เจ้าอาวาส คณะ พรีมอนสเตร เทนเซียน แห่งอารามปาร์คได้ก่อตั้งอารามนักบุญคอร์เนลิอุสและไซเปรียน ขึ้น ในปี ค.ศ. 1137 ^{[ 2 ]}เหล่าภิกษุได้ตั้งรกรากบนที่ดินที่ยังไม่ได้เพาะปลูกซึ่งได้รับมอบจากเจ้าเมืองนิโนฟ ซึ่งอยู่ใกล้กับเมือง บนฝั่งแม่น้ำเดนเดอร์ ชุมชนยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง และฐานะทางการเงินของอารามก็เอื้ออำนวยให้สามารถครอบครองตำบลใกล้เคียงได้ในไม่ช้า บรรดาภิกษุฆราวาสได้ทำงานด้านการเกษตร เนื่องจากมีที่ดินจำนวนมาก อารามจึงกลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตธัญพืชรายใหญ่ที่สุดในฟลานเดอร์ส ศตวรรษที่ 16 และ 17 เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากเนื่องจากปัญหาทางการเมืองและผลกระทบจากสงครามศาสนาของฝรั่งเศสในเนเธอร์แลนด์ตอนใต้ศตวรรษที่ 18 นำมาซึ่งช่วงเวลาแห่งความสงบสุขและความเจริญรุ่งเรือง อาคารอารามทั้งหมดได้รับการสร้างใหม่ตามแผนของสถาปนิกชาวเกนต์ที่ได้รับคำแนะนำจากลอรองต์-เบอนัวต์ เดอเวซ์อารามถูกยุบในปี ค.ศ. 1796 ในช่วงการปฏิวัติฝรั่งเศสชุมชนของอารามสามารถซื้อที่ดินคืนได้ แต่กระบวนการนี้กินเวลานานจนถึงปี 1822 อาคารหลายแห่งถูกรื้อถอนในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 โบสถ์ของอารามกลายเป็นโบสถ์ประจำเขตของพระแม่มารีรับการเสด็จขึ้นสวรรค์ในปี 1813

พรรค CD&V และพรรค N-VA ได้ร่วมมือกันในการเลือกตั้งปี 2000 และจัดตั้งรัฐบาลผสมกับพรรค VLD เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของประชากร ทำให้จำนวนประชากรเกิน 35,000 คน ส่งผลให้จำนวนสมาชิกสภาเทศบาลเมืองนีโนเวเพิ่มขึ้นจาก 31 คน เป็น 33 คน ในการเลือกตั้งเทศบาลที่จัดขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 8 ตุลาคม 2549

การเลือกตั้งเทศบาลเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2549 ทำให้พรรค VLD รักษาที่นั่ง 12 ที่นั่งไว้ได้ พรรค CD&V ได้ที่นั่งเพิ่ม 1 ที่นั่ง รวมเป็น 8 ที่นั่ง พรรค Vlaams Belang ได้ที่นั่งเพิ่มเป็นสองเท่า รวมเป็น 8 ที่นั่ง พรรคสังคมนิยม PRO Ninove เสียที่นั่งไป 1 ที่นั่ง เหลือ 4 ที่นั่ง และพรรคสีเขียวยังคงรักษาที่นั่งเดิมไว้ได้ 1 ที่นั่ง การร่วมรัฐบาลระหว่าง VLD และ CD&V ได้รับการต่ออายุ แต่ไม่มีพรรค N-VA เข้าร่วมด้วย

ในการเลือกตั้ง สภาเทศบาล เมืองโอซีเอ็มดับเบิลยู เมื่อวันที่ 2 มกราคม 2550 สมาชิกคนหนึ่งของพรรค VLD ได้ลงคะแนนให้ผู้สมัครจากพรรค Vlaams Belang ทำให้พรรค VLD เสียที่นั่งไป 1 ที่นั่ง หลังจากการสอบสวนโดยสาขาท้องถิ่นของพรรค VLD ก็มีการประกาศว่าบุคคลที่พวกเขาสงสัยว่าเป็นผู้กระทำผิดคือSchepen Mariette De Smet De Smet ประกาศว่าจะออกจากพรรค VLD แต่จะยังคงดำรงตำแหน่งในสภาของนายกเทศมนตรีและสมาชิกสภาเทศบาลในฐานะอิสระ เพื่อนร่วมงานของเธอในสภาได้ปลดเธอออกจากตำแหน่งทั้งหมด แต่หลังจากนั้นไม่กี่เดือนเธอก็ได้รับตำแหน่งบางส่วนคืนมา ในวันที่ 9 มกราคม 2551 De Smet, schepen Corijn เพื่อนร่วมพรรค VLD และสมาชิกสภาเทศบาลเมืองอีกคนหนึ่งจากพรรค VLD ประกาศว่าจะเข้าร่วมพรรค LDDทำให้พรรค VLD-CD&V เหลือเสียงข้างมากเพียง 1 ที่นั่งในสภาเทศบาลเมือง อย่างไรก็ตาม สมาชิกสภาเทศบาลจากพรรค LDD เลือกที่จะอยู่ในเสียงข้างมากต่อไป ทำให้เกิดพันธมิตรที่เปราะบางยิ่งขึ้น เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2552 สมาชิกสภาจากพรรค Vlaams Belang ได้ย้ายไปอยู่พรรค LDD ในปี 2552 นายกเทศมนตรี Luc Durant ประกาศลาออกเนื่องจากปัญหาสุขภาพ เขาถูกแทนที่โดย Michel Casteur ในเดือนกันยายน ในปี 2553 สมาชิกสภาจากพรรค VB อีกคนหนึ่งได้ออกจากพรรคเพื่อเป็นอิสระ ในเดือนมกราคม 2554 Mariette De Smet ประกาศว่าจะเข้าร่วมกลุ่มพรรคการเมืองนำโดย Vlaams Belang ที่ชื่อว่า "Forza Ninove" และออกจากพรรค LDD จากนั้นเธอก็ถูกปลดออกจากตำแหน่งโดยเพื่อนสมาชิกสภาด้วยกัน เมื่อวันที่ 27 กรกฎาคม 2554 De Smet ถูกฆาตกรรมในเหตุการณ์ฆาตกรรมแล้วฆ่าตัวตายโดยเพื่อนของสามีเธอ เธอถูกแทนที่ในตำแหน่งสมาชิกสภาโดยสมาชิกจากพรรค VLD ในปี 2555 พรรค LDD ในท้องถิ่นได้ยุบตัวลง โดยสมาชิกบางส่วนเข้าร่วมกับ Forza Ninove หรือ N-VA

การเลือกตั้งเทศบาลเมื่อวันที่ 14 ตุลาคม 2555 พรรคร่วมรัฐบาล VLD-CD&V-LDD ประสบความพ่ายแพ้ในการเลือกตั้ง เนื่องจาก VLD (9) เสียไป 3 ที่นั่ง และ CD&V (4) เสียไป 4 ที่นั่ง พรรค Vlaams Belang ภายใต้ชื่อกลุ่ม "Forza Ninove" ได้รับ 1 ที่นั่ง ทำให้มีทั้งหมด 9 ที่นั่ง พรรคสังคมนิยม SP.a และพรรคสีเขียวได้จัดตั้งกลุ่มและได้รับ 6 ที่นั่ง พรรค N-VA ได้รับ 5 ที่นั่ง

หลังจากการเจรจาระหว่างพรรค Open VLD, SP.a-Groen และ N-VA ล้มเหลว พันธมิตรระหว่างพรรค Open VLD และ CD&V ก็ได้รับการต่ออายุ แต่ขยายวงกว้างขึ้นโดยเพิ่มพรรค SP.a-Groen เข้ามา พรรค N-VA อ้างว่าพรรค CD&V และ "Forza Ninove" มีความผิดปกติในการเลือกตั้ง จึงยื่นอุทธรณ์ต่อศาลปกครองและชนะคดี คำตัดสินนี้ยกเลิกผลการเลือกตั้งและสั่งให้จัดการเลือกตั้งใหม่ พรรค Open VLD, CD&V และ SP.a-Groen ยื่นอุทธรณ์คำตัดสินนี้ต่อสภาแห่งรัฐซึ่งในเดือนกุมภาพันธ์ 2013 สภาแห่งรัฐได้พลิกคำตัดสินก่อนหน้านี้และคืนผลการเลือกตั้ง สภาเมืองและสมาชิกสภาชุดใหม่เข้ารับตำแหน่งอย่างเป็นทางการในวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2013 ในวันที่ 1 พฤศจิกายน 2015 นายกเทศมนตรี Casteur ลาออกจากตำแหน่งและถูกแทนที่โดย Tania De Jonge

ในการเลือกตั้งเทศบาลเมื่อวันที่ 14 ตุลาคม 2561 พรรค Forza Ninove ได้รับชัยชนะอย่างถล่มทลายด้วยคะแนนเสียง 40% ได้ที่นั่งเพิ่ม 15 ที่นั่ง (+6) พรรค Open VLD ยังคงรักษาที่นั่ง 9 ที่นั่งไว้ได้ พรรค SAMEN (กลุ่มพันธมิตรของพรรคสังคมนิยม พรรคสีเขียว และพรรคประชาธิปไตยคริสเตียน) ได้ 7 ที่นั่ง และพรรค N-VA ได้ 2 ที่นั่ง (−3) พรรค Forza ไม่สามารถจัดตั้งรัฐบาลผสมเสียงข้างมากได้ และในที่สุดพรรค Open VLD และ SAMEN ได้รวมกับสมาชิกสภาเทศบาลจากพรรค N-VA อีกหนึ่งคนซึ่งดำรงตำแหน่งในฐานะอิสระ เพื่อจัดตั้งรัฐบาลเสียงข้างมาก

ในการเลือกตั้งท้องถิ่นของเบลเยียมปี 2024พรรค Forza Ninove ได้รับเสียงข้างมากอย่างเด็ดขาดในเทศบาล ส่งผลให้ Guy d'Haeseleer กลายเป็นนายกเทศมนตรีคนแรกจากพรรค Vlaams Belang ^{[ 3 ]}

ชาวเมืองได้รับฉายาว่า "wortelmannen" หรือ "wortels" (ภาษาดัตช์แปลว่า คนแครอท หรือ แครอท) เนื่องจากเหตุการณ์ในช่วงยุคกลาง ในระหว่างการทะเลาะวิวาทกับเมืองอาลสต์ ที่อยู่ใกล้เคียง ชาวเมืองอาลสต์ตัดสินใจล้อมเมืองนิโนเว ชาวเมืองนิโนเวต่างตกใจกับการโจมตีครั้งนี้และพบว่าไม่ได้เตรียมตัว ในความสับสนวุ่นวายนั้น กุญแจสำหรับปิดประตูเมืองหาไม่เจอ จึงใช้แครอทมาปิดประตูเมือง ลาตัวหนึ่งที่เดินผ่านมาเห็นแครอทที่ปิดประตูเมืองอยู่จึงกินเข้าไป ทำให้ประตูเมืองเปิดออกและทหารจากอาลสต์สามารถเข้าเมืองได้อย่างอิสระ^{[ 4 ]}

อันโตนิอุส ซานเดอรัสบรรยายถึงเมืองนีโนเวว่าเป็นเมืองที่เก่าแก่ที่สุด กล้าหาญที่สุด และชาญฉลาดที่สุด ซานเดอรัสเขียนไว้ในหนังสือFlandria Illustrata ของเขา ว่า:

"Ninive quattor habet portas. Hae portae, quamvis possint, vix umquam clauduntur: unde vulgari loco Ninove dicitur antiquissima, audaccissima, sapientissima"

เมืองนีโนเวถูกเรียกว่าเป็นเมืองที่เก่าแก่ที่สุดเพราะชื่อคล้ายคลึงกับเมืองนีเนเวห์ ของชาว อัสซีเรีย โบราณ ถูกเรียก ว่าเป็นเมืองที่กล้าหาญที่สุดเพราะรอคอยศัตรูด้วยประตูเมืองที่เปิดประตูทิ้งไว้ และถูกเรียกว่าเป็นเมืองที่ฉลาดที่สุดเพราะเมืองนี้ไม่มีตัวตลกหรือคนโง่ประจำเมือง หากต้องการคนตลกก็จะยืมมาจากเมืองใกล้เคียง

นิโนฟเป็นที่ตั้งของสำนักข่าวออนไลน์อิสระ Ninofmedia ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2013 โดยมีเป้าหมายหลักคือการนำเสนอข่าวในนิโนฟและพื้นที่โดยรอบในเขตเดนเดอร์สตรีค

ตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2564 สถานีวิทยุ Ninove (95 FM ) ได้ดำเนินการในฐานะสถานีวิทยุท้องถิ่นที่ได้รับอนุญาตให้ให้บริการในเมือง Ninove ก่อตั้งโดยผู้ดำเนินรายการวิทยุที่มีประสบการณ์ซึ่งเคยทำงานที่สถานีวิทยุอื่น ๆ ใน East Flanders โดยส่วนใหญ่อยู่ในเมือง Aalst สถานีวิทยุ Ninove มุ่งมั่นที่จะเป็น "พันธมิตรในชีวิต" ของผู้อยู่อาศัยและธุรกิจท้องถิ่นใน Ninove โดยนำเสนอข่าวภูมิภาค กีฬา การเมือง วัฒนธรรม และหัวข้อและเหตุการณ์สำคัญอื่น ๆ^{[ 5 ]}

สถานีวิทยุที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเป็นสถานีต้นกำเนิดของ Radio Ninove นั้น เคยออกอากาศในช่วงทศวรรษ 1980

สถานีวิทยุ Ninove มีความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับ enkaavee ซึ่งเป็นสถานีวิทยุที่อุทิศให้กับเทศกาลคาร์นิวัลแห่ง Ninoveโดย เฉพาะ

• โรแมง กิสเซลส์ (ค.ศ. 1907–1978) นักแข่งจักรยานทาง เรียบอาชีพ
• เวสลีย์ ซองค์ (เกิดปี 1978) อดีตนักฟุตบอลทีมชาติเบลเยียม
• Geert De Vos (เกิดปี 1981) เป็นนักปาเป้าชาวเบลเยียมที่เล่นให้กับ British Darts Organisation ^{[ 6 ]}
• เควิน ฟาน เดอร์ เพอร์เรน (เกิดปี 1982) นักสเก็ตน้ำแข็ง อันดับ 9 ในโอลิมปิกฤดูหนาว
• ลอเรนส์ เดอ พลัส (เกิดปี 1995) นักแข่งจักรยานทาง เรียบอาชีพ