คูเบอร์ดอน (cuberdon)เป็นลูกอมรูปทรงกรวยของเบลเยียม และเป็นขนมพื้นเมืองยอดนิยมในเมืองเกนต์ในภาษาดัตช์เรียกอีกอย่างว่าneus ("จมูก"), Gentse neus ("จมูกเกนต์") หรือneuzeke ("จมูกเล็ก") เนื่องจากมีลักษณะคล้ายจมูกมนุษย์ในภาษาฝรั่งเศสคูเบอร์ดอนยังเรียกว่าchapeau-de-curéและchapeau-de-prêtre (หมวกของบาทหลวง)

คูเบอร์ดอนทำจาก เปลือกขนม กัมอาราบิก แบบดั้งเดิมโดยมีไส้รส ราสเบอร์รี่นุ่มๆสีของมันคือสีม่วง แต่เมื่อไม่นานมานี้ก็มีแบบที่มีสีและรสชาติอื่นๆ ให้เลือกด้วย^{[ 1 ]}

โดยทั่วไปแล้วจะมีขนาดกว้างประมาณ 2.5  เซนติเมตร (1  นิ้ว) และหนักประมาณ 10 ถึง 18 กรัม (0.35 ถึง 0.63 ออนซ์) แม้ว่าจะมีการผลิตขนาดที่เล็กกว่านี้ด้วยก็ตาม เปลือกนอกค่อนข้างแข็ง ในขณะที่ด้านในเป็นเจลลี่ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ที่ได้จากคูเบอร์ดัน เช่น เจเนเวอร์รสคูเบอร์ดันไอศกรีมซอสสำหรับของหวานและคุกกี้

ชีสคูเบอร์ดอนสามารถเก็บรักษาได้เพียงประมาณสามสัปดาห์เท่านั้น หลังจากนั้นส่วนภายในจะเริ่มตกผลึก ข้อจำกัดด้านการเก็บรักษานี้เป็นเหตุผลที่ทำให้ชีสคูเบอร์ดอนไม่ค่อยถูกส่งออกไปนอกประเทศเบลเยียมศูนย์การตลาดสินค้าเกษตรและชีสแห่งฟลานเดอร์ส (VLAM) ซึ่งเป็นหน่วยงานของรัฐบาลฟลานเดอร์สได้รับรองชีสคูเบอร์ดอนว่าเป็นผลิตภัณฑ์ประจำภูมิภาค อย่างเป็นทางการ

มีสองสมมติฐานเกี่ยวกับที่มาของมัน:

• สมาชิกคณะสงฆ์ที่อาศัยอยู่ในเมืองบรูจส์เป็นผู้สร้างสิ่งนี้ขึ้นมา ซึ่งอาจอธิบายชื่ออื่นๆ ที่ใช้เรียกหมวกทรงคูเบอร์ดอน เช่น "หมวกของนักบวช" ( bonnet de curé ) และ "สะดือของแม่ชีสาว" ( boudenne de nonnette ) ^{[ 2 ]}
• ในปี พ.ศ. 2316 เภสัชกร De Vynck ในเมืองเกนต์ได้ค้นพบสูตรของคูเบอร์ดันโดยบังเอิญ ในเวลานั้น เพื่อยืดอายุการเก็บรักษายา ยาหลายชนิดจึงถูกบรรจุในรูปแบบของน้ำเชื่อมเมื่อเภสัชกรตรวจสอบยาที่เตรียมไม่สำเร็จหลังจากผ่านไปสองสามวัน เขาพบว่ามันเกิดเป็นเปลือกแข็ง ในขณะที่แกนกลางยังคงเป็นของเหลว จากการค้นพบนี้จึงเกิดแนวคิดที่จะใช้เทคนิคดังกล่าวในการผลิตลูกอม^{[ 2 ]}