แคลร์ แซฟฟิตซ์
ซาฟฟิตซ์ในปี 2023
เกิด	( 16 กันยายน 1986 )16 กันยายน พ.ศ. 2529 [ 1 ] เซนต์หลุยส์รัฐมิสซูรีสหรัฐอเมริกา
การศึกษา	มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ( AB ) [ 2 ] เอโคล เกรกัวร์-แฟร์รันดี[ 2 ] [ 3 ] มหาวิทยาลัยแมคกิลล์ ( ปริญญาโท ) [ 2 ]
คู่สมรส	แฮร์ริส เมเยอร์-เซลลิงเกอร์ ​ ​ ( มีนาคม  2020 )
ข้อมูลจาก YouTube
ช่อง	แคลร์ แซฟฟิตซ์ x คนรักของหวาน
จำนวนปีที่ปฏิบัติงาน	ปี 2020-ปัจจุบัน
ประเภท	การทำอาหาร
สมาชิก	1.46 ล้าน
มุมมอง	127.9 ล้าน
แก้ไขล่าสุด: 30 มกราคม 2569
เว็บไซต์	dessertperson.com​

แคลร์ แซฟฟิตซ์ (เกิด 16 กันยายน 1986) เป็นนักเขียนด้านอาหาร เชฟ และบุคคลที่มีชื่อเสียงบน YouTube ชาวอเมริกัน จนถึงกลางปี ​​2020 เธอเป็นบรรณาธิการร่วมของ นิตยสาร Bon Appétitและเป็นดาราในหลายซีรีส์บน ช่อง YouTube ของ Bon Appétit รวมถึงGourmet Makesซึ่งเธอสร้างสรรค์อาหารว่างยอดนิยมในเวอร์ชั่นระดับพรีเมียมโดยการถอดแบบมาจากสูตรดั้งเดิมหลังจากออกจากบริษัท เธอได้ตีพิมพ์หนังสือทำอาหารสองเล่มคือDessert PersonและWhat's for Dessertซึ่งทั้งสองเล่มติดอันดับหนังสือขายดีของ New York Timesเธอยังคงทำงานเป็นพิธีกรวิดีโอในช่อง YouTube ของตัวเองและเป็นนักพัฒนาสูตรอาหารอิสระ รวมถึงให้กับNew York Times Cookingด้วย

แคลร์ เจ. แซฟฟิตซ์ เกิดที่เซนต์หลุยส์รัฐมิสซูรีในครอบครัวชาวยิวแอชเค นาซี ^{[ 4 ] [ 1 ] [ 5 ] [ 6 ]}ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ปู่ทวดของเธออพยพมายังสหรัฐอเมริกาจากดินแดนที่ในขณะนั้นคือรัสเซียแต่ปัจจุบันคือยูเครนก่อนที่จะอพยพ เขาทำงานเป็นคนทำขนมปัง^{[ 7 ] [ 8 ]}

เธอเข้าเรียนที่โรงเรียนประถม Captain จากนั้นโรงเรียนมัธยม Wydown และจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยม Clayton ^{[ 9 ]}ในปี 2005 ^{[ 10 ]}เธอจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดในปี 2009 ด้วยปริญญาตรีด้านประวัติศาสตร์และวรรณคดีของสหรัฐอเมริกา สองสามปีต่อมา เธอเข้าเรียนโรงเรียนสอนทำอาหาร^{[ 9 ]}และศึกษาเกี่ยวกับอาหารและขนมฝรั่งเศสที่École Grégoire-Ferrandiในปารีส ประเทศฝรั่งเศส หลังจาก ฝึกงานสี่เดือนที่ร้านอาหาร Spring Saffitz ย้ายไปมอนทรีออ ล รัฐควิเบกซึ่งเธอได้รับ ปริญญา โทด้านประวัติศาสตร์จากมหาวิทยาลัย McGillในปี 2013 โดยเน้นที่ประวัติศาสตร์การทำอาหารฝรั่งเศสในยุคต้นสมัยใหม่^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]}

Saffitz เข้าร่วมงานกับBon Appétitในปี 2013 โดยเริ่มจากการเป็นผู้ทดสอบสูตรอาหารและไต่เต้าขึ้นมาเป็นบรรณาธิการอาหารอาวุโส ซึ่งเธอดำรงตำแหน่งนี้จนถึงเดือนสิงหาคม 2018 เมื่อเธอลาออกจากตำแหน่งงานประจำที่นิตยสาร^{[ 10 ] [ 14 ]}เธอกลับมาอีกครั้งในเดือนพฤศจิกายน 2018 ในฐานะนักพัฒนาสูตรอาหารและพิธีกรวิดีโออิสระ^{[ 15 ]}

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2560 Gourmet Makesได้เปิดตัว ซึ่ง Saffitz พยายามที่จะสร้างสรรค์หรือยกระดับอาหารว่างยอดนิยม เช่นDoritos , TwinkiesและGushers ^{[ 16 ] [ 1 ]} Gourmet Makesได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องบน YouTube และมีผู้ติดตามจำนวนมากบนโซเชียลมีเดีย^{[ 17 ]}ผลงานของ Saffitz ได้รับการอธิบายว่าเป็นการนำ "อาหารขยะที่เป็นอาหารหลัก...และยกระดับจากจุดเริ่มต้นที่แปรรูปอย่างธรรมดาไปสู่สิ่งมหัศจรรย์แห่งศาสตร์การทำอาหาร " ^{[ 18 ]}

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2562 Bon Appétitได้เปิดตัวสองซีรีส์ใหม่ที่มี Saffitz เป็นพรีเซนเตอร์ ได้แก่Bon Appétit's Baking SchoolและMaking Perfect ^{[ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]}

เมื่อวันที่ 22 มกราคม 2020 Saffitz ปรากฏตัวในช่วงทำอาหารในรายการ The Tonight Show Starring Jimmy Fallon ^{[ 22 ]}

เมื่อวันที่ 8 มิถุนายน 2020 อดัม ราโปปอร์ตลาออกจากตำแหน่งบรรณาธิการบริหารของBon Appétitหลังจากภาพถ่ายของเขาที่แต่งหน้าเป็นคนผิวสีปรากฏขึ้นอีกครั้งทางออนไลน์และก่อให้เกิดเสียงวิพากษ์วิจารณ์อย่างกว้างขวาง^{[ 23 ]}บริษัทโดยรวมก็ได้รับเสียงวิพากษ์วิจารณ์เช่นกัน หลังจากที่โซห์ลา เอล-เวย์ลลี บรรณาธิการด้านอาหาร กล่าวหาว่านิตยสารและCondé Nast Entertainmentซึ่งเป็นผู้ผลิตวิดีโอใน ช่อง YouTube ของ Bon Appétitเลือกปฏิบัติกับพนักงานผิวสีโดยอ้างว่าพวกเขาได้รับค่าจ้างน้อยกว่าพนักงานที่ไม่ใช่ชนกลุ่มน้อย^{[ 24 ] [ 25 ]}ท่ามกลางสถานการณ์เหล่านี้ แซฟฟิตซ์ประกาศว่าเธอไม่ได้อยู่ภายใต้สัญญากับบริษัทตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2020 และเธอจะประเมินความสัมพันธ์ของเธอกับBon Appétitอีกครั้ง ในเดือนตุลาคม 2020 เธอประกาศอย่างเป็นทางการว่าจะไม่ต่อสัญญา^{[ 26 ] [ 27 ]}

หนังสือทำอาหารเล่มแรกของ Saffitz ชื่อDessert Person: Recipes and Guidance for Baking with Confidenceได้รับการตีพิมพ์โดยClarkson Potterซึ่งเป็นสำนักพิมพ์ใน เครือ Penguin Random Houseเมื่อวันที่ 20 ตุลาคม 2020 ^{[ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]}หนังสือเล่มนี้กลายเป็น หนังสือขายดี ของ New York Timesโดยเปิดตัวที่อันดับ 2 ในหมวด "คำแนะนำ วิธีการ และเบ็ดเตล็ด" ประจำสัปดาห์ของวันที่ 8 พฤศจิกายน 2020 ^{[ 31 ]}ในเดือนมิถุนายน 2021 หนังสือทำอาหาร Dessert Personได้รับการเสนอชื่อโดยสมาคมผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารนานาชาติ (International Association of Culinary Professionals) ให้เป็นผู้เข้ารอบสุดท้ายใน รางวัล IACP Cookbook Awardsประจำปีในหมวด "การอบขนมหวานและของคาว ขนมหวานและของหวาน" และเป็นผู้ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล IACP Julia Child First Book Award โดยได้รับรางวัลหลังในเดือนตุลาคม 2021 ^{[ 32 ] [ 33 ]}

ในเดือนธันวาคม 2020 Saffitz เปิดตัวช่อง YouTube ของเธอเอง^{[ 34 ]}โดยเริ่มต้นจากการเน้นสาธิตสูตรอาหารจากหนังสือDessert Person ของเธอ ช่องนี้ผลิตโดย Vincent Cross อดีตพนักงานของBon Appétitซึ่งเคยทำงานในช่อง YouTube Binging with Babish มาก่อน

ในเดือนมกราคม 2021 Saffitz เริ่มมีส่วนร่วมในNYT Cookingรวมถึงได้รับการนำเสนอในช่อง YouTube ของพวกเขาด้วย^{[ 35 ]}ในเดือนพฤษภาคม 2021 Saffitz ปรากฏตัวอีกครั้งในรายการThe Tonight Show ^{[ 36 ]}

หนังสือทำอาหารเล่มที่สองของแคลร์ชื่อ What's for Dessert: Simple Recipes for Dessert Peopleวางจำหน่ายเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 2022 และยังติดอันดับหนังสือขายดีของนิวยอร์กไทมส์ อีกด้วย ^{[ 37 ] [ 38 ] [ 39 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2567 แคลร์ได้เปิดตัวClaire Recreatesซึ่งเป็นซีรีส์ใหม่ในช่อง YouTube ของเธอ ซึ่งถือเป็นผู้สืบทอดแนวคิดต่อจากGourmet Makes ^{[ 40 ]}

Saffitz เป็นที่รู้จักจากเส้นผมสีขาวที่โดดเด่นในผมสีเข้มของเธอ ซึ่งเริ่มขึ้นในช่วงเรียนมหาวิทยาลัย^{[ 5 ]}ในปี 2017 เธอวิ่งมาราธอนที่นิวยอร์ก^{[ 5 ]}

ณ เดือนมีนาคม พ.ศ. 2563 Saffitz และสามีของเธอ เชฟ Harris Mayer-Selinger อาศัยอยู่ในย่านUpper West Sideของแมนฮัตตันในนครนิวยอร์ก Mayer-Selinger เป็นศิษย์เก่าของCornell Hotel School ^{[ 14 ] [ 41 ]}ทั้งคู่ยังเป็นเจ้าของบ้านในนิวยอร์กตอนบนซึ่งพวกเขาซื้อเมื่อปลายปี พ.ศ. 2563 ^{[ 42 ]}ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 เธอประกาศว่าเธอกำลังตั้งครรภ์ลูกคนแรกของทั้งคู่^{[ 43 ]}

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• ช่อง YouTube อย่างเป็นทางการ
• แคลร์ ซัฟฟิทซ์จากBon Appétit