คูเคอร์โมซิน เป็น โปรตีนชนิดที่ 1 ที่ทำให้ไรโบโซมไม่ทำงาน (RIP) พบใน เนื้อ ผลและเมล็ดของพืชสกุล CucurbitaโดยเฉพาะCucurbita moschataซึ่งเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็ง^{[ 1 ]}หากปริมาณสูงพอ โดยการหยุดไรโบโซมของเซลล์มะเร็ง^{[ 2 ]} คูเคอร์โมซิ นเป็นสารที่พืชสกุล Cucurbitaใช้ในการป้องกันไวรัส เชื้อรา และแบคทีเรีย เซลล์มะเร็งต้องการคูเคอร์โมซินในปริมาณที่ต่ำกว่าเซลล์ปกติ^{[ 3 ]}มีการแสดงให้เห็นว่าสามารถกระตุ้นให้เกิดอะพอพโทซิสในเซลล์มะเร็งตับอ่อนและเซลล์มะเร็ง เม็ดเลือดขาว ชนิดไมอีลอยด์^{[ 4 ]}