Dippin' Dots เป็น ไอศกรีมเม็ด^{[ 1 ]}ที่คิดค้นโดย Curt Jones ในปี 1988 ^{[ 2 ]}ขนมชนิดนี้ทำขึ้นโดย การแช่แข็ง ส่วนผสมไอศกรีมอย่างรวดเร็ว ใน ไนโตรเจนเหลว [ ^{3 ] ขนม}นี้ผลิตโดย Dippin' Dots, Inc. ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เมือง Paducah รัฐ Kentucky [ ^{4 ] Dippin} ' Dots วางจำหน่ายใน 14 ประเทศ รวมถึงฮอนดูรัสและลักเซมเบิร์ก^{[ 5 ]}

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ต้องเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำกว่า−40 °F (−40 °C)จึงไม่ได้วางจำหน่ายในร้านขายของชำส่วนใหญ่ เนื่องจากร้านค้าส่วนใหญ่ไม่สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดการทำความเย็นที่เข้มงวดเช่นนี้ได้^{[ 6 ]}  

Dippin' Dots จำหน่ายเป็นรายชิ้นที่ร้านค้าแฟรนไชส์หลายแห่งตั้งอยู่ในสนามกีฬา สนามแข่ง ห้างสรรพสินค้า และตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำสาธารณะ สวนสัตว์ พิพิธภัณฑ์ และสวนสนุกอีกด้วย^{[ 7 ]}

Dippin' Dots ก่อตั้งขึ้นในเมือง Paducah รัฐเคนตักกี้ ในปี 1988 Curt Jones เริ่มต้นบริษัทในโรงรถของพ่อแม่ของเขา^{[ 2 ]}เดิมทีคิดค้นขึ้นเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์เมื่อ Jones ซึ่งเชี่ยวชาญด้านไครโอเจนิกส์พยายามสร้างอาหารสัตว์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม^{[ 8 ]}

ในปี พ.ศ. 2535 Dippin' Dots ได้รับสิทธิบัตรของสหรัฐอเมริกาหมายเลข 5,126,156สำหรับกระบวนการทำไอศกรีม และในปี พ.ศ. 2539 ได้ฟ้องร้องคู่แข่งหลักคือMini Meltsในข้อหาละเมิดสิทธิบัตรแต่ไม่สำเร็จ ในปี พ.ศ. 2550 สำนักงานสิทธิบัตรและเครื่องหมายการค้าของสหรัฐอเมริกาได้ตัดสินให้ Dippin' Dots แพ้คดี เนื่องจากกระบวนการทำไอศกรีมนั้น "ชัดเจน" มากกว่าที่จะเป็นกรรมสิทธิ์^{[ 9 ] [ 10 ]}

ญี่ปุ่นกลายเป็นผู้ได้รับใบอนุญาตระหว่างประเทศรายแรกของ Dippin' Dots ในปี 1995 ^{[ 5 ]}

เมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2011 บริษัทได้ยื่นขอความคุ้มครองจากการล้มละลายตามบทที่ 11 ^{[ 11 ]}หลังจากไม่สามารถบรรลุข้อตกลงกับเจ้าหนี้ของตนคือRegions Bankได้ ตามรายงานของThe New York Timesธนาคารได้พยายามยึด Dippin' Dots มานานกว่าหนึ่งปีแล้ว^{[ 4 ]}

เมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 2555 ศาลล้มละลายสหรัฐฯ อนุมัติการซื้อกิจการของบริษัทโดย Scott Fischer และ Mark Fischer ผู้เป็นบิดา ทั้งสองได้ร่วมก่อตั้ง Chaparral Energy ในเมืองโอคลาโฮมาซิตี รัฐโอคลาโฮมา พวกเขายังคงให้ Curt Jones ผู้ก่อตั้งบริษัทดำรงตำแหน่ง CEO และวางแผนที่จะขยายจาก 1,600 สาขาเป็น 2,000 สาขา โดยยังคงการผลิตและสำนักงานใหญ่ไว้ที่เมือง Paducah ซึ่งมีพนักงาน 165 คน^{[ 12 ]}

ในช่วงกลางปี ​​2557 บริษัทได้ซื้อกิจการแฟรนไชส์ป๊อปคอร์นระดับพรีเมียม Doc Popcorn ซึ่งมีร้านค้าประมาณ 100 แห่ง^{[ 13 ]}เมื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2558 บริษัทได้ประกาศว่าจะร่วมแบรนด์ร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิด ร้านค้าขนาด 1,000 ตารางฟุตจะจำหน่าย Dippin' Dots และ Doc Popcorn โดยมีเคาน์เตอร์ขาย เครื่องคิดเงิน และพนักงานร่วมกัน

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2565 บริษัท J & J Snack Foods Corp. ประกาศความตั้งใจที่จะเข้าซื้อกิจการ Dippin' Dots ในราคา 222 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 14 ]}และการเข้าซื้อกิจการเสร็จสิ้นในวันที่ 21 มิถุนายน พ.ศ. 2565 ^{[ 15 ]}

Dippin' Dots ได้ให้การสนับสนุนการแข่งขัน ปิงปองดารา "Celebrity Grand Slam Paddle Jam" ในฮอลลีวูด ซึ่งรายได้จากการแข่งขันจะมอบให้แก่โรงพยาบาลวิจัยเด็กเซนต์จูดในเมมฟิส รัฐเทนเนสซี^{[ 16 ]}

บริษัทนี้เป็นผู้สนับสนุนองค์กรการกุศลGive Kids the World Villageในเมืองคิสซิมมี รัฐฟลอริดา^{[ 17 ]}

Dippin' Dots ถูกจัดเก็บและขนส่งที่อุณหภูมิ -40° ฟาเรนไฮต์ (-40  °C) ซึ่งเย็นกว่าที่อาหารแช่แข็งส่วนใหญ่ต้องการ การพัฒนาตู้แช่แข็งอุณหภูมิต่ำมากการจัดเก็บและการขนส่งที่เหมาะสมของบริษัท ทำให้บริษัทเริ่มจำหน่ายอุปกรณ์ของตนเพื่อการใช้งานอื่นๆ ตั้งแต่ประมาณปี 1988 เช่น การเก็บ รักษา จุลินทรีย์เพื่อการหมัก^{[ 18 ] [ 19 ]}

เพื่อขยายธุรกิจเสริมนี้หลังจากล้มละลายและขายกิจการในปี 2011 บริษัทในเครือ Dippin' Dot (DD) Cryogenics LLC จึงถูกก่อตั้งขึ้นในเดือนพฤษภาคม 2019 DD Cryogenics รับจ้างแช่แข็งและอัดเม็ดผลิตภัณฑ์ทางจุลชีววิทยาจากโรงงานในเมืองพาดูคาห์ ในเดือนสิงหาคม 2020 โรงงานผลิตแห่งใหม่ขนาด 6,000 ตารางฟุต มูลค่า 3.2 ล้าน ดอลลาร์สหรัฐได้เปิดดำเนินการในเมืองพาดูคาห์^{[ 18 ] [ 20 ]}

ปัจจุบันบริการของพวกเขารวมถึงการออกแบบและการผลิตตามสัญญา เครื่องประมวลผลไครโอเจนิก และตู้แช่แข็งอุณหภูมิต่ำมาก^{[ 21 ]}

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ