การแข่งขันทำอาหาร

การแข่งขันทำอาหารเป็นการแข่งขันทำอาหาร ที่ผู้เข้าแข่งขันแต่ละคนเตรียมอาหารเพื่อให้กรรมการตัดสิน ไม่ว่าจะเป็นคณะกรรมการคัดเลือกหรือประชาชนทั่วไป การแข่งขันทำอาหารเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้แข่งขัน (เช่น ร้านอาหาร) ที่มีอาหารที่คล้ายคลึงกันมาก เช่นพริกแกงและเป็นวิธีหนึ่งในการตัดสินว่าสูตรใดดีที่สุดสำหรับอาหารจานนั้น^{[ 1 ]}

การแข่งขันทำพริกแกงเป็นกิจกรรมทางสังคมคล้ายกับการปิ้งย่างบาร์บีคิวโดยผู้เข้าแข่งขันจะเตรียมสูตรพริกแกงเนื้อ ของตนเอง และส่งให้ผู้เชี่ยวชาญชิม การแข่งขันอาจเป็นการรวมตัวกันอย่างไม่เป็นทางการโดยมีเป้าหมายง่ายๆ คือการแบ่งปันสูตรอาหารและเพลิดเพลินกับอาหาร หรืออาจเป็นกิจกรรมขนาดใหญ่ที่มีคณะกรรมการตัดสินและรางวัลสำหรับผู้ชนะ

สมาคมผู้ชื่นชอบพริกนานาชาติ (CASI) ให้การรับรองการแข่งขันทำอาหารกว่า 550 รายการต่อปี ซึ่งระดมทุนเพื่อการกุศลได้มากกว่า 1,000,000 ดอลลาร์สหรัฐ CASI ในฐานะองค์กรที่ให้การรับรองการแข่งขัน รวบรวมผลการแข่งขัน และจัดการแข่งขัน Terlingua International Chili Championship ประจำปี มีรายได้ต่อปีประมาณ 250,000 ดอลลาร์สหรัฐ โดยประมาณ 60,000 ดอลลาร์สหรัฐจากรายได้ประจำปีนี้จะนำไปบริจาคเพื่อการกุศล CASI เป็น องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรตาม มาตรา 501(c)(3) ของกฎหมายสหรัฐอเมริกา

สมาคมพริกนานาชาติ (ICS) จัดการแข่งขันทำพริกเพื่อระดมทุนการแข่งขันประจำปีของสมาคมจัดขึ้นในระดับใหญ่ โดยมีการแข่งขันรอบคัดเลือกในระดับภูมิภาคที่ดึงดูดผู้เข้าร่วมหลายหมื่นคน และการแข่งขัน "ชิงแชมป์โลก" จัดขึ้นในเดือนตุลาคม ICS ได้ระดมทุนเพื่อการกุศลหลายล้านดอลลาร์^{[ 2 ]}ในขณะเดียวกันก็ยังมอบเงินรางวัลหลายแสนดอลลาร์ให้กับผู้ชนะ

นับตั้งแต่ปี 1970 ชุมชนหลายแห่งได้จัดงานแข่งขันทำอาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับ ICS ซึ่งนำไปสู่การแข่งขันทำอาหารระดับ "ชิงแชมป์โลก" ที่เมืองเทอร์ลิงกัว รัฐเท็ กซัส

สมาคมการแข่งขันทำอาหารจากพริกแห่งสหราชอาณาจักร (UK Chilli Cook-off Association) จัดการแข่งขันทำอาหารจากพริกทั่วสหราชอาณาจักรเพื่อระดมทุน โดยมีงานรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศจัดขึ้นที่เทศกาลพริกอัพตัน เชย์นีย์ (Upton Cheyney Chili Festival) ใกล้เมืองบาธ ประเทศอังกฤษ – ผู้ชนะจะได้สิทธิ์เข้าร่วมการ แข่งขันทำอาหารจาก พริกชิงแชมป์โลก (World Food Championships Chili Cookoff)

การแข่งขันทำพริกแกงหลายรายการถูกยกเลิกหรือย้ายไปจัดในรูปแบบออนไลน์เนื่องจากการระบาดของ COVID-19ตั้งแต่ปี 2020 ถึง 2021 ^{[ 3 ] [ 4 ]}

• การแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูหนาวณ เมืองซานมาร์คอส รัฐเท็กซัส (ค.ศ. 1970–2002)
• การแข่งขันทำพริกแกงรสเผ็ด Lone Starในนครนิวยอร์ก
• ทีม Generations แชมป์ไร้พ่ายในการแข่งขันทำพริกแกงปี 2024ที่เมืองทรอย

งานประกวดซี่โครงหมู (Ribfest ) คือการแข่งขันทำอาหาร โดยส่วนใหญ่จะเป็นการแข่งขันทำซี่โครงหมู

• เทศกาลซี่โครงที่ใหญ่ที่สุดของแคนาดา – เบอร์ลิงตัน ออนแทรีโอ^{[ 5 ]}
• การแข่งขันทำซี่โครง Nugget ที่ดีที่สุดในภาคตะวันตก – สปาร์คส์รัฐเนวาดา^{[ 6 ]}
• เทศกาลซี่โครงลอนดอน – ลอนดอน รัฐออนแทรีโอ^{[ 7 ]}
• เทศกาลซี่โครงโทรอนโต – เอโตบิโค, โทรอนโต, ออนแทรีโอ , แคนาดา^{[ 8 ]}
• เทศกาลบาร์บีคิวฮาลาลและรถขายอาหารจานด่วนที่ใหญ่ที่สุดของแคนาดาโตรอนโต ออนแทรีโอ^{[ 9 ]}

• รายการ The Great British Bake Offเป็นรายการแข่งขันทำอาหารทางโทรทัศน์ของอังกฤษ
• การแข่งขันทำขนมของสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง

• สมาคมผู้ชื่นชอบพริกนานาชาติ (Chili Appreciation Society International)เป็นผู้จัดงานประกวดทำอาหารและส่งเสริมการบริโภคพริกเพื่อการกุศลทั้งในระดับชาติและนานาชาติ
• พริกปีดมอนต์ (Piedmont Pepper Pod)กลุ่มย่อยของ CASI ในรัฐนอร์ทแคโรไลนา
• สมาคมพริกนานาชาติ (International Chili Society)ซึ่งเป็นผู้จัดงานประกวดทำอาหารรายใหญ่
• มิวนิก ประเทศเยอรมนี เทศกาลประกวดทำพริกแกงที่จัดมายาวนาน
• การแข่งขันทำพริกแกงสไตล์เท็กซัส (Lone Star Chili Cook-off) ในนครนิวยอร์ก
• การแข่งขันทำอาหารทะเลอเมริกัน
• NOLA.com
• รายการ The Food Experimentsเป็นซีรีส์การแข่งขันทำอาหารที่จัดขึ้นในนิวยอร์กซิตี้
• การแข่งขันทำพริกแกงเกาะแม็กคินักจัดขึ้นทุกเดือนกุมภาพันธ์บนเกาะที่ห่างไกลแห่งนี้ในแถบมิดเวสต์ตอนบน
• สมาคมการแข่งขันทำอาหารพริกแห่งสหราชอาณาจักร