ชินสุโกะ

พิมพ์	ขนมหวาน / บิสกิต
แหล่งกำเนิด	จีนญี่ปุ่น​
ภูมิภาคหรือรัฐ	โอกินาวา
ส่วนประกอบหลัก	ไขมันหมู , แป้ง , น้ำตาล
สื่อ: ชินสุโกะ

ชินสุโกะ( ภาษาญี่ปุ่น : )金楚糕（ちんすこう）เป็นขนมหวาน แบบดั้งเดิม ที่ทำในโอกินาวามาตั้งแต่สมัยอาณาจักรริวกิวและมักขายเป็นของฝาก ( มิยาเกะงาชิ ) เป็นบิสกิต ขนาดเล็ก ที่ทำจากไขมันหมูและแป้ง เป็นส่วนใหญ่ มีรสชาติอ่อนหวานคล้ายกับขนมปังเนย^{[ 1 ]}

The precise origin of Chinsuko is unclear, but multiple baked confections of the time are seen as possible candidates of inspiration. Taosu (桃酥) is a Chinese flour-based cookie that is very similar to Chinsuko.^[2]Castella, a sponge cake variant brought over by Portuguese merchants which was adopted into both Chinese and Japanese cuisine is another contender. Spanish Polvorón has much in common with Chinsuko in terms of texture as well as ingredients. Another theory has Chinsuko as the result of attempts to replicate Portuguese bolo as brought over by the Silk Road using materials available in Okinawa.