สามเหลี่ยมแห่งการทำอาหารเป็นแนวคิดที่นักมานุษยวิทยาชาวฝรั่งเศสโคลด เลวี-สเตราส์ อธิบายไว้ โดยเกี่ยวข้องกับ การปรุงอาหารสามประเภทได้แก่การต้มการย่างและการรมควันซึ่งมักใช้กับเนื้อสัตว์

การต้มเนื้อสัตว์ถือเป็นรูปแบบการปรุงอาหารตามวัฒนธรรม เพราะเป็นการใช้ภาชนะใส่น้ำดังนั้นจึงไม่ใช่กระบวนการที่เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ในวัฒนธรรมส่วนใหญ่ การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้มักทำโดยผู้หญิง และเสิร์ฟในครัวเรือนสำหรับกลุ่มเล็กๆ เช่น ครอบครัว

การย่างเนื้อเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ประณีตนัก เพราะไม่ได้ใช้ภาชนะใดๆ เป็นการนำเนื้อไปสัมผัสกับไฟ โดยตรง โดยทั่วไปแล้วเนื้อย่างมักเสิร์ฟให้แขก และการเตรียมอาหารแบบนี้มักเกี่ยวข้องกับผู้ชายในหลายวัฒนธรรม ต่างจากการต้ม เนื้อย่างอาจทำให้บางส่วนเสียรูปทรงระหว่างการปรุง จึงมักถูกมองว่าเป็นการทำลายและสูญเสียไป

การรมควันเนื้อก็เป็นวิธีการปรุงอาหารแบบธรรมชาติเช่นกัน ทำโดยไม่ต้องใช้ภาชนะ และใช้วิธีเดียวกับการย่าง แต่เป็นวิธีการย่างที่ช้ากว่า ทำให้คล้ายกับการต้มอยู่บ้าง

ตามที่ Claude Lévi-Strauss กล่าวไว้ วิธีการปรุงอาหารอื่นๆ สามารถจัดวางภายในสามเหลี่ยมนี้ได้ ตัวอย่างเช่นการย่างเนื้อ เนื่องจากเนื้อจะอยู่ห่างจากไฟ "ในระยะที่น้อยกว่า [...]" จึงสามารถจัดวาง "ที่จุดยอดของสามเหลี่ยมสูตรอาหาร" (เหนือการอบ) ในขณะที่ อาหาร นึ่งซึ่งอยู่ห่างจากน้ำมากกว่าการต้ม จะถูกจัดวาง "ครึ่งทางระหว่างการต้มและการรมควัน" ^{[ 1 ]}

• Claude Lévi-Strauss, "สามเหลี่ยมแห่งการทำอาหาร", ในอาหารและวัฒนธรรม: รวมบทความ (ฉบับพิมพ์ครั้งที่ 2)สามารถดาวน์โหลดได้จาก Google Books
• คำศัพท์เกี่ยวกับการทำอาหารและสามเหลี่ยมการทำอาหารของเลวี-สเตราส์ โดย เอเดรียน เลห์เรอร์ วารสารภาษาศาสตร์มานุษยวิทยา © 1972 วารสารภาษาศาสตร์มานุษยวิทยา
• บทความเกี่ยวกับสามเหลี่ยมอาหาร (โคลด เลวี-สเตราส์: หอยนางรม ปลาแซลมอนรมควัน และชีสสติลตัน) โดย เอ็ดมุนด์ ลีช
• Le Triangle Culinaire เหนือปาลิมเซสเตส
• Le Triangle Culinaire (1965) เหนือbrepolson
• Lévi-Strauss et la gastronomie, patrimoines mythiques de l'humanité
• Yvonne Verdier นักทำอาหารชาติพันธุ์วิทยาที่ไม่สุภาพ
• Jacques Dournes โครงสร้างแบบนางแบบและชาติพันธุ์วิทยาที่แท้จริง
• ฟิลิปป์ ริชาร์ด, À propos de l'origine des manières de table de Claude Lévi-Strauss