้งไปทอดในน้ำมันมัสตาร์ดแล้วจึงนำไปผัดกับเครื่องเทศการัมมาซาลาซึ่งรวมถึงอบเชยด้วย นอกจากนี้ยังใส่ใบกระวานลงไปด้วย บางสูตรของชุงกูดีโจลาอาจใส่กะทิและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปด้วย แกงนี้มีมะเขือเทศและกระเทียมเป็นจำนวนมาก ซึ่งทำให้แกงมีสีแดงและรสชาติเผ็ดร้อน