ชิสลิก (หรือบางครั้งเรียกว่าชิสลิค ) เป็นอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อแดงหั่นเป็นลูกเต๋าเสียบไม้ ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นเนื้อแกะหรือเนื้อลูกแกะ แม้ว่า จะสามารถใช้ เนื้อสัตว์ป่าเช่น เนื้อกวาง หรือแม้แต่สเต็กเนื้อวัวก็ได้ ชิสลิกมักเกี่ยวข้องกับรัฐเซาท์ดาโคตา และได้รับการประกาศให้เป็น " อาหารประจำรัฐ" อย่างเป็นทางการของเซาท์ดาโคตาในเดือนมีนาคม 2018 ^{[ 1 ]}

คำว่าchislicอาจมาจากคำภาษาเตอร์กิกshashlikหรือshashlykซึ่งมีรากศัพท์มาจากshish kebabซึ่งเป็นคำภาษาตุรกีสำหรับเนื้อเสียบไม้^{[ 2 ]} Chislic อาจถูกนำเข้ามาในสหรัฐอเมริกาโดย John Hoellwarth ผู้อพยพจากไครเมียมายังHutchinson County รัฐเซาท์ดาโคตาในช่วงทศวรรษ 1870 ^{[ 3 ]}

ชิสลิคประกอบด้วยเนื้อแกะ เนื้อวัว หรือเนื้อกวางหั่นเป็น ลูกเต๋า ทอดจนสุกระดับแรร์ถึงมีเดียมแรร์ โรยด้วย เกลือกระเทียมหรือเกลือปรุงรส อื่นๆ และเสิร์ฟพร้อมไม้จิ้มฟัน โดยทั่วไปจะเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับแครกเกอร์โซดา [ ^{4 ] มี}ความแตกต่างกันไปตามภูมิภาค: ในเมืองปิแอร์เนื้อจะถูกชุบแป้งทอดใน เมือง ซูฟอลส์ เนื้อจะถูกคลุกแป้งบางๆ ก่อนนำไปทอด และอาจเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ด^{[ 5 ]}ใกล้กับเมืองวอเตอร์ทาวน์อาจ เสิร์ฟ น้ำสลัดแรนช์แยกต่างหาก ในขณะที่เกลือปรุงรสของลอว์รีเป็นที่นิยมใกล้กับเมืองเรดฟิลด์^{[ 4 ] [ 6 ]}