ดีไฮดราเทสเป็นกลุ่มของ เอนไซม์ ไลเอสที่สร้าง พันธะ คู่และพันธะสามในสารตั้งต้นโดยการกำจัดน้ำ^{[ 1 ]}สามารถพบได้ในหลายที่รวมถึงไมโทคอนเด รีย เพอ ร์ออกซิโซมและไซโตซอล [ ^{2 ] มี}เอนไซม์ดีไฮดราเทสมากกว่า 150 ชนิด[ ^{3 ] ซึ่ง}จัดอยู่ในสี่กลุ่ม ดีไฮดราเทสสามารถออกฤทธิ์ต่อไฮดรอกซีอะซิล-CoA โดยมีหรือไม่มีโคแฟคเตอร์และบางชนิดมี คลัสเตอร์ โลหะและอโลหะทำหน้าที่เป็นไซต์ออกฤทธิ์

การขาดเอนไซม์ดีไฮดราเทสในร่างกายอาจนำไปสู่ภาวะไฮเปอร์ฟีนิลอะลานีนีเมียซึ่งมีความรุนแรงน้อยกว่า โดยเกี่ยวข้องกับการมีฟีนิลอะลานีนในเลือดมากเกินไป เกิดจากความผิดปกติทางพันธุกรรมแบบด้อยในดีเอ็นเอออโตโซม^{[ 4 ]}

ภาวะขาดน้ำที่พบได้บ่อย ได้แก่:

• เดลต้า-อะมิโนเลวูลินิกแอซิดดีไฮดราเทส (ADA-D) พบในเลือดและมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิต กลุ่ม ฮีมของโกลบิน [ ^{5 ] ผู้}ที่สัมผัสกับตะกั่วจะมีกิจกรรมของ ADA-D ลดลง^{[ 6 ]}
• เซอรีนดีไฮดราเทสส่วนใหญ่พบในตับและเร่งปฏิกิริยาการเปลี่ยนเซอรีนเป็นไพรูเวตและแอมโมเนียในอาหารที่มีโปรตีนเพิ่มขึ้น กิจกรรมของเซอรีนดีไฮดราเทสจะเพิ่มขึ้น^{[ 7 ]}
• อะโรจีเนตดีไฮดราเทสพบได้ส่วนใหญ่ในคลอโรพลาสต์ของพืชชั้นสูง ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาการเปลี่ยนL-อะโรจีเนตให้เป็นL-ฟีนิลอะลานีน^{[ 8 ]}

• เอนไซม์ดีไฮดราเทส ในฐานข้อมูล Medical Subject Headings (MeSH) ของหอสมุดแห่งชาติสหรัฐอเมริกา

บทความเกี่ยวกับเอนไซม์นี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี