ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2513 สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรเขตเซรังกูนการ์เดนส์และเลขานุการรัฐสภาฝ่ายกิจการภายในเลียวนาร์ด ปีเตอร์ โรดริโกได้เริ่มโครงการก่อสร้างศูนย์อาหารกลางแจ้งที่ถนนเคนซิงตันพาร์ค พร้อมกับโครงการอื่นๆ อีกสามโครงการสำหรับเขตเลือกตั้งของเขา^{[ 1 ]}

ชื่อ Chomp Chomp ได้รับเลือกจากบรรดาพ่อค้าแม่ค้าข้างถนนที่ไม่ได้รับอนุญาตซึ่งเคยขายของอยู่ที่ Serangoon Garden Circus ใกล้เคียง^{[ 3 ]} Chomp Chomp เป็นการดัดแปลงอย่างหลวมๆ จาก ชื่อ ภาษาแต้จิ๋ว忠忠 ซึ่งแปลงเป็นภาษาอังกฤษเป็น Tiong Tiong ตัวอักษรเหล่านี้หมายถึงความภักดีและความถูกต้อง^{[ 3 ]}

เมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2515 เพื่อเตรียมการเปิดอย่างเป็นทางการ นักเรียนจากโรงเรียนมัธยมเซรังกูนการ์เดนได้ช่วยกันติดตั้งป้าย Chomp Chomp และทำงานด้านการจัดสวน^{[ 1 ] [ 4 ]}

เมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม พ.ศ. 2515 Chomp Chomp ได้เปิดอย่างเป็นทางการโดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงกฎหมายและการพัฒนาแห่งชาติEdmund W. Barker [ ^{5 ] ศูนย์}อาหารแห่งนี้มีราคา95,000 ดอลลาร์สิงคโปร์ และมีผู้ค้าขาย 36 ราย ^{[ 1 ] [ 3 ] [ 6 ]}

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2527 แผนการเก็บค่าจอดรถถูกประกาศโดยหน่วยงานพัฒนาเมือง (URA) เนื่องจากผู้อยู่อาศัยไม่พอใจที่ผู้ขับขี่รถยนต์จอดรถอย่างไม่เป็นระเบียบขณะรับประทานอาหารที่ศูนย์อาหาร^{[ 7 ]}อย่างไรก็ตาม พ่อค้าแม่ค้าจากศูนย์อาหารและเจ้าของร้านค้าในพื้นที่ได้เรียกร้องให้ URA พิจารณาแผนดังกล่าวอีกครั้ง เนื่องจากพวกเขาคาดการณ์ว่าธุรกิจจะลดลงหากมีการเก็บค่าจอดรถ ในการตอบสนอง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศสุปปิอาห์ ธานาบาลันรู้สึกว่าการเก็บค่าจอดรถจะช่วยเพิ่มยอดขายให้กับแผงลอยและร้านค้าของพวกเขา เนื่องจากลูกค้าจะซื้อสินค้าเสร็จก่อนที่คูปองจอดรถจะหมดอายุ แต่เจ้าของแผงลอยมีสิทธิ์ที่จะร้องเรียนหากพวกเขาประสบกับการสูญเสียธุรกิจ^{[ 8 ]}ด้วยเหตุนี้ ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม พ.ศ. 2527 จึงมีการนำการเก็บค่าจอดรถมาใช้ที่ศูนย์อาหาร^{[ 7 ]}

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอยู่ใกล้กับศูนย์อาหาร ลูกค้าจำนวนมากจึงเริ่มจอดรถทั้งสองฝั่งของถนนวอลเมอร์ไดรฟ์ เพราะจอดรถได้ฟรี ส่งผลให้ทางเข้าถนนมักถูกปิดกั้น สร้างความไม่สะดวกให้กับผู้อยู่อาศัย^{[ 9 ]}เมื่อวันที่ 16 เมษายน พ.ศ. 2527 เพื่อป้องกันไม่ให้ผู้ขับขี่จอดรถตามถนนวอลเมอร์ไดรฟ์ กรมโยธาธิการจึงประกาศว่าจะขีดเส้นสีเหลืองคู่บนด้านหนึ่งของถนน^{[ 10 ]}

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2530 กระทรวงสิ่งแวดล้อมได้เปิดโครงการนำร่องสำหรับพ่อค้าแม่ค้าแผงลอยให้ใช้ ภาชนะ พลาสติก โพลีสไตรีนแบบใช้แล้ว ทิ้ง ช้อนส้อมพลาสติก และตะเกียบไม้ โดยอ้างถึงข้อกังวลด้านสุขอนามัยเกี่ยวกับภาชนะเมลามีนที่มีอยู่เดิม ร้านขายของว่าง Chomp Chomp พร้อมกับศูนย์อาหารที่ Cuppage, Newton, Whitley และ Adam Road ได้รับเลือกให้เข้าร่วมโครงการ^{[ 11 ]}พ่อค้าแม่ค้าแผงลอยบางรายที่ให้สัมภาษณ์กับThe Straits Timesรู้สึกว่าพวกเขาไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องปฏิบัติตามความต้องการของกระทรวง พ่อค้าแม่ค้าแผงลอยยังกล่าวอีกว่าธุรกิจลดลง 20% ถึง 50% และต้นทุนของภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งเพิ่มขึ้น 30% ถึง 50% ^{[ 12 ]}จากการสำรวจอย่างรวดเร็วที่จัดทำโดยThe Sunday Timesลูกค้า 12 จาก 15 คนกล่าวว่าพวกเขาชอบภาชนะและช้อนส้อมแบบใช้แล้วทิ้งมากกว่า^{[ 13 ]}อย่างไรก็ตาม ในการสำรวจที่จัดทำโดยกระทรวงในช่วงต้นปี พ.ศ. 2531 ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ให้คะแนนภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งว่าเป็น "ความคิดที่ดี/ดีมาก" ^{[ 14 ]}

อย่างไรก็ตาม ในปี พ.ศ. 2532 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสิ่งแวดล้อมอาหมัด มัตตาร์ได้ประกาศว่าการใช้ภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งจะไม่เป็นข้อบังคับ โดยอ้างถึงข้อร้องเรียนจากพ่อค้าแม่ค้าและลูกค้า^{[ 15 ]}ด้วยเหตุนี้ พ่อค้าแม่ค้าเกือบทั้งหมดในงาน Chomp Chomp จึงเปลี่ยนกลับมาใช้ภาชนะและช้อนส้อมแบบใช้แล้วทิ้งอีกครั้ง^{[ 16 ]}

ในปี พ.ศ. 2537 กระทรวงสิ่งแวดล้อมได้ริเริ่มโครงการกรรมสิทธิ์แผงลอย ทำให้พ่อค้าแม่ค้าสามารถซื้อสัญญาเช่า 20 ปี และอนุญาตให้ขาย โอน หรือให้เช่าช่วงแผงลอยของตนได้ในระหว่างระยะเวลาเช่า^{[ 17 ]}โดยมีราคาอยู่ระหว่าง124,000ถึง138,000 ดอลลาร์สิงคโปร์พ่อค้าแม่ค้าทั้งหมดจาก Chomp Chomp ซื้อแผงลอยของตนในปี พ.ศ. 2539 ทำให้เป็นศูนย์อาหารแห่งแรกที่ทำเช่นนั้นภายใต้โครงการนี้^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]}

เนื่องจากเป็นศูนย์อาหารกลางแจ้ง ธุรกิจจึงได้รับผลกระทบในช่วงวันที่ฝนตกและอากาศร้อนจัด ดังนั้น การสร้างหลังคาจึงเป็นข้อกังวลหลักสำหรับพ่อค้าแม่ค้าหลังจากที่พวกเขาซื้อแผงลอย^{[ 3 ]}เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2539 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสิ่งแวดล้อมTeo Chee Heanกล่าวว่ากระทรวงของเขากำลังพิจารณาข้อกังวลของพวกเขา และให้ความมั่นใจกับสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรเขตThomson GRC (Serangoon Gardens) Lau Teik Soonว่าจะมีการปรึกษาหารือกับพ่อค้าแม่ค้าหากมีการสร้างหลังคา^{[ 21 ]}ในปี พ.ศ. 2541 ด้วยงบประมาณรวม350,000 ดอลลาร์สิงคโปร์ได้มีการสร้างหลังคาใหม่ พร้อมกับการเปลี่ยนท่อประปาและกระเบื้องปูพื้น อย่างไรก็ตาม พ่อค้าแม่ค้าบ่นว่าหลังคาใหม่นั้นต่ำเกินไป ทำให้ความร้อนสะสมและน้ำฝนกระเด็นเข้ามาในศูนย์อาหาร^{[ 22 ]}ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2546 ร้าน Chomp Chomp ปิดทำการเป็นเวลาหกเดือน และได้ทำการเปลี่ยนหลังคาเก่า ด้วยค่าใช้จ่ายรวม 6 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์^{[ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]}