มานู เกิดที่เมืองนิวพลีมัธ จังหวัด ทารานากิเขาเริ่มต้นอาชีพนักรักบี้กับทีมไวคาโตซึ่งอยู่ทางเหนือของทารานากิ เขาลงเล่นให้ไวคาโตครั้งแรกในปี 1999 ในเกมที่พบกับทีมญี่ปุ่น เขาลงเล่นให้ไวคาโตอีก 65 นัด ในปี 2001 เขาได้รับเลือกให้ติดทีมไวคาโต ชีฟส์ ในศึกซูเปอร์ 12 เขาลงเล่นให้ชีฟส์นัดเปิดฤดูกาลซูเปอร์ 12 ปี 2001 ซึ่งเป็นเกมที่แพ้ให้กับ วาราตาห์ส 42-23 มานูเล่นให้ชีฟส์อีก 5 ปี ก่อนจะย้ายไปร่วมทีมสการ์เล็ตส์ ในเวลส์ ช่วงฤดูร้อนปี 2006 เขาลงเล่นนัดแรกอย่างเป็นทางการให้สการ์เล็ตส์ในวันที่ 8 กันยายน 2006 โดยลงมาเป็นตัวสำรองในนาทีที่ 29 แทนจอห์น เดวีส์ในเกมที่ชนะกลาสโกว์ วอร์ริเออร์ส 31-17

มานูมีประสบการณ์ระดับนานาชาติจากการเล่นให้กับทีมเมารีของนิวซีแลนด์โดยเคยลงเล่นกับทีมบริติชแอนด์ไอริชไลออนส์ระหว่างการทัวร์นิวซีแลนด์ในปี 2005นอกจากนี้เขายังเคยเล่นให้กับทีมมหาวิทยาลัยของนิวซีแลนด์และทีมชาตินิวซีแลนด์รุ่นอายุไม่เกิน 21 ปีอีกด้วย

In the lead-up to the 2007 Rugby World Cup, Manu expressed his availability for selection to the Fijian selectors. Although he had played all of his representative rugby for New Zealand teams up to that point, Manu was eligible for Fiji through his Fijian mother.^[2] Manu made his debut for Fiji in 2009 against Scotland and captained Fiji in their game against Australia in June 2010. He later returned for the 2010 end of year tour and was handed the captaincy of the Fiji team again. He later captained the side in the 2011 Rugby World Cup. He last represented Fiji on 17 November 2012 against the Ireland Wolfhounds.

On 28 April 2014, Manu announced that he would retire at the end of the 2013-14 European season, and take up the role of Head Coach for Hong Kong Cricket Club, which is a rugby union club that plays in the HKRFU Premiership.^[3]

In January 2020, Manu joined Dragons Rugby Club, which plays in the Junior Rugby Clubs Singapore conference, as a head coach.

In March 2020, Manu was appointed by ACS (International) to a PE maternity leave position^[4]

In August 2021, Manu was appointed a role as a coach in the Dulwich College Singapore staff.