พิพิธภัณฑ์โรงงานช็อกโกแลต E. Wedel ( Muzeum Fabryka Czekolady E. Wedel ) เป็นพิพิธภัณฑ์อุตสาหกรรมและวัฒนธรรมที่ตั้งอยู่ในเขตPraga-Południe ของ กรุงวอร์ซอประเทศโปแลนด์เปิดทำการในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 ^{[ 1 ]}ตั้งอยู่ภายในบริเวณโรงงานE. Wedel อันเก่าแก่ใน ย่าน Kamionekโดยครอบครองอาคารที่ได้รับการดัดแปลงเป็นพิเศษซึ่งเดิมเคยใช้เป็นไซโลเก็บช็อกโกแลต มีพื้นที่ใช้สอยรวมกว่า 8,000 ตารางเมตร^{[ 1 ]}

นิทรรศการถาวรของพิพิธภัณฑ์มุ่งเน้นไปที่ประวัติศาสตร์ของตระกูลเวเดล ( คารอล เวเดลและลูกหลานของเขา) และการพัฒนาของแบรนด์นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1851 รวมถึงประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมการผลิตช็อกโกแลต^{[ 1 ]}สถานที่แห่งนี้มีสายการผลิตแบบ "bean-to-bar" ซึ่งช่วยให้ผู้เข้าชมสามารถสังเกตกระบวนการทางเทคโนโลยีของการทำช็อกโกแลตได้ อาคารได้รับการออกแบบโดยสตูดิโอสถาปัตยกรรม BIM Architects และมีด้านหน้าอาคารเป็นอิฐสีเทาพร้อมลวดลายเรขาคณิตซ้ำๆ ซึ่งตั้งใจให้คล้ายกับพื้นผิวของแท่งช็อกโกแลต^{[ 2 ] [ 1 ]}

โครงการนี้เริ่มต้นขึ้นในปี 2019 โดยเป็นส่วนหนึ่งของการลงทุนเชิงกลยุทธ์เพื่อนำโครงสร้างพื้นฐานทางประวัติศาสตร์ของโรงงานกลับมาใช้ประโยชน์ ใหม่ ^{[ 3 ]}รายละเอียดต่างๆ ได้รับการเปิดเผยต่อสาธารณะในปี 2023 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของไซโลช็อกโกแลตเดิมให้กลายเป็นสถาบันทางวัฒนธรรมและโครงสร้างพื้นฐานใหม่ของบริษัท^{[ 3 ]}พิพิธภัณฑ์เปิดให้ประชาชนเข้าชมอย่างเป็นทางการในวันที่ 4 กันยายน 2024 ซึ่งเป็นวันที่เลือกให้ตรงกับวันช็อกโกแลตสากล^{[ 4 ]}

การพัฒนาได้รับการยอมรับในด้านผลกระทบทางสถาปัตยกรรมและสังคมในเขต Praga-Południe โดยได้รับรางวัลสถาปัตยกรรมจากนายกเทศมนตรีแห่งวอร์ซอ ( Nagroda Architektoniczna Prezydenta m.st. Warszawy ) ในปี 2024 ในหมวดสถาปัตยกรรมเชิงพาณิชย์และรางวัลจากผู้ชม^{[ 5 ]}

พิพิธภัณฑ์ตั้งอยู่ในส่วนที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ของ โรงงาน Wedelซึ่งเป็นไซโลเก็บช็อกโกแลตเดิมที่ตั้งอยู่ริมฝั่งทะเลสาบ Kamionekการปรับปรุงทางสถาปัตยกรรมได้รับการออกแบบโดยบริษัท BIM Architekci ในกรุงวอร์ซอ โครงการนี้เกี่ยวข้องกับการรื้อไซโลโรงงานเก่าส่วนใหญ่จากยุค 1960 และหุ้มบางส่วนด้วยเปลือกใหม่ที่ทันสมัย^{​​[ 6 ] [ 5 ]}

นิทรรศการถาวรของพิพิธภัณฑ์กระจายอยู่หลายชั้น โดยเน้นที่ประวัติของครอบครัวเวเดล วิวัฒนาการของแบรนด์ และแง่มุมทางเทคนิคของการผลิตขนม นิทรรศการได้รับการออกแบบให้เป็นแบบมัลติเซนเซอร์ กระตุ้นการมองเห็น กลิ่น และสัมผัส^{[ 4 ] [ 1 ]}

โดยทั่วไป ทัวร์จะเริ่มต้นด้วยภาพรวมทางประวัติศาสตร์ของการปลูกโกโก้และต้นกำเนิดของบริษัท E. Wedel ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1851 ส่วนสำคัญของแกลเลอรีจะอุทิศให้กับยุคของ Jan Wedel (ทศวรรษ 1930) โดยจัดแสดงบรรจุภัณฑ์แบบวินเทจ โปสเตอร์โฆษณา และของที่ระลึกทางประวัติศาสตร์ที่เน้นมรดกArt Deco ของแบรนด์ (รวมถึง ภาพวาด Boy on zebraโดยLeonetto Cappiello ) ^{[ 8 ]}

คุณลักษณะสำคัญของนิทรรศการประกอบด้วย: ^{[ 4 ]}

• กระบวนการผลิตช็อกโกแลตนำเสนอทีละขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดโกโก้
• ประวัติของตระกูลเวเดลและบริษัทของพวกเขา;
• ประวัติการสร้างแบรนด์ การโฆษณา และการออกแบบผลิตภัณฑ์ของ Wedel เช่นptasie mleczko ;
• โอกาสที่จะได้ชมกระบวนการผลิตสินค้าของ Wedel แบบสดๆ ซึ่งรวมถึงTorcik Wedlowskiที่ ทำด้วยมือ

ชั้นบนสุดของพิพิธภัณฑ์มีระเบียงที่มองเห็นทะเลสาบคามิโอเน็ก^{[ 8 ]}

• 2024
  • รางวัลสถาปัตยกรรมของนายกเทศมนตรีแห่งวอร์ซอ – สองประเภท: สถาปัตยกรรมเชิงพาณิชย์และรางวัลจากผู้ชม^{[ 5 ]}
• 2025
  • รางวัล Indigo Design Awards – ประเภท: การออกแบบกราฟิก: ระบบนำทาง^{[ 9 ]}
  • รางวัล Golden Pin Design Award – ประเภท: การออกแบบการสื่อสาร^{[ 10 ]}
  • รางวัล KTR – ประเภท: การออกแบบในพื้นที่สาธารณะ^{[ 11 ]}
  • รางวัล DNA Paris Design Awards – ประเภท: การออกแบบการสื่อสาร^{[ 12 ]}
  • รางวัล Red Dot Design Award – ประเภท: การสื่อสารเชิงพื้นที่: ป้ายและระบบนำทาง^{[ 13 ]}
  • รางวัลการออกแบบของเยอรมนี – ประเภท: ป้ายและระบบนำทาง^{[ 14 ]}