กรด แอล -ซิสเตอิก

ชื่อ
ชื่อ IUPAC กรด ( R )-2-อะมิโน-3-ซัลโฟโพรพาโนอิก
ชื่ออื่นๆ 3-ซัลโฟ- แอล- อะลานีน
ตัวระบุ
หมายเลข CAS	13100-82-8 (D/L) วาย 35554-98-4 (D) วาย 498-40-8 (L) วาย
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )	ภาพแบบโต้ตอบ
ชอีบี	เชบี:17285 วาย
เคมสไปเดอร์	65718 วาย
ดรักแบงค์	DB03661 วาย
บัตรข้อมูล ECHA	100.265.539
หมายเลข EC	207-861-3
เมช	กรดซิสเตอีน+
PubChem CID	25701
มหาวิทยาลัย	A3OGP4C37W  (D/L) วาย YWB11Z1XEI  (D) วาย M6W2DJ6N5K  (L) วาย
แดชบอร์ด CompTox ( EPA )	DTXSID40862048
อินชิ นิ้วChI=1S/C3H7NO5S/c4-2(3(5)6)1-10(7,8)9/h2H,1,4H2,(H,5,6)(H,7,8,9)/t2-/m0/s1 วาย รหัส: XVOYSCVBGLVSOL-REOHCLBHSA-N วาย นิ้วChI=1/C3H7NO5S/c4-2(3(5)6)1-10(7,8)9/h2H,1,4H2,(H,5,6)(H,7,8,9)/t2-/m0/s1
รอยยิ้ม C(C(C(=O)O)N)S(=O)(=O)O
คุณสมบัติ[ 1 ]
สูตรเคมี	C 3 H 7 N O 5 S
มวลโมลาร์	169.15  กรัม·โมล−1
รูปร่าง	ผลึกหรือผงสีขาว
จุดหลอมเหลว	สลายตัวที่อุณหภูมิประมาณ 272 องศาเซลเซียส
ความสามารถในการละลายในน้ำ	ละลายได้
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25 °C [77 °F] ความดัน 100 kPa) เอ็น ตรวจสอบ  (คืออะไร   ?) วายเอ็น ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

กรดซิสเตอิกหรือที่รู้จักกันในชื่อ 3-ซัลโฟ-แอล-อะลานีน เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตร HO ₃ SCH ₂ CH(NH ₂ )CO ₂ H มักเรียกกันว่า ซิสเตเอต ซึ่งที่ค่า pH ใกล้เคียงกับค่ากลางจะมีสูตรเป็น− ^O 3 _SCH 2 _CH (NH ₃ ⁺ )CO ₂ ⁻

เป็นกรดอะมิโนที่เกิดจากการออกซิเดชันของซิสเทอีนโดยที่หมู่ไทออลจะถูกออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์เป็น หมู่ กรดซัลโฟนิก/ซัลโฟเนต จากนั้นจะถูกเมตาบอไลซ์ต่อไปผ่าน 3-ซัลโฟแลคเตต ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นไพรูเวตและซัลไฟต์/ไบซัลไฟต์ เอนไซม์L-ซิสเทตซัลโฟไลเอสจะเร่งปฏิกิริยาการเปลี่ยนแปลงนี้ ซิสเทตเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ทอรีนในไมโครอัลเก^{[ 2 ]}ในทางตรงกันข้าม ทอรีนส่วนใหญ่ในสัตว์สร้างขึ้นจากซิสเทอีนซัลฟิเนต^{[ 3 ]}