กินคุณทั้งเป็น
โปสเตอร์ภาพยนตร์
กำกับโดย	พอล เดวิด เคนนาเมอร์ จูเนียร์
เขียนโดย	พอล เดวิด เคนนาเมอร์ จูเนียร์
ผลิตโดย	เมอร์ริลี จาคอบส์พอล เดวิด เคนนาเมอร์ จูเนียร์
เรียบเรียงโดย	พอล เดวิด เคนนาเมอร์ จูเนียร์
เพลงโดย	ไมเคิล โอมาร์เทียน
บริษัทผู้ผลิต	กลุ่มบันเทิงสมอลล์บ็อกซ์
จัดจำหน่ายโดย	กราวิตัส เวนเจอร์ส
วันที่วางจำหน่าย	5 เมษายน 2561 ( 5 เมษายน 2561 )
ระยะเวลาการวิ่ง	108 นาที
ประเทศ	สหรัฐอเมริกา
ภาษา	ภาษาอังกฤษ

Eating You Aliveเป็นภาพยนตร์สารคดีสุขภาพปี 2018 เกี่ยวกับสาเหตุที่ชาวอเมริกันต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังเช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคภูมิต้านทานตนเอง และโรคอื่นๆ และผลลัพธ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้หรือไม่ ^{[ 1 ]}

ภาพยนตร์ เรื่อง Eating You Aliveของ Paul David Kennamer Jr. กล่าวถึงสาเหตุและสิ่งที่ชาวอเมริกันบริโภคซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคเรื้อรังที่ทำร้ายประชากร และยังเป็นทางออกที่จะช่วยชีวิตผู้คนได้ทีละมื้อด้วยการปรับปรุงโภชนาการของผู้คน ในEating You Aliveนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ชั้นนำได้ให้มุมมองเชิงปฏิบัติเกี่ยวกับสาเหตุที่ชาวอเมริกันมีสุขภาพไม่ดี สาเหตุของเรื่องนี้ และวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชและอาหารธรรมชาติเพื่อปรับปรุงสุขภาพของแต่ละบุคคล Kennamer และผู้อำนวยการสร้าง Merrilee Jacobs กล่าวว่าพวกเขาได้รับแรงบันดาลใจจากประสบการณ์ส่วนตัวเกี่ยวกับการรับประทานอาหารจากพืชและอาหารธรรมชาติ^{[ 2 ]}ผู้อำนวยการสร้างบริหารคือ Dan Purjes และภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นของมูลนิธิ Purjes ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร

สารคดีเรื่องนี้มีSamuel L. Jackson , James Cameron , Neal D. Barnard , Joel Fuhrman , Michael GregerและDean Ornishร่วมแสดงด้วย^{[ 2 ]}

กำกับโดย Paul David Kennamer Jr. ภาพยนตร์เรื่องEating You Aliveเข้าฉายอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 5 เมษายน 2018 ในสหรัฐอเมริกา ภาพยนตร์เรื่องนี้ฉายในโรงภาพยนตร์ 569 แห่ง^{[ 3 ]}ในการถ่ายทำภาพยนตร์เรื่องEating You Aliveทีมงานได้เดินทางไปสัมภาษณ์นักวิจัยทางวิทยาศาสตร์ แพทย์ คนดัง เชฟอาหารรสเลิศ และผู้ป่วยที่ชีวิตของพวกเขาเปลี่ยนแปลงไปโดยใช้วิธีการทางโภชนาการนี้

สารคดีนี้กล่าวถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่เหมาะสมในการลดจำนวนผู้เสียชีวิตหลายล้านคนในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปีจากโรคเรื้อรัง ทั่วโลกมีผู้เสียชีวิตหลายล้านคนต่อปีจากโรคเรื้อรัง โดยโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งที่ 17.3 ล้านคนต่อปี

ภาพยนตร์เรื่องนี้มุ่งเน้นไปที่การเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของโรคเรื้อรังในชาวอเมริกันอันเป็นผลมาจากพฤติกรรมการบริโภคอาหาร โดยวิพากษ์วิจารณ์อาหารของชาวอเมริกันและเสนอแนะว่าการเปลี่ยนแปลงด้านโภชนาการสามารถย้อนกลับผลกระทบของโรคเรื้อรังได้อย่างไร ภาพยนตร์แนะนำเคล็ดลับและวิธีการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างสร้างสรรค์ที่สามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตได้ โดยผู้ที่เปลี่ยนจากอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมมาเป็นวิถีชีวิตแบบเน้นอาหารจากพืชและวัตถุดิบจากธรรมชาติได้แสดงให้เห็นถึงการพัฒนาที่ดีขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ยังกล่าวถึงข้อบกพร่องในระบบการดูแลสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและอาหารของชาวอเมริกัน ตลอดจนผลกระทบจากมลพิษที่เชื่อมโยงกับอาหาร เนื่องจากสัตว์ที่ถูกบริโภคปล่อยก๊าซมีเทนซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีฤทธิ์รุนแรงในปริมาณมาก

ภาพยนตร์เรื่องนี้ระบุว่า โรคเรื้อรังเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตและความพิการในสหรัฐอเมริกา โดยโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง และเบาหวาน ส่งผลกระทบต่อประชากรผู้ใหญ่ถึงสามในสี่ และสาเหตุโดยตรงสามารถสืบย้อนไปถึงอาหารที่รับประทานในชีวิตประจำวันได้ สารคดีกล่าวถึงความสัมพันธ์ระหว่างอาหารของชาวอเมริกันและการมีส่วนร่วมของอาหารเหล่านั้น ซึ่งแพทย์ได้กล่าวถึงในภาพยนตร์ ว่าเป็นสาเหตุของประชากรที่เป็นโรคอ้วนมากที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ โดย 68.8% ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน แพทย์และนักโภชนาการในสารคดีกล่าวถึงส่วนประกอบทางเคมีบางอย่างในอาหารของชาวอเมริกันที่ "ทำให้ผู้คนตกเป็นทาส" ของการบริโภคอาหารเหล่านี้อย่างมากมาย ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้อ้างว่าอาหารที่บริโภคในชีวิตประจำวันของชาวอเมริกันสามารถนำไปสู่การเกิดโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคอ้วน และเชื่อว่าหากอาหารก่อให้เกิดโรคได้ ก็สามารถรักษาโรคได้เช่นกัน

สารคดีเรื่องนี้เปิดเผยว่าอาหารมาตรฐานของชาวอเมริกัน หรือที่รู้จักกันในชื่ออาหารแบบตะวันตกนั้น มีน้ำตาล ไขมัน และเกลือสูง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวต่อไปว่า ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ชาวอเมริกันบริโภคน้ำตาล เนื้อสัตว์ ไขมัน และแคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยอ้างว่าส่วนประกอบเหล่านี้กระตุ้นสัญญาณโดปามีนซึ่งก่อให้เกิดการพึ่งพาและการเสพติดอาหารบางชนิด และในกรณีของน้ำตาลนั้น สามารถกดภูมิคุ้มกันได้ สารคดีกล่าวถึงข้อบกพร่องในระบบการดูแลสุขภาพที่ส่งผลต่อสาเหตุพื้นฐานของโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับอาหารและสุขภาพของชาวอเมริกัน ภาพยนตร์วิพากษ์วิจารณ์ว่าระบบการแพทย์มุ่งเน้นไปที่การรักษาอาการของโรคมากกว่าสาเหตุและวิธีการป้องกัน โดยที่โครงการดูแลสุขภาพของอเมริกาเก่งในการจัดการกับโรคมะเร็งและอาการเจ็บป่วย แต่ไม่ใช่การป้องกัน ตลอดทั้งเรื่อง แพทย์หลายคนแสดงความกังวลเกี่ยวกับการศึกษาในโรงเรียนแพทย์และการขาดการศึกษาด้านโภชนาการ แพทย์ระบุว่าหัวข้อโภชนาการไม่ได้ถูกกล่าวถึงอย่างที่ควรจะเป็นและมีน้อยมาก พวกเขาเน้นย้ำว่าแพทย์ได้รับการสอนวิธีการรักษาโรคเป็นหลัก แต่ไม่ได้เรียนรู้วิธีการป้องกันโรค สารคดีเรื่องนี้กล่าวถึงประเด็นที่ว่า มีการใช้เงินหลายพันล้านดอลลาร์ไปกับการดูแลทางการแพทย์ ยาที่อยู่ระหว่างการทดลอง และเทคโนโลยีปฏิวัติวงการเพื่อสุขภาพ แต่ถึงกระนั้น ชาวอเมริกันจำนวนมากก็ยังคงต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ

ในภาพยนตร์ ผู้เชี่ยวชาญที่ให้สัมภาษณ์สรุปว่า สำหรับปัญหาของโรคเรื้อรัง วิธีแก้ไขคือการรับประทานอาหารที่ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารจากพืชที่เป็นอาหารธรรมชาติซึ่งสามารถช่วยบรรเทาภาวะต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และมะเร็งได้ด้วยวิธีการทางโภชนาการแทนการใช้ยา ผู้เชี่ยวชาญในภาพยนตร์กล่าวว่า อาหารธรรมชาติที่เน้นพืชเป็นหลักไม่เพียงแต่จะช่วยกำจัดโรคต่างๆ ได้เท่านั้น แต่ยังสามารถฟื้นฟูสุขภาพได้อีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญในภาพยนตร์ รวมถึงพยานที่เคยป่วยมาก่อน ต่างกล่าวว่า โภชนาการจากพืชสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ จึงช่วยฟื้นฟูโรคหัวใจและหลอดเลือด แพทย์และนักโภชนาการในสารคดีระบุว่า การงดผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ และอาหารแปรรูป สามารถนำไปสู่การลดจำนวนโรคเรื้อรังได้หลายชนิด

นักวิจารณ์จากDeseret Newsตั้งข้อสังเกตว่าภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่ใช่สารคดีเชิงสืบสวนสอบสวน แต่เป็นภาพยนตร์สนับสนุนที่นำเสนอสาเหตุเดียวและวิธีแก้ปัญหาที่ต้องการ แต่ก็ระบุด้วยว่าเนื้อหาของภาพยนตร์มีประโยชน์และให้ข้อมูล ในขณะที่ไม่น่าจะโน้มน้าวผู้ที่ไม่กินมังสวิรัติได้^{[ 4 ]} Mayim Bialikชื่นชมภาพยนตร์เรื่องนี้บนTwitter ^{[ 2 ]} Portland Press Herald กล่าวว่าภาพยนตร์สนับสนุนการกินมังสวิรัติ นี้กระตุ้นความคิด^{[ 3 ]} Kennamer ได้รับการสัมภาษณ์เกี่ยวกับภาพยนตร์เรื่องนี้โดยKathie Lee GiffordและHoda Kotbในรายการ Today

• รายชื่อสื่อเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติและอาหารจากพืช

• กินคุณทั้งเป็นที่ IMDb