การกินอาหารคลีนเป็นคำที่ใช้เรียกโดยรวมของอาหารหลากหลายประเภท โดยยึดหลักความเชื่อที่ว่าการบริโภคอาหารจาก ธรรมชาติ และหลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูปและอาหารแปรรูป อื่นๆ จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอาหารคลีนบางรูปแบบอาจงดเว้นกลูเตนธัญพืชและ /หรือผลิตภัณฑ์จากนมและสนับสนุนการบริโภคอาหารดิบ

คำว่า "การกินแบบคลีน" มีต้นกำเนิดมาจาก ชุมชน นักเพาะกายในช่วงทศวรรษ 1990 และหมายถึง (และยังคงหมายถึงเช่นนั้น) การรับประทานโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ และหลีกเลี่ยงน้ำตาล ไขมัน และอาหารขยะ เพื่อสร้างกล้ามเนื้อโดยไม่เพิ่มไขมันในร่างกาย ความหมายของคำนี้เริ่มเปลี่ยนไปในช่วงทศวรรษ 2000 ด้วยหนังสือชุด "Eat-Clean" ที่ได้รับความนิยมหลายเล่มโดยTosca Reno (ภรรยาของRobert Kennedy ผู้จัดพิมพ์นิตยสารเพาะกาย ) ^{[ 1 ]}ปัจจุบัน สำหรับหลายๆ คน การกินแบบคลีนคือความเชื่อที่ว่าการบริโภคอาหาร ธรรมชาติ และหลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูปและอาหารแปรรูป อื่นๆ จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพบาง ประการ ^{[ 2 ]}รูปแบบต่างๆ ของอาหารนี้อาจไม่รวมกลูเตนธัญพืชและ /หรือผลิตภัณฑ์จากนมและสนับสนุนการบริโภคอาหารดิบ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

แม้ว่าจะมีงานวิจัยจำกัดเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของการรับประทานอาหารคลีน แต่กระแสการรับประทานอาหารคลีนก็ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นผ่านสื่อต่างๆ เช่น บล็อก รายการโทรทัศน์ และบทความในนิตยสาร สื่อเหล่านี้จำนวนมากได้รับการสนับสนุนและนำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและสุขภาวะต่างๆ ซึ่งมักจะให้ข้อมูลโดยอิงจากประสบการณ์ส่วนตัว^{[ 6 ]}ผู้สนับสนุน ได้แก่Ella Mills [ ^{7 ] Natasha} Correttและพี่น้องHemsley ^{[ 8 ]}

"การกินอาหารสะอาด" ถูกนำมาใช้เพื่ออธิบายอาหารหลากหลายประเภท ในรูปแบบพื้นฐานที่สุด แนวคิดของการกินอาหารธรรมชาติ ผลไม้ และผักมากขึ้น และลดการบริโภคอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูง เช่น เค้ก ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีต่ออาหารการกิน^{[ 9 ]}

อย่างไรก็ตาม รูปแบบที่รุนแรงกว่าบางรูปแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบที่ตัดอาหารบางกลุ่มออกไปทั้งหมด ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับข้อกล่าวอ้าง^{[ 10 ] [ 9 ]}นอกจากนี้ยังมีการกล่าวอ้างว่าการรับประทานอาหารคลีนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนเนื่องจากขาดแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์นม^{[ 10 ]}รูปแบบที่รุนแรงเหล่านี้ยังถูกอธิบายว่าเป็นอาหารตามกระแสอีกด้วย^{[ 11 ] [ 12 ]}

• อาหารเพื่อสุขภาพ
• รายชื่ออาหารลดน้ำหนัก
• อาหารยุคหิน

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในวิกิมีเดียคอมมอนส์